Ориентировочная карта для самостоятельной работы с литературой.

1. Выполните работу в следующем порядке

Основное задание	Указания	Ответы
Ферменты микроорганизмов	Опишите природу веществ, их основные свойства
Классификация ферментов микроорганизмов	Классифицируйте ферменты по локализации, по времени выделения, по катализируемым реакциям (составьте схему).
Практическое использование микробных ферментов	В каких областях применяются ферменты и ферментативные процессы

2. Дайте ответы на вопросы самоконтроля (ответы вложите в тетрадь):

1. Что собой представляют ферменты?

2. Какие функции выполняют ферменты?

3. Как называются ферменты, выделяемые микробной клеткой во внешнюю среду? Внутрь клетки?

4. Как называются ферменты выделяемые клеткой постоянно?

5. Если для данного фермента не субстрата в окружающей среде, то он не продуцируется микробной клеткой. Как называются эти ферменты?

6. Перечислите шесть основных классов ферментов, которые способны синтезировать микробные клетки.

7. Ферментный состав любого микроорганизма является достаточно постоянным признаком, а различные микроорганизмы довольно четко различаются по набору ферментов. Как человек использует это свойство микроорганизмов?

3.** Оценка каких свойств микроорганизмов проводится?

1.   2.     3.

Дата добавления: 2015-10-16