Давайте лечить рак__. Позволяет ваш аппетит.

позволяет ваш аппетит.

Овощи. Различные их виды следует употреблять во время сезона. Но надо исключить из частого употребления тома­ты, баклажаны и картофель. Морковь, редиску, капусту, салат можно употреб­лять чаще, чем вышеназванные овощи. Разрешается использовать иногда одуван­чики, пастушью сумку, укроп, тмин и т.д. Необходимая суточная пища

В древности закон питания имел первостепенную важность в жизни на­родов Востока. Он даже обожествлял­ся. Например, зерно понималось и ощу­щалось как творец. Перед тем как при­нять его в пищу, люди молились.

Мудрое различие первостепенной и второстепенной пищи для человека позво­ляло жителям Востока жить относитель­но счастливой, свободной и мирной жиз­нью. Так было до вторжения сильной, жестокой западной цивилизации, с ее на­укой и машинами. Озава пишет: «Я был здоров и счастлив более 60 лет назад, вку­шая пищу родителей. А в 16 лет, после смерти отца и близких, стал употреблять сахар, различные сладости и другие по­добные продукты, к которым мой орга­низм не был приучен. Форма пришла в разлад с содержанием. Я заболел тубер­кулезом. Пытаясь излечить недуг, я от­крыл для себя восточную медицину, вос­точную кухню. Она меня полностью из­лечила. Последние 40 лет я питаюсь по макробиотической системе. Я убежден, что, по крайней мере, половина всей при­нимаемой пищи должна быть из злаково-растительных продуктов».

Особые блюда Буддийская религия запрещает употреблять продукты животного про­исхождения, но макробиотика — не вид вегетарианства. Животная пища — фак­тор насилия над нашим организмом. Ведь в мире мало животных, которые убивали бы себе подобных.

Можно предположить, утверждать даже, что человек с его здравомыслием стоит ниже, чем животные, поступки ко­торых элементарны и просты. Но те люди которые становятся лгунами, трусами, не годяями и даже преступниками, не пони мают, что их несчастья могут происходит! от вредной пищи и питья. Образование профессиональная специализация делакг человека как бы попугаем, а не «мысля щим тростником». Человеческое быта-имеет, по меньшей мере, шесть высши уровней разума: слепой разум (условны: рефлекс); ощущающий разум; чувствую ший разум; интеллектуальный разум-со­циальный разум; духовный разум. Ecti

экие люди, которые всю свою жизнь до­живаются то денег, то авторитета, то сла-1Ы, то власти. По внешнему виду они от-[ичаются сильно выдвинутой большой [елюстью и маленьким черепом. Это де-ювые, размышляющие люди. Они по-гребляют много пищи животного проис-сождения. Им необходимо изменение ди-ггы Человек есть то, что он ест.

Ваше собственное поведение вы мо­жете контролировать, если будете внима-:ельно следить за принимаемой пищей и апитками. Вы можете быть или настав-шком самому себе или же рабом своих 1увств. Следует сделать вывод, что нет лужды избегать продуктов животного происхождения. Все, конечно, зависит от количества и качества, которое, заметим, шалектически переходит в свою проти-юположность, и становится ясно, как это важно. Но фундаментальные принципы логики Запада слишком негибки и разру­шительны для Востока. Вот почему автор интересной книги «Встреча Востока и Запада» Носроп был так изумлен спосо­бами восточного мышления. Когда вы узнаете все тонкости макробиотической кухни, познаете всю ее диалектику, то смо­жете нейтрализовать пищу, которая слиш­ком Ян (то есть животного происхожде­ния), с помощью пищи Инь (раститель­ного происхождения) и избежать многих неприятностей жизни.

В категорию необходимой пищи вхо­дят только злаковые культуры. Их можно употреблять в пищу ежедневно, так как они образуют основу нашего питания. Другие же продукты принимают в малых количествах. Кушанья и напитки распо­ложены в порядке, который соответству­ет их количественному употреблению. Наибольшее количество — 60% — зер­нобобовые и овощные. Овощи —допол­нение к злаковым культурам, их прини­мают в несколько меньшем количестве. Продукты животноводства, фрукты и мо­лочные продукты употребляют не в таком объемном количестве, как хлеб, каши, супы и т.д. Поддержание «золотой сере­дины» в жизни человека зависит от его конституции, индивидуальности, от при­способленности к местности, от его ап­петита и многих других факторов. К при­меру, человек, живущий на севере, боль­ше нуждается в мясной пище, чем южа­нин.

Выражение «очень Ян» не следует понимать как диету, в которой преобла­дают мясные блюда, а «очень Инь» — как растительную. Инь и Ян во всем. Надо помнить обо всей тонкости кух­ни, где и какие калории.

Что важно для понимания, учиты-

свое сердце, свою любовь. Если ваша жизнь была счастливой, то радость близких и будет вашей радостью. О кулинарии Растения, цельные или рубленые, не должны находится в воде длительное вре­мя, не должны ею пропитываться, так как от этого теряется много витаминов или же они просто разрушаются. Кожуру с ра­стений надо снимать минимальную, по­скольку в ней много полезных веществ для вашего организма. Влажные зерновые надо употреблять немедленно, и тогда желудку останется меньше усилий на пе­реваривание пищи. Зерна риса и злако­вых следует тщательно пережевывать. Ешьте ту пищу, которая не убегает от вас, то есть не животную, а растительную. Не употребляйте в пищу продукты промыш­ленного изготовления, а также изготов­ленные химическим путем. Фрукты упот­ребляйте только те, которые не обработа­ны химикатами и ДДТ. Здоровье и пра­вильное функционирование человеческо­го организма невозможно без определен­ного количества соли калия и натрия, ведь это же часть основы вашей жизни. Мы все вышли из Мирового океана. Если наша кровь обеднена солью, что часто бы­вает у любого жителя Земли, то мы стра­даем от кислотности. Поэтому соль надо принимать в соответствии с рецептами: точно, а не на глазок. Здесь нужно предупредить всех, кто действительно печется о своем здоровье. Народы многих стран, особенно США, как пишет Озава, практикуют совершен­но отличную от Востока кулинарию. В американской нет ни философской, ни космологической, ни логической основы. Это скорее средний набор одиночных от­крытии, не прошедших тысячелетнего отбора. Взять, к примеру, рекомендации по употреблению смеси уксуса и меда. Известно, что и мед, и уксус принадле­жат к «очень Инь», поэтому такие реко­мендации носят произвольный характер и могут только повредить при многих бо­лезнях — гипертонии, артрите, туберку­лезе, астме и т.д. Не случайно американс­кие режимы питания основаны на совер­шенно исключающих друг друга показа­телях к их применению. Можно было это и не говорить, если бы не массовое про­мышленное приготовление пищи, особен­но в консервированном виде. Результат плачевен, но медицинская статистика США помалкивает. Исключение состав­ляет мощное и быстрое развитие в США и на Западе альтернативной холистичес­кой экологической медицины. Натураль­ной гигиены и естественной терапии, ос-

162____________________

вая вашу заботу о сохранении здоровья' Понимание теории макробиотики; изу­чение своих физических и духовных потребностей; необходимость точно анализировать и сопоставлять.

Макробиотическая таблица продуктов

1. Злаковые.

Менее Инь — кукуруза, рожь, яч­мень, овес, пшеница, пшено.

Менее Ян — бурый цельный рис. Более Ян — гречиха.

2. Овощи.

Очень Ян — баклажаны, помидоры, картофель, бобы, спаржа, грибы.

Более Инь — зеленый горошек, сельдерей, чечевица.

Менее Инь — капуста, свекла.

Более Ян — тыква, морковь, одуван­чик.

3. Рыба.

Менее Инь — устрицы, спрут, угорь, сазан, карп, камбала.

Менее Ян — лосось, семга, кревет­ки, сельдь, сардины.

Более Ян — различная рыбная икра.

4. Продукты животноводства.
Более Инь — улитки, свинина, го­
вядина, конина.

Менее Инь — цыплята, зайчатина. Менее Ян—куропатка, утка, индей­ка.

Очень Ян — фазан.

5. Молочные.

Очень Инь — йогурт, сметана, слив­ки, масло.

Менее Инь — молоко, различные сыры.

6. Фрукты.

Очень Инь — ананасы, апельсины, бананы, груши.

Более Инь — персики, дыни, мин­даль, фундук.

Менее Ян — земляника, вишня, каштаны.

7. Разнообразные продукты.
Очень Инь — мед, маргарин, уксус.
Менее Инь — кокосовое, кукуруз­
ное, оливковое масла.

Менее Инь — подсолнечное масло.

8. Напитки.

Очень Инь — чай, фруктовый сок, шампанское, вино, водка.

Более Инь — пиво.

Менее Инь — минеральные воды, газированные воды, настойки.

Все перечисленные продукты пита­ния и напитки должны быть обязатель­но натуральными, а не искусственными, к тому же свежими. Некачественная вода, соль и воздух отражаются на со­стоянии продуктов, ибо впоследствии те

_______________ Е.ЛЕБЕДЕВ

могут содержать вредные для организ­ма вещества.

Рецепты специальные

Неполированный бурый рис полезен людям, страдающим отсутствием аппе­тита и кишечными-заболеваниями.

Сырой рис едят для изгнания пара­зитов из кишечника.

Поджаренный рис едят при ревма­тических болях.

Семена тыквы едят для изгнания глистов.

Гречиха полезна при лечении забо­леваний: сильного кашля и астмы.

Дикорастущие растения (лопушник, одуванчик, аказа)

Следует учесть, что корни одуван­чика полезны при лечении артрита, а также ревматизма.

Дата добавления: 2015-09-06