|
Читайте также: |
Часть 1. Туристский бизнес
составила Дежкина Т. Г., к.э.н., доцент
1. Туристская инфраструктура и ее специфика в зависимости от региона
2. Основные тенденции развития туризма на современном этапе.
3. Виды туристских учреждений и специфика их работы.
4. Сегментация рынка в туризме.
5. Основная туристская документация. Российская паспортно-визовая система. Виды зарубежных паспортов и процедура их оформления.
6. Визовые формальности. Виды виз. Особенности визового и безвизового въезда. Порядок оформления визы. Шенгенская виза.
7. Виды страхования в туристском бизнесе.
8. Тур. Туристский пакет. Ваучер. Обслуживание индивидуальных
туристов и туристских групп.
9. Виды делового туризма; пути и перспективы его развития.
10. Специфика организации культурно-познавательных туров.
11. Специфика организации образовательных туров.
12. Специфика организации шоп-туров.
13. Специфика организации паломнических и религиозных туров.
14. Специфика организации пляжного отдыха.
15. Основные направления и динамика развития лечебно-оздоровительного туризма.
16. Наземные перевозки.
17. Водные и воздушные перевозки.
18. Государственное регулирование туристской деятельности.
19. Особенности формирования туров в Испанию.
20. Особенности формирования туров в Скандинавию.
21. Особенности формирования туров во Францию.
22. Туристский рынок Санкт-Петебурга. Крупнейшие туроператоры.
23. Иностранные туристские компании, работающие на российском рынке туристских услуг.
24. Въездной, выездной, внутренний туризм. Характеристика и особенности развития на российском рынке на современном этапе.
25. Экскурсия и экскурсионное обслуживание в туризме.
Часть 2 Гостиничный бизнес
составила Герасименко Е. П., к.п.н., доцент
1. Определение индустрии гостеприимства. Индустрия гостеприимства как составная часть туристской отрасли.
2. Составляющие элементы индустрии гостеприимства. Роль гостиниц в экономике регионов. Структура гостиничной индустрии.
3. Системы классификаций гостиничных предприятий.
4. Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта и ассортименту предлагаемых услуг.
5. Классификация средств размещения. Виды средств размещения.
6. Роль гостиниц в экономике регионов. Миссия, философия, политика, стратегия гостиничного предприятия.
7. Основные понятия, категории и объекты гостеприимства.
8. Гостиничный продукт. Виды и качество гостиничного продукта.
9. Особенности управления качеством услуг. Общие проблемы в управлении качеством гостиничного обслуживания и их причины.
10. Качество и конкурентоспособность гостиничных услуг.
11. Восприятие качества и восприятие ценности. Качество и корпоративная культура.
12. Гостиничный продукт и его характеристики. Позиционирование гостиницы.
13. Принципы гостеприимного обслуживания.
14. Глобализация и специализация предприятий гостеприимства. Ведущие гостиничные цепи и объединения. Международные и российские гостиничные цепи. Их представленность в Санкт-Петербурге.
15. Современные глобальные тенденции развития гостеприимства
16. Организационная структура гостиницы. Основные гостиничные
службы.
17. Современные тенденции в деятельности службы питания
гостиничных предприятий.
18. Гостеприимство: исторический экскурс. Гостеприимство в США.
Роль США в развитии гостеприимства. Пионеры гостиничной
индустрии и индустрии массового питания.
19. Основные требования к зданиям гостиничных предприятий.
20. Гостиничное хозяйство Санкт-Петербурга. Ведущие гостиницы и
гостиничные цепи в Санкт-Петербурге.
21. Роль и значение Службы «Связи с общественностью» в индустрии
гостеприимства.
22. Государственное регулирование как основа управленческой
деятельности в гостеприимстве. Стандарты, кодексы.
23. Международные правила. Международные соглашения в сфере
гостеприимства.
24. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Порядок
оформления и проживания российских и зарубежных граждан.
25. Технологии управления гостиничным предприятием.
Франчайзинг в гостиничном бизнесе.
26. Роль человеческого фактора в гостеприимстве.
27. Требования к персоналу гостиниц. Квалификационные требования
и должностные обязанности работников разного уровня.
28. Три модели управления в гостиничном бизнесе.
29. Управление персоналом в индустрии гостеприимства.
30. Знаменитые и необычные отели мира.
31. Развитие гостеприимства в России и в Европе. Основные этапы.
32. Профессии в индустрии гостеприимства.
33. Типы и классификация предприятий питания на базе гостиниц
Дата добавления: 2015-10-21; просмотров: 74 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Национальная сис-ма – действует на территоии какой-либо админ единицы – страны, региона | | | Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии |