Труд и заработная плата

3.3.1 Определение численности рабочих основного производства

Явочное количество рабочих основного производства равно 11 человека. Для расчета среднесписочной численности рабочих явочное их количество умножается на отношение номинального фонда рабочего времени к эффективному фонду времени. В среднем эффективный фонд рабочего времени одного рабочего составляет 226 дня (1780 часов), а номинальный фонд времени 250 дня (6120 часов). Отношение номинального фонда к эффективному составляет в среднем 1,1. Т.к планируется двухсменный режим работы, то списочное количество рабочих умножается на 2.

Списочная численность рабочих составляет:

Rосн = 11 * 1,1 *2= 25 человека

3.3.2 Определение численности рабочих вспомогательного производства.

Численность рабочих вспомогательного производства принимается на уровне 10% от списочной численности рабочих основного производства.

Квсп= 25 * 0,1 = 3 человека.

3.3.3 Производительность труда

Производительность труда - показатель, характеризующий продуктивность труда рабочих или работников предприятия в целом.

ПТработающих = Вгод / Чраб + Чауп, т/чел.

ПТработающих = 1850,0 / 25+3+8 = 51,39 т/чел.

ПТработающих = ТПгод / Чраб + Чауп, тыс. руб. / чел.

ПТработающих = 751569,0 / 25+3+8 = 20876,92 тыс. руб. / чел.

3.3.4 Фонд заработной платы рабочих.

Фонд заработной платы рабочих рассчитывается по средним дневным тарифным ставкам и количеству рабочего времени:

ЗП=Дт*Фд*Чр, тыс. руб.

где Дт - средняя дневная тарифная ставка, руб.

Фд - эффективный фонд рабочего времени одного рабочего, дни

Чр - среднесписочная численность рабочих, чел.

Доплаты к основной заработной плате за работу в вечерние и ночные часы принимаются в размере 20% от тарифного фонда заработной платы. Дополнительная заработная плата исчисляется в размере 10% от основной. Аналогично рассчитывается фонд заработной платы рабочих вспомогательного производства.

Результаты расчета заработной платы рабочих представлены в таблице 3.3.

Общий фонд заработной платы производственных рабочих равен сумме фонда оплаты труда основных рабочих и фонда вспомогательных работников.

ЗПраб = ЗПосн + ЗПвсп, тыс. руб.

ЗПраб = 6867,575+727,155= 7594,73 тыс. руб.

Таблица 3.3

Расчет фонда заработной платы рабочих основного производства

Цех,участок	Средняя дневная тариф ставка, руб	Эф. фонд раб врем, дни	Среднеспис. ч-ть рабоч,чел.	Тарифный фонд з/п, тыс.руб	Доплаты, тыс.руб	Основной фонд з/п тыс.руб	Дополнит. з/п, тыс.руб	Общий фонд з/п, тыс.руб
Основное пр-во				4802,5	1440,75	6243,25	624,325	6867,575
Вспом. пр-во				508,5	152,55	661,05	66,105	727,155
Итог				5311,0	1593,30	6904,30	690,430	7594,730

3.3.5 Численность и фонд заработной платы административно-управленческого персонала (АУП).

Расчет численности и фонда заработной платы АУП представлен в таблице 3.4.

Таблица 3.4

Численность и фонд заработной платы АУП

	Количество	Месячный	Годовой фонд
Должность	работников, чел	оклад, руб	з/платы, тыс.руб.
Директор			480,00
Зав. производством			300,00
Инженер - механик			300,00
Мастер			240,00
Экономист			252,00
Бухгалтер			504,00
Зав. складом			192,00
ИТОГО:			2268,00

Премии АУП составляют 30% от годового фонда заработной платы.

П= 2268,0 * 0,3 = 680,40 тыс. руб.

Общий фонд заработной платы АУП составляет:

ЗПауп = ЗПгод + П, тыс. руб.

ЗПауп = 2268,0 + 619 = 2948,40 тыс. руб.

3.3.6 Средняя заработная плата.

Средняя заработная плата определяется по всем работникам предприятия и по производственным рабочим.

срЗПраб = ЗПраб / Чраб / тыс. руб.

срЗПраб = 7594,73 / (25+3) / 12 = 22,6 тыс. руб.

срЗПработающих = (ЗПраб + ЗПауп) / (Чраб + Чауп) / 12, тыс. руб.

срЗПработающих = (7594,73 + 2948,40) / (25+3+8) * 12 = 24,41 тыс. руб.

3.4 Себестоимость продукции

Полная себестоимость включает затраты на производство продукции и расходы предприятия, связанные с ее реализацией.

3.4.1 Сырье и основные материалы

Стоимость сырья и основных материалов рассчитывают исходя из их потребности на годовой выпуск продукции и действующих оптовых цен. Результаты расчета сводятся в таблицы 3.5.

Таблица 3.5

Расчет стоимости сырья и основных материалов для производства колбас

Наименование	Количество в смену, кг	Количество на го-довой выпуск, кг	Цена за ед., руб.	Сумма, тыс. руб.
Свинина, в т.ч. жирная, полужирная, нежирная
Итого
Исключается: свинина жилованная	2836,2			201370,2
Вырезка зачищенная
Сухожилия, хрящи, обрезь	33,133	16566,5		496,995
Шкура	112,7			563,5
Технические зачистки и потери	13,3			66,5
Шпик	99,4			7703,5
Ребра для копчения	225,3
Итого исключается	3373,033	1686516,5		228753,695
Всего за исключением	4671,967	2335983,5		615971,305

3.4.2 Транспортно - заготовительные расходы. Принимаются в размере 5% от стоимости сырья и основных материалов.

ТЗ = 615971,305 * 0,05 = 30798,565 тыс. руб.

3.4.3 Вспомогательные материалы на технологические цели.

В статью включаются затраты на материалы, которые, не являясь составной частью продукции, используются как необходимые компоненты при ее изготовлении для обеспечения нормального технологического процесса и упаковки продукции.

Стоимость вспомогательных материалов рассчитывают по нормам их расхода на годовой выпуск продукции и ценам их приобретения с учетом транспортно - заготовительных расходов.

Результаты расчета сводятся в таблицу 3.6.

Таблица 3.6

Расчет стоимости вспомогательных материалов

Наименование	Ед. изм.	Количество в смену, кг	Количество на годовой выпуск, кг	Цена за ед., руб.	Сумма, тыс. руб.
Соль	кг	192,87			771,48
Нитрит натрия	кг	0,921	460,5		23,025
Сахар	кг	7,416			111,24
Итого					905,745

Таблица 3.7

Расчет стоимости тары и упаковочных материалов.

Наименование	Ед. изм.	Количество в смену	Количество на годовой выпуск	Цена за ед., руб.	Сумма, тыс. руб.
Ящики картонные	шт.
Шпагат	кг	2,82			197,4
Итого:					2602,4

Ст_{всп мат}= 905,745+2602,4 = 3508,145 тыс. руб.

3.4.4 Топливо и энергия на технологические цели.

В данную статью включают стоимость приобретаемых со стороны топлива и энергии всех видов, расходуемых на технологические цели. Годовая потребность в топливе и энергии определяется на основе сменного расхода и числа смен работы предприятия в год.

ТиЭ = Рсм*Мст

Стоимость энергозатрат и воды рассчитывают по действующим тарифам и годовой потребности в них. Результаты расчета сводятся в таблицу 3.8.

Таблица 3.8

Расчет стоимости топлива и энергии на технологические цели

Наименование	Выработка	Норма	Кол-во	Количество	Цена за	Сумма,
	т	на 1 т	в смену	на год	ед. руб.	тыс. руб.
Холод, ккал	3,7		384,8		1,8	346,32
Электро-	3,7		551,3		2,8	771,82
энергия, кВтч
Пар, т	3,7	0,8	2,96			214,6
Вода, м³	3,7		59,2			532,8
Газ, м³	3,7
Сжат воздух, м³	3,7				1,8
Итого						2383,54

3.4.5 Расходы на оплату труда

В статье отражаются расходы на оплату труда производственных рабочих. ОТ = 7594,730 тыс. руб.

3.4.6 Социальные выплаты

Определяется от суммы на оплату труда производственных рабочих по установленной законодательством норме, которая составляет 34%

СН = 7594,730 * 0,34 = 2582,208 тыс. руб.

3.4.7 Отчисления по травматизму

Рассчитывают от суммы на оплату труда в размере 1,2 %

ТР = 7594,730 * 0,017 = 129,110 тыс. руб.

3.4.8 Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования.

Расчет затрат по этой статье включает амортизацию оборудования и транспортных средств, затраты на эксплуатацию, текущий, средний и капитальный ремонты, возмещение износа малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений. Величина расходов по содержанию и эксплуатации оборудования принимается на уровне 15,4 % от балансовой стоимости оборудования.

а) Аоб. = 12606,72 * 0,154 = 1941,435 тыс. руб.

Другие расходы на содержание и эксплуатацию оборудования принимаются в размере 8-10% от его стоимости:

б) Др_расх = 12606,72* 0,08= 1008,538 тыс. руб.

3.4.9 Цеховые расходы.

К статье относятся затраты по обслуживанию и управлению цехами основного производства.

1. Содержание цехового персонала.

Отражает расходы на оплату труда аппарата управления предприятия с учетом социальных выплат. (35,9%)

С1 = 2948,4 + 2948,4 * 0,359 = 4006,876тыс. руб.

2. Амортизация основных технологических цехов.
Принимается в размере 1,2 % от стоимости зданий и сооружений.

С2 = 54000 * 0,012 = 648,000 тыс. руб.

3.Содержание зданий и сооружений

- стоимость освещения - сумма определяется от стоимости электроэнергии на технологические цели в размере 5 %

СО = 771,82* 0,05 = 2770,781тыс. руб.

- стоимость отопления - сумма определяется от стоимости пара на технологические цели в размере 15 %

СТ = 214,6* 0,15 = 32,190 тыс. руб.

- прочие расходы - сумма определяется в размере 0,5 % от стоимости зданий.

ПР = 54000 * 0,005 = 270 тыс. руб.

Итого: С3 = 340,781 тыс. руб.

4. Охрана труда, изобретательство и рационализаторство.

Расходы по данной статье принимаются в размере 5% от заработной платы производственных рабочих. С4 = 6867,575* 0,05 = 343,379 тыс. руб.

5. Износ малоценного и быстроизнашивающегося инвентаря. Принимается на уровне 2 % от стоимости технологического оборудования.

С5 = 12606,72 * 0,02 = 252,134 тыс. руб.

6. Прочие цеховые расходы.

В статью включаются расходы, не предусмотренные предыдущими статьями. Величина прочих цеховых расходов принимается на уровне 1 % от фонда заработной платы основных производственных рабочих.

С6 = 6867,575 * 0,03 = 206,027тыс. руб.

Результаты расчета цеховых расходов сводятся в таблицу 3.9.

Таблица 3.9

Смета цеховых расходов.

Статьи расходов	Сумма, тыс. руб.
1. Содержание цехового персонала	4006,876
2. Амортизация основных технологических цехов	648,000
3. Содержание зданий и сооружений	340,781
4. Охрана труда, изобретательство и рационализаторство	343,379
5. Износ малоценного и быстроизнашивающегося инвентаря	252,134
6. Прочие цеховые расходы	206,027
Итого	5797,197

3.4.10 Общезаводские расходы

Сумму этих расходов принимают на уровне 10 % от фонда заработной платы производственных рабочих.

ОР = 6867,575 * 0,1 = 686,758тыс. руб.

3.4.11. Прочие производственные расходы.

Эти расходы принимают на уровне 3 % от суммы предыдущих статей

себестоимости продукции.

ПР = 20172,046 тыс. руб.

3.4.12 Внепроизводственные расходы.

Сумму внепроизводственных расходов принимают в размере 2 % от производственной себестоимости продукции.

Результаты расчета полной себестоимости товарной продукции сводится в таблицу 3.10.

Таблица 6.10

Проектная полная себестоимость товарной продукции.

Статьи затрат	Сумма, тыс. руб.
1. Сырье и основные материалы	615971,305
2. Транспортно-заготовительные расходы	30798,565
3. Вспомогательные материалы	3508,145
4.Топливо и энергия на технологические цели	2383,540
5.Расходы на оплату труда	7594,730
6.Социальныее выплаты	2582,208
7.Отчисления по травматизму	129,110
8. Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования	2949,972
9. Цеховые расходы	5797,197
10. Общезаводские расходы	686,758
11. Прочие производственные расходы	20172,046
12. Производственная себестоимость	692573,577
13.Внепроизводственные расходы	13851,472
14.Полная себестоимость	706425,048

Дата добавления: 2015-10-13