Trois repas par jour

Dans chaque pays la cuisine a ses particularités. Cela reflète les traits spécifiques de la nation. Les Ukrainiens déjeunent à 8-9 heures. On mange d’habitude du pain avec du beurre, du fromage, du saucisson. On prend du thé ou du café, on boit du lait.

Au dîner on mange de la soupe, du potage, de la viande, des pommes de terre, de la salade; comme dessert on mange des gâteaux, du pain avec du beurre et de la confiture, des crêpes, des fruits; on boit de la limonade, du thé, du café.

Au souper on prend d’habitude de la kacha, une omelette, des macaronis; on boit alors du jus, du café au lait, du thé.

La cuisine est, pour la grande majorité des Français, une forme de raffinement. Elle est à la fois un code et une méthode, elle a ses principes et ses lois, exprimés souvent sous forme d'aphorismes.

Un «vrai» repas français c’est: hors-d’oeuvre, entrée, viande garnie, fromages, dessert.

Le petit déjeuner se prend souvent très tôt et se compose généralement d’une tasse de café noir, d’un bol de café au lait ou du chocolat avec une ou deux tartines de pain beurré, la confiture et le miel.

Le déjeuner de midi est le repas le plus copieux de la journée. On mange dans une cantine (ou restaurant d’entreprise) ou dans un libre-service. Beaucoup d’ouvriers emportent un léger repas froid (un casse-croûte).

Le goûter est de plus en plus rare, mais les enfants demandent toujours leur «quatre-heures» (pain et confiture ou chocolat).

Le dîner est servi en général autour de 20 heures. Il comprend presque toujours quelque chose pour commencer- hors-d’oeuvre, melon, etc, – un plat de viande (ou de poisson), accompagné de légumes verts ou secs, une salade verte, un fromage, un dessert et des fruits.

Les Français disent: «Un repas sans fromage c’est une rose sans parfum».

Le vin n'est pas seulement un produit agricole: c'est aussi une oeuvre d'art. Chaque cru a sa personnalité, il existe des règles pour les servir et pour les déguster. Un proverbe dit: «Un repas sans vin est une journée sans soleil».

Dans toutes les grandes villes françaises on trouve un nombre étonnant de restaurants, de cafés, brasseries et salons de thé.

Les cafés français sont réputés. Au «comptoir» ou «en terrasse» vous pouvez commander des boissons chaudes ou fraîches, des sandwiches, des pâtisseries etc. Parmi les boissons chaudes les Français prennent surtout du café.

Mais le thé, qui était autrefois peu répandu est de plus en plus apprécié.

On boit aussi beaucoup de jus de fruit et d’eau minérale «plate» ou gazeuse.

Enfin, retenons bien le dicton:“ Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger “.

Дата добавления: 2015-10-13