Подсемейство Трескоподобные- Gadinae

Атлантическая треска - Gadus morhua, рис. 53.

Рисунок 53 - Атлантическая треска.

Видовой ареал ограничен на севере Гудзоновым проливом, Гренландией, Шпицбергеном и Новой Землей, на юге — районом Нью-Йорка (очень редко мысом Гаттерас} в западной части ареала и Бискайским заливом на востоке ареа­ла, включая Белое и Балтийское моря. Северные и южные грани­цы ареала, как и других видов, варьируют в различные клима­тические периоды. В пределах ареала выделяют 3 подвида: соб­ственно атлантическая треска (С. morhua morhua, Linne, 1758), балтийская треска (G. morhua callarias, Linne, 1758) и беломор­ская треска (G. morhua marisaibi, Derjugin, 1920). Иногда в каче­стве подвида выделяют также кильдинскую треску (G. morhua kildinensis Derjugin), обитающую в озере Могильном на о-ве Кильдин в Баренцевом море при пониженной солености (20- 25°/оо). Гренландскую треску принято выделять в самостоятель­ный вид (Gadus ogac, Richardson, 1836), хотя некоторые ихтиоло­ги ее считают подвидом атлантической (G. morhua ogac) или тихоокеанской трески (G. macrocephalus ogas). Саму же тихоокеанскую треску большинство ихтиологов считают самостоя­тельным видом (Gadus macrocephalus), некоторые же относят ее к виду G. morhua. Окраска тела у трески сильно варьирует: спина обычно зеленовато-серая или желтовато-корич­невая, реже бурая, с мелкой желтовато-коричневой пятнисто­стью. Бока более светлые, брюхо желтовато-белое, боковая ли­ния светлая, образует изгиб над грудным плавником. Подвид собственно атлантическая треска образует несколько популяций (стад): норвежско-баренцевоморская (лофотенско- баренцевоморская, или арктическая), исландско-гренландская, лабрадорско-ньюфаундлендская, новошотландско-ньюфаундлендская. Треска норвежско-баренцевоморской популяции достигает на­иболее крупных размеров (длины 180 см, массы более 40 кг). Обычная длина в уловах составляет 40-80 см. Половозрелости эта треска достигает в возрасте 5- 11 лет (чаще 7-11 лет). Нерестится в феврале—мае у северо-западных берегов Норве­гии, вблизи Лофотенских островов, при температуре воды 4-7°С, а также у западных берегов мурманского побережья, на глубине до 100 м. Нерест порционный (2-4 порции), икра пелагическая, плодовитость — 2,5-10 млн. икринок. Икра и личинки пелагиче­ские, далеко разносятся течениями—до Новой Земли и запад­ных берегов Шпицбергена. Урожайность отдельных поколений трески изменяется в 60-90 раз. В первую же осень молодь тре­ски при длине тела 8-15 см оседает на дно. До трехлетнего воз­раста треска питается в основном мелкими ракообразными и пищевых миграций не совершает. Позднее протяженность мигра­ций увеличивается, треска становится хищником, темп ее роста увеличивается: если 3-летки достигают в длину лишь около 36 см и массы 300-350 г, то 4-летки - около 46 см, 600-700 г, 5-летки- около 54 см, 1-1,2 кг. Живет треска до 24 лет и более.После нереста треска отходит на места нагула в Баренцево море. Пищу взрослой трески в Баренцевом море составляют в ос­новном мойва, сайка и молодь сельди, а также эвфаузиевые рач­ки (черноглазка), реже — бентос, в основном двустворчатые моллюски. Поедает треска также собственную молодь, чем, веро­ятно, регулирует численность. Треска исландско-гренландской популяции имеет нерестили­ща у южных и юго-западных берегов Исландии; ее нагульный ареал простирается до северных берегов Исландии и Гренландии, биология сходна с биологией трески норвежско-беломорской популяции. У трески лабрадорско - ньюфаундлендской популяции нере­стилища в северных водах канадского п-ова Лабрадор. Икра, личинки и молодь отсюда с помощью Лабрадорского течения пассивно мигрируют на юг к Ньюфаундлендской банке, где молодь в дальнейшем переходит к придонному образу жизни. Треска этой популяции обитает обычно на глубине 40-450 м. Нерест обычно происходит весной, реже осенью. Совершает менее про­тяженные, чем у восточных популяций трески, нерестовые, кор­мовые и зимовальные миграции. Молодь питается копеподами, бокоплавами и другими мелкими ракообразными. Более взрослые рыбы переходят на питание креветками, мелкими омарами или крабами, эвфаузиидами и мизидами. При длине более 50 см лабрадорско - ньюфаундлендская треска питается в основном ры­бой (сельдью, мойвой, песчанкой, морскими окунями, хеком, камбаловыми, молодью пикши и собственной молодью), чем обеспечивает регуляцию численности, а также крупными бес­позвоночными морскими организмами, т. е. становится хищни­ком. Длина тела этой трески достигает 170 см, но чаще встреча­ются особи длиной до 120 см. Треска новошотландско - ньюфаундлендской популяции обитает вдоль зоны гидрологического фронта от мыса Код к северу до западных склонов Ньюфаундлендской банки. Численность этой популяции наиболее высока в периоды похолоданий климата и наиболее низка в периоды потеплений (южная окраина аре­ала). Подвид балтийская треска достигает длины не более 1 м и массы 11 кг. Половозрелости достигает в возрасте 3 лет при длине 20-27 см, доживает лишь до 11 лет. До двухлет­него возраста балтийская треска питается мизидами, полихетами и морскими тараканами, на третьем году при длине более 35 см становится хищником, переходит на питание балтийской сельдью (салакой), шпротом, бычками и собственной молодью. Нерест растянут с ранней весны до глубокой осени, основные нерестили­ща расположены в западной части Балтийского моря (от Киля до о-ва Готланд, основной нерест в Борнхольмской впадине), на глубине 80-100 м. Пик нереста бывает весной, в апреле- июле.Подвид беломорская треска еще мельче; ее длина не превышает 60 см, масса- 2,5 кг, возраст -11 лет. Промыслом облавливается в возрасте 3-5 лет при длине тела 25-35 см. Созревает на 3—4-м году жизни при длине 23-25 см, нерестится в марте — июне подо льдом при температуре воды от минус 0,5 до 1°С на глубине 20-60 м. Питается рыбой и ра­кообразными. Атлантическая треска — важный объект мирового рыболовства. Мясо у нее вкусное, питательное, приятной консис­тенции. Используется для различных видов обработки. Икра используется в пищу в соленом виде. Печень трески — высоко­качественный продукт, используемый для консервирования и приготовления медицинского жира, содержит много витаминов А и D. Пресс промысла на атлантическую треску достаточно высокий: с 1950 по 2007 гг общий мировой вылов атлантической трески постепенно снижался от 3-4 до 0,8 млн. т (рис. 54).

Рисунок 54- Динамика уловов атлантической трески в 1950-2007 гг.

Запасы и уловы западных и восточных популяций атланти­ческой трески изменяются асинхронно. Основные страны, добывающие атлантическую треску: Ис­ландия, Канада, Норвегия, Россия, Дания, Польша, США, Вели­кобритания, Германия, Гренландия, Франция, Нидерланды, Швеция, Испания, Португалия, Бельгия, Ирландия и Финляндия. Основу улова составляет собственно атлантическая треска; в Балтийском море ловят лишь около 150 тыс. т, в Белом море треску ловят в очень небольшом количестве. Главный способ лова—траловый промысел, реже треску ловят ярусами, став­ными неводами и сетями. Промысловое значение близких ви­дов — тихоокеанской трески (G. macrocephalus) и гренландской трески (G. ogac) — значительно меньше, чем атлантической. Их годовой вылов составляет соответственно 115-170 и 4- 6 тыс. т.

Пикша - Melanogrammus aeglefinus, рис. 55.

Рисунок 55 – Пикша.

Пикша, как и атлантическая треска, рас­пространена в северной части Атлантического океана. На севере ареал ограничен Лабрадором, Гренландией, Исландией и Норве­гией, а на юге — мысом Гаттерас (США) и Бискайским заливом. В распреснённых водах Балтийского и Белого морей пикша, как правило, не встречается. Верхняя часть тела и верх головы у пикши темно-серого цвета с фиолетовым или сиреневым оттен­ком, брюшко, бока и нижняя часть головы молочно-белые или серебристые. Боковая линия черная и над ней в области грудных плавников с каждой стороны имеется по большому черноватому пятну. Длина тела пикши в некоторых районах достигает 110 см, масса— 19 кг. Обычно в уловах длина пикши состав­ляет 29-45 см, масса - 0,5-2 кг. Пикша - донная рыба, обра­зует локальные популяции, миграции ее значительно менее про­тяженные, чем у трески. Созревает она в возрасте 3-5 лет при длине около 40 см и массе около 1 кг. Нерестилища пикши расположены во многих участках ее ареала: в водах Новой Шотландии и Новой Англии, в Северном море, у берегов Исландии (на юге и юго-западе), Шотландии, Ирландии и Норвегии. На южных нерестилищах пик нереста наблюдается в марте, на северных — в апреле—июне. В западной части Атлантического океана нерест длится с января (на юге) по июнь (на севере). Нерест проходит па глубине 80-250 м при температуре воды 4-10°С (в зависимости от расположения нерестилища). Икра пелагическая, плодовитость—около 2 млн. икринок. Через 3 месяца личинки оседают на грунт. Пелагиче­ские сеголетки пикши часто держатся под куполами медуз, ук­рываясь от хищников. Иногда под куполом крупной медузы - цианеи можно встретить стайки мальков пикши длиной 2,3-10 см. Начиная с осени первого года жизни молодь пикши отхо­дит на глубины до 100 м, где откармливается. Хорошо известны районы нагула молоди пикши: на востоке — это западные и центральные участки Баренцева моря и Северное море, на запа­де — южная часть Большой Ньюфаундлендской банки и более южные районы. Питается пикша в основном бентосом: ракооб­разными, моллюсками, офиурами, червями, иногда рыбой (в западной части Атлантики—песчанкой). В периоды нереста сельди в Северном море и мойвы в Баренцевом море, как и в западной части Атлантики, пикша интенсивно поедает икру этих рыб. В свою очередь, молодь пикши интенсивно поедается хищниками, например, в западной части Атлантики—треской, сайдой, хеком, катраном и скатами. Пикша — важный объект промысла. Мясо у пик­ши нежное и вкусное, оно филетируется, замораживается и ох­лаждается. Печень содержит много жира и витамина А. Ловят пикшу донными тралами.

В 1950-2007 гг вылов пикши сначала рос (с 0,4 до 1,0 млн.т), затем под влиянием излишнего пресса промысла постепенно снижался (до 0,2-0,4 млн.т), рис. 56.

Рисунок 56 - Динамика уловов пикши в 1950-2007 гг.

Основные страны, добывающие пикшу: Норвегия, Канада, Исландия, США, Великобритания, Россия, Дания, Франция, Германия, Бельгия, Швеция, Нидерланды и Испания.

Северная путассу — Micromesistius poutassou, рис. 57.

Рисунок 57 - Северная путассу.

Северная путассу распространена в север­ной части Атлантического океана, от Шпицбергена, Баренцева моря и Исландии до берегов Африки у мыса Бохадор на востоке и до Новой Шотландии (Канада) и банки Джорджес на западе. Встречается также в открытой части Северной Атлантики, в том числе над горами срединно-атлантического хребта. Обитает также в западной части Средиземного моря. Окраска тела у северной путассу серо-голубая, палевая снизу, часто у основания грудных плавни­ков есть темное пятно. Имеется 3 спинных и 2 анальных плавни­ка. Основание первого анального плавника значительно удлине­но. Нижняя челюсть длиннее верхней, зубы мелкие, усика на под­бородке нет. Путассу — обитательница шельфовых и открытых вод океана, часто встречается над большими глубинами (до 3000 м), но обычно держится в слое 280-500 м. В некоторых участках ареала обитает только у дна на глубине 180-400 м. Выделяют средиземноморскую, западно-атлантиче­скую, бискайскую и гебридо-норвежскую популяции северной пу­тассу. Рыбы достигают в длину 50 см, а массы - более 500 г. Жи­вут 14 лет и более. Северная путассу достигает половой зрелости в возрасте 2-4 года в тепловодных участках ареала (западнее Великобритании, в Норвежском море) и несколько позже (4- 7 лет) в более холодных водах Исландии. Нерест проходит в конце зимы и начале весны в южной части ареала, наиболее интен­сивно нерест проходит в районах банок Поркьюпайн и Роккол на глубинах 180-500 м. Иногда нерест идет в водах «рингов», обра­зуемых течениями, в открытом океане. С основных нерестилищ снос икры и личинок идет в северо-восточном и северо-западном направлениях, причем личинки, видимо, достигают вод Шпицбер­гена, Баренцева моря, Гренландии. Некоторая часть продуктов. нереста сносится в южном направлении. Плодовитость составля­ет 10-315 тыс. икринок. После нереста путассу мигрирует в северном направлении для нагула в Норвежское и Гренландское моря. В Норвежском море нагульные скопления образуются на глубине 40-60 м. Питается путассу планктонными рачками, мелкими рыбами и их молодью, в том числе светящимися анчоусами, мальками сельди и треско­вых рыб.У путассу жирная печень, которая содержит много витамина А. Можно использовать эту рыбу для производства кулинарных изделий и фаршевых консервов. Внутренности путас­су, иногда и мышцы, поражены гельминтами, поэтому рыбу сле­дует разделывать на промысле. Основной способ лова путассу — траловый. Массовый промысел северной путассу развился лишь в конце семидесятых годов 20-го века. В 1980 г общий годовой улов путассу превысил 1 млн.т, к 1995 – снизился до 0,5 млн.т, а к 2004 – вновь вырос до 2,4 млн.т (рис.58).

Рисунок 58 - Динамика уловов северной путассу в 1950-2007 гг.

Основные добывающие страны: Норвегия, Россия, Дания, Ис­пания, Германия, Польша, Исландия, Болгария, Швеция, Вели­кобритания, Италия, Португалия, Греция, Ирландия и др.

Сайда — Pollachius virens, рис.59. Сайда, как треска и пикша, широко рас­пространена в северной части Атлантического океана. На востоке встречается от Шпицбергена, Баренцева моря и Исландии до Бискайского залива (включая Северное море), на западе—от залива Св. Лаврентия до мыса Код (иногда от западной части Гренландии до Нью - Джерси, США). Окраска спины у сайды варьиру­ет от коричнево-зеленого с палевым и желтоватым оттенками до стального цвета, бока дымчато-серые, брюшко серебристо-серое. Спинные, хвостовой, анальные и грудные плавники оливковые, брюшные — белые с красноватым оттенком. Рот конечный, боль­шой. Хвостовой плавник с глубокой выемкой, боковая линия светлая. Длина тела сайды достигает 120 см, масса - 30 кг. Обычно в промысловых уловах длина не превышает 50-100 см, масса -5-7 кг.

Рисунок 59 - Сайда

Сайда -пелагическая, хищная рыба. Обитает в прибрежных шельфовых водах, мигрирует вдоль шельфов на большие расстояния. В северо-восточной части Атлантики сайда нерестится у берегов Норвегии и в Северном море в феврале— марте при температуре воды 6 -10°С на глубине 100 - 200 м. Мо­лодь выносится течением в Баренцево море, вплоть до Кольского п-ова и Новой Земли. В западной части Атлантики (Массачусетский залив) нерест проходит зимой — с ноября по январь. В за­ливе Фанди годовики достигают длины 7-8 см, 2-летки — 27- 30, 3-летки — 38, 5-летки - 62, 6 -летки - 70 см. Доживает сай­да здесь до 8 лет, а в восточной части Атлантики — до 18 лет. В восточной части Атлантики известны дальние весенние нагуль­ные миграции сайды в северном направлении. Сайда — хищник и питается в основном мойвой, песчанкой, сельдью. Интенсивность питания летом и осенью в Северном мо­ре выше, чем зимой и весной. В западной части Атлантики в при­брежных водах сайда питается в основном планктонными рако­образными, чаще всего бокоплавами, в более морских участках — рыбой (песчанкой, хеком, светящимися анчоусами и др.). Сайда — объект интенсивного рыболовства. Ловят ее тралами и крючковой снастью. Это хорошая столовая рыба. Мясо обычно филетируют и замораживают. Из мяса сайды в не­которых странах Европы готовят консервы «Морской лосось», при этом ее ломтики, пропитанные высококачественным жиром, окрашивают в цвет. присущий настоящей лососине. Общий вылов сайды в 1950 – 2007 гг. постепенно рос от 0,2 млн.т в год в 1950 до 0,75 млн.т (рис. 60).

Рисунок 60 - Динамика годового вылова сайды в 1950-2007 гг.

Основные добывающие страны: Норвегия, Франция, Ислан­дия, Канада, Германия, США, Дания, Великобритания, Ирландия, Польша, Бельгия и Россия.

Дата добавления: 2015-10-13