Петров Петр Петрович

Ярославский техникум пищевой промышленности

№	Наименование параметра	Содержание
Раздел 1. Общие сведения
1.1.	Фамилия	Петров
1.2.	Имя	Петр
1.3.	Отчество	Петрович
1.4.	Пол	М
1.5.	Год рождения
1.6.	Семейное положение	Холост
1.7.	Адрес электронной почты
1.8.	Наименование специальности/профессии, по которой обучаетесь; присвоенная квалификация (по окончании учебного заведения)	Профессия – повар, кондитер; квалификация – повар??? разряда, кондитер??? разряда
1.9.	Курс обучения
1.10	Дополнительная рабочая профессия, полученная в данном ОУ
1.11	Предполагаемый год окончания
1.12	Фото
Раздел 2. Результаты обучения
2.1.	Успешность освоения общеобразовательных предметов	Наиболее успешен в математике, иностранном языке
2.2.	Успешность освоения предметов профессиональной направленности	Наиболее успешен в технологии обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов; в технологии приготовления сладких блюд и напитков
2.3.	Участие в конкурсах (олимпиадах, фестивалях) профессионального мастерства, научно-практических конференциях	Участвовал в областном конкурсе поваров - учащихся НПО; получил диплом 1 степени в номинации «Фантазийные салаты» за приготовление салата «Мечта моряка».
2.4.	Наличие других специальностей/ профессий (указать наименование учебного заведения, специальность/профессию, год окончания)
2.5.	Наличие дополнительной подготовки (указать место прохождения подготовки, направление подготовки, период подготовки)	Флотилия юных моряков …
2.6.	Опыт работы, включая производственную практику, работу в учебной фирме, учебном центре, учебно-производственном предприятии, работу в других организациях и пр.; период работы; освоенные компетенции	· Проходил производственную практику в кафе «Ложка. Вилка» в 2013г. в период с… по…. Выполнял следующие виды работ: - приготовление блюд из овощей - приготовление супов. Овладел следующими профессиональными компетенциями: - знаю, как организован труд поваров в кафе; - знаю технику безопасности на рабочем месте; - освоил технологические требования к сырью, приготовлению и хранению готовой продукции; - научился оформлять салаты; - освоил оборудование для резки овощей (название оборудования); Овладел следующими общими компетенциями: - могу организовать свое рабочее место; - научился общаться с коллегами и руководством кафе; - научился работать в команде; - познакомился с основной технической документацией. · В каникулы работал в ресторане быстрого питания Макдональдс (уборщик посуды).
2.7.	Темы выполненных курсовых и дипломных работ, проектов; полученные оценки
2.8.	Деловые и личные качества	Считаю, что быть успешным в работе мне помогут такие присущие мне качества, как: ответственность, уверенность в себе, работоспособность, дисциплинированность, самостоятельность.
2.9.	Интерес к получаемой специальности/профессии	В этой профессии всегда можно придумать что-то интересное, новое; из одних и тех же продуктов сделать много разных блюд; лучшие повара – это мужчины; всегда можно найти работу с хорошим заработком; пойду в армию – всегда буду на кухне.
Раздел 3. Дополнительные сведения
3.1.	Навыки работы на компьютере (самооценка уровня владения)	Начинающий пользователь
3.2.	Владение иностранными языками (наименование языка, самооценка уровня владения)	Английский язык, читаю и перевожу со словарем
3.3.	Наличие водительских прав/категория
3.4.	Хобби, занятия общественной и политической деятельностью	Водный туризм
Раздел 4. Профессиональные планы и намерения
4.1.	Готовы ли вы работать во время обучения?	Да
4.2.	Где и кем вы хотели бы работать по окончании учебного заведения?	Я хотел бы быть поваром на морском судне. Если сразу не найду такую работу, то буду искать работу в ресторанах города. Хотел бы заниматься приготовлением холодных закусок.
4.3.	Где и по каким вопросам вы хотели бы пройти стажировку, дополнительное обучение, профессиональные пробы во время обучения или после него?	Я хотел бы съездить на курсы в системе Морфлота (например, Санкт-Петербург).
4.4.	На какую заработную плату вы претендуете по окончании учебного заведения?
4.5.	Какие перспективы в выбранной сфере деятельности вы видите в своем городе, районе?	Перспективы для повара в городе хорошие; думаю, что будут и еще открываться новые кафе и рестораны; но я хочу ходить в море.
	Приложения	Документ об обучении во флотилии юных моряков. Заключение о прохождении практики. Диплом о победе в конкурсе профессионального мастерства.

Дата заполнения 05.06.13

ПОРТФОЛИО

Смирнова Мария Сергеевна

Ярославский филиал Российской международной академии туризма

№	Наименование параметра	Содержание
Раздел 1. Общие сведения
1.1.	Фамилия	Смирнова
1.2.	Имя	Мария
1.3.	Отчество	Сергеевна
1.4.	Пол	Ж
1.5.	Год рождения
1.6.	Семейное положение	Не замужем
1.7.	Адрес электронной почты
1.8.	Наименование специальности/профессии, по которой обучаетесь; присвоенная квалификация (по окончании учебного заведения)	Специальность – гостиничный сервис; квалификация – менеджер
1.9	Курс обучения
1.10	Дополнительная рабочая профессия, полученная в данном ОУ
1.11	Предполагаемый год окончания
1.12	Фото
Раздел 2. Результаты обучения
2.1.	Успешность освоения общеобразовательных предметов	Имею отличные оценки по французскому языку, истории, психологии общения
2.2.	Успешность освоения предметов профессиональной направленности	Наибольшие успехи в освоении предметов: организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей; организация продаж гостиничного продукта
2.3.	Участие в конкурсах (олимпиадах, фестивалях) профессионального мастерства, научно-практических конференциях	Участвовала в областном конкурсе «Индустрия гостеприимства»; победила в номинации «Впервые в Ярославле …..».
2.4.	Наличие других специальностей/ профессий (указать наименование учебного заведения, специальность/профессию, год окончания)
2.5.	Наличие дополнительной подготовки (указать место прохождения подготовки, направление подготовки, период подготовки)	Курсы французского языка при Доме дружбы «Ярославль-Пуатье», 2011г.
2.6.	Опыт работы, включая производственную практику, работу в учебной фирме, учебном центре, учебно-производственном предприятии, работу в других организациях и пр.; период работы; освоенные компетенции	· Проходила производственную практику в гостинице «Заволжье» в 2013 г. в период с… по… Выполняла следующие виды работ: - прием и регистрация гостей - обслуживание гостей. Овладела следующими профессиональными компетенциями: - научилась принимать и регистрировать гостей в условиях дефицита времени; - освоила компьютерную программу работы с номерным фондом; - знаю технику безопасности на рабочем месте; - освоила приемы предоставления информации об услугах гостиницы; - научилась оказывать услуги по room-service и организовывать работу этой службы; - научилась контролировать работу обслуживающего персонала по уборке номеров. Приобрела следующие общие компетенции: - усвоила круг обязанностей менеджера в работе гостиницы; - могу нести ответственность за результаты выполнения порученного задания; - научилась работать в команде; - повысила компьютерную грамотность. · В каникулы работала горничной в детском санатории «Медвежонок».
2.7.	Темы выполненных курсовых и дипломных работ, проектов; полученные оценки	Защитила курсовую работу по теме «Специфика организации обслуживания гостей в пансионе», получила оценку «4»
2.8.	Деловые и личные качества	Считаю, что достичь успеха в работе мне помогут такие присущие мне качества, как инициативность, самостоятельность, коммуникабельность.
2.9.	Интерес к получаемой специальности/профессии	Я решила, что буду работать в гостинице еще в 8 классе, когда впервые оказалась в чужом городе. В гостинице было очень неуютно, ее работники выглядели унылыми, ничего интересного не могли рассказать о своем городе. Стало обидно за них. Я подумала: а вот я бы на их месте сделала то-то и то-то. Мне очень хочется, чтобы гости моей гостиницы захотели приезжать в наш город каждый год.
Раздел 3. Дополнительные сведения
3.1.	Навыки работы на компьютере (самооценка уровня владения)	Начинающий пользователь
3.2.	Владение иностранными языками (наименование языка, самооценка уровня владения)	Французский язык, свободно разговариваю
3.3.	Наличие водительских прав/категория
3.4.	Хобби, занятия общественной и политической деятельностью	В старших классах много занималась краеведческой работой, участвовала в районных Краеведческих чтениях, имею публикации в нескольких выпусках сборника материалов чтений «Возвращение к истокам». Активно участвую в мероприятиях Дома дружбы «Ярославль-Пуатье».
Раздел 4. Профессиональные планы и намерения
4.1.	Готовы ли вы работать во время обучения?	Да.
4.2.	Где и кем вы хотели бы работать по окончании учебного заведения?	Я хотела бы сначала поработать в бутик-отеле менеджером. А когда накопится достаточный профессиональный опыт, хочу открыть свою гостиницу в родном городе (Гаврилов-Ям).
4.3.	Где и по каким вопросам вы хотели бы пройти стажировку, дополнительное обучение, профессиональные пробы во время обучения или после него?	Я хотела бы пройти обучение в Голицинском учебном центре или продолжить образование заочно в своей академии по профилю «Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий».
4.4.	На какую заработную плату вы претендуете по окончании учебного заведения?
4.5.	Какие перспективы в выбранной сфере деятельности вы видите в своем городе, районе?	В моем городе, как и во всей области, огромные перспективы у туризма и гостиничного бизнеса.
	Приложения	Документ об окончании курсов французского языка. Копии статей в сборнике «Возвращение к истокам». Диплом о победе в областном конкурсе.

Дата заполнения 05.06.13

Дата добавления: 2015-08-21