Кабачковый пирог

Бутербродики в духовке

Батон нарезать,вареную колбаску 250 гр. натереть на терке,2 плавленых сырка(тоже натереть на терке,смешать добавив немного майонеза и пару зубчиков чеснока,намазать смесь на батон,в духовку под гриль минут на 10-15. Готово.!!! Можно украсить огурчиком и зелёным луком.

Капуста с мясом, запечёная в сырном соусе

Рецепт: Берём капусту 1кг примерно. Мелко шинкуем и выкладываем на сковородку, добавляем 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, и стакан томата, солим, перчим, можно добавить немного специй. Всё это тушим минут 15-20. Выключаем, и добавляем в капусту 600-700гр фарша (я добавляла куриное филе) Так же фарш солим и перчим.

Затем делаем соус: пол стакана сметаны, яйца 2шт. и полтора плавленных сырка, всё это перемешиваем и половину добавляем в капусту. Всё тщательно перемешиваем и выкладываем на противень смазанный подсолнечным маслом. Затем оставшуюся часть соуса поливаем сверху капусты и разравниваем. Сверху ложим порезанный помидор, я его немного вдавила в соус что бы он не был сухим. В духовку примерно на 180-200гр. Выпекаем 1 час.

Наивкуснейший шашлык в духовке

Секреты приготовления такого мяска:

1. готовить надо в рукаве для запекания.

2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Ингредиенты:

Свинина

Лук

Специи

Приготовление:

Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.

Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.

Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом.

Оставляю мариноваться часа на 2.

За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.

Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.

Итак, приступаем к основному приготовлению.

Духовку разогреваем.

На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.

В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.

Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.

Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

Кабачковый пирог

Тесто: Кабачки - 4 шт.

Мука - 180 г

Яйца - 2 шт.

Куркума - 3/4 ч. л.

Соль - по вкусу

Лук - 1 головка

Масло растительное - 3 ст. л.

Кабачки очистить и нарезать произвольно. Помолоть их в блендере в пюре, добавить соль, перемешать. Дать постоять 20 минут, отжать лишнюю воду. Добавить яйца, куркуму, масло, мелко рубленный лук, муку. Вымешать до однородной массы. Разлить по трём одинаковым ёмкостям, выпекать на горячей сковороде с двух сторон.

Готовим начинку: смешиваем сыр с творогом, добавляем чеснок через пресс. Болгарский перец смазываем растительным маслом, помещаем в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15-20 минут, снимаем с него кожицу. Нарезаем перец кубиком, добавляем к сырной массе, туда же - мелко рубленный огурчик, базилик. Если слишком густо то можно разбавить молоком. Солим по вкусу. Далее складываем наши остывшие кабачковые коржи стопкой, промазывая каждый корж начинкой. Сверху украшаем торт из кабачков зеленью.

Дата добавления: 2015-10-16