Посудомоечные машины периодического действия

Все выпускаемые в настоящее время машины универсальные, однокамерные и автоматизированные.

Машина МПУ- 700. Предназначена для использования на небольших предприятиях питания с числом мест от 50 и более с горячим или холодным водоснабжением. Машина состоит из столов для загрузки и разгрузки кассет, секции мытья, арматуры, водонагревателя, дозатора моющего средства, программного устройства, электрошкафа.

Для управления процессом мытья посуды (мойка моющим ра­створом, пауза, ополаскивание) предназначен программный ме­ханизм, который имеет электродвигатель, цилиндрические передачи, рабочий вал и пять жестко закрепленных кулачков опреде­ленного профиля. Кулачки приводят в действие пять микропереключателей, управляющих работой исполнительных механизмов машины (соленоидный клапан и электродвигатель центробежного насоса). Путем смещения подвижного кулачка можно регули­ровать продолжительность мытья.

Принцип действия. Перед включением машины в сеть за­полняют бачок (15) 10%-ным моющим средством, ручку переключателя устанавливают в положение, соответствующее системе водо­снабжения («горячая» или «холодная»), затем опускают кожух моечной камеры (20) и открывают вентиль подвода воды (4).

Подают напряжение на машину; при этом загорается лампа «Включено» и включается соленоидный клапан от блокировочного устройства (1) при закрытом кожухе. Вода поступает в водонагре­ватель (12), заполняет его, и как только ТЭНы покроются водой, с помощью нижнего датчика уровня они включатся и будут нагре­вать воду. Одновременно с нагревом продолжится наполнение во­донагревателя.

При достижении температуры воды 60 °С начнется заполнение ванны (13). Когда вода в ванне достигнет заданного уровня, с помо­щью верхнего датчика уровня отключится соленоидный клапан (1), ТЭНы же будут продолжать нагревать воду в водонагревателе до верхнего предела (95 °С). Затем с помощью датчика температуры ТЭНы отключатся, загорится лампочка зеленого цвета — машина готова к работе.

В камеру подают кассету с посудой, с помощью ручки про­граммного механизма (23) устанавливают соответствующую програм­му мытья (I режим — 80 с, II режим — 120 с); при этом включают электродвигатель программного механизма. Лампочка гаснет, и начинается процесс мытья. После окончания мойки моющим ра­створом, которая в зависимости от режима длится 70 или 110 с, включается соленоидный клапан (1) и 10 с длится ополаскивание. Одновременно с включением соленоидного клапана включаются ТЭНы и поддерживают с помощью датчика нужную температуру воды в водонагревателе. Если во время работы машины по какой-либо причине будет поднят кожух ванны, то с помощью блокиру­ющего устройства машина остановится. При опускании кожуха любая из прерванных операций продолжится.

Машина МПУ-350. Поконструкции, габаритам и массе машина МПУ-350 аналогична машине МПУ-700. Отличительная особен­ность машины МПУ-350 состоит в том, что номинальная мощ­ность ее ТЭНов уменьшена вдвое и в связи с этим цикл обработ­ки посуды значительно увеличен.

Дата добавления: 2015-08-21