Клеточная стенка

ЦИТОЛОГИЯ

Строение клетки. Структурные компоненты прокариотических и эукариотических клеток

Прокариоты – доядерные организмы, не имеют оформленного ядра; отсутствуют все органеллы, известные у зукариот; имеются только рибосомы. Функции органелл выполняют впячивания плазмалеммы внутрь клетки (мезосомы). На них размещаются ферменты, обеспечивающие протекание различных внутриклеточных процессов клеточного дыхания, фотосинтеза и др.). К прокариотам относятся архебактерии, эубактерии, цианобактерии и другие организмы.

Эукариоты – ядерные организмы; их клетки имеют ядро – грибы, растения и животные. Все клетки имеют единый принцип организации. Они состоят из цитоплазмы и ядра, которые вместе представляют живое содержимое клетки – протопласт. Цитоплазма – это гиалоплазма – полужидкое основное вещество, вместе с погруженными в нее органеллами, которые имеют разное строение и выполняют различные функции. С внешней стороны цитоплазма окружена плазматической мембраной, или плазмолеммой. Кроме того, в клетке могут находиться включения – запасные питательные вещества или конечные продукты обмена.

Растительные и грибные клетки имеют также жесткую клеточную стенку. В цитоплазме клеток растений и грибов имеются вакуоли, заполненные водой и растворенными в ней различными веществами.

Протопласт	Плазмолемма
Цитоплазма	Ядро
Гиалоплазма	Органеллы	Включения	Ядерная оболочка	Кариоплазма	Хроматин	Ядрышко
	Одномембранные	Двумембранные	Немембранные	Запасные питательные вещества	Продукты обмена
жидкая фаза и цитоскелет (микротрубочки микрофиламенты)	ЭПС, аппарат Гольджи, лизосомы, фагосомы, вакуоли	митохондрии, хлоропласты	рибосомы, клеточный центр	липиды, белки, углеводы	меланин, липофусцин	Ядерные поры		эухроматин, гетерохроматин	иРНК, рРНК, белки	микроворсинки, реснички, жгутики

Сравнительная характеристика эукариотических клеток

Признак	Клетки
грибов	растений	животных
Клеточная стенка	Хитин	Целлюлоза	Нет
Крупная вакуоль	Есть	Есть	Нет
Хлоропласты	Нет	Есть	Нет
Способ питания	Гетеротрофный	Автотрофный	Гетеротрофный
Центриоли	Бывают редко	Только у некоторых мхов и папоротников	Есть
Резервный углевод	Гликоген	Крахмал	Гликоген

Клеточная стенка

Клеточная стенка (оболочка) является компонентом клеток растений и грибов и представляет собой продукт их жизнедеятельности.

Функции клеточной стенки:

1. придает клеткам механическую прочность, поддерживает форму клеток и их размер;

2. защищает от повреждений и избыточной потери воды;

3. препятствует разрыву клеток в гипотонической среде.

В состав клеточной стенки входят структурные компоненты (целлюлоза у растений, хитин у грибов), компоненты матрикса (гемицеллюлозы, пектин, белки), инкрустирующие компоненты (лигнин, суберин) и вещества, откладывающиеся на поверхности оболочки (кутин и воск).

Целюлоза. Молекулы целлюлозы объединяются в пучки – микрофибриллы, которые составляют каркас клеточной оболочки. У большинства грибов микрофибриллы клеточной стенки состоят из хитина.

Микрофибриллы погружены в матрикс. Матрикс состоит из смеси веществ, среди которых преобладают полисахариды (гемицеллюлозы и пектиновые вещества).

Гемицеллюлозы – как и целлюлозы, имеют форму цепи, но их цепи короче, менее упорядочены и сильно разветвлены. Они легче растворяются и разрушаются ферментами.

Пектиновые вещества – молекулы могут быть линейными или разветвленными. Богаты оболочки клеток плодов. При их извлечении из оболочек и добавлении сахара образуются гели, пектины используют как желеобразующие вещества для изготовления мармелада и др.

Дата добавления: 2015-10-13