Посудомоечные машины с фронтальной загрузкой.

Посудомоеч­ные машины с фронтальной загрузкой по сравнению с купольны­ми более компактны. Они допускают установку в модульную ли­нию. Машины бывают как универсальные, так и специализирован­ные (стаканомоечные, котломоечные и т.п.). Для установки иногда требуются специальные подставки. Как правило, в них использует­ся сокращенный цикл мойки, включающий мойку горячей водой (55...60°С) с моющим раствором и ополаскивание (80...90°С) с применением ополаскивающих средств.

Данные машины в основном выпускаются за рубежом, из оте­чественных наиболее известна посудомоечная машина с фронталь­ной загрузкой ПММ-1Ф (завод RADA, Россия) (рис. 4.8). Она пред­назначена для высокоэффективной мойки посуды и столовых при­боров с применением моющих и ополаскивающих средств на пред­приятиях общественного питания.

Принцип действия и гидравлическая схема машины аналогич­ны машинам купольного типа ПММ-1К, МПУ-700. Загрузка и разгрузка корзины с посудой осуществляются через дверцу, расположенную с фронтальной стороны. Дверца в открытом по­ложении выполняет роль стола.

Для обеспечения безопасности установлен специальный электромеханический датчик, кото­рый отключает машину при открытой дверце. Для ополаскивания посуды допускается использование специального ополаскиваю­щего средства. Для этого в машину вмонтирован дозатор этого средства.

Рис. 4.8. Посудомоечная машина с фронтальной загрузкой ПММ-1Ф:

1, 4 и 8 — лицевые панели; 2 — блок управления; 3 — рабочая камера; 5 — форсунки; б — водонагреватель; 7 — гидравлический насос; 9 —дверца; 10 — корзина; 11 — пусковая кнопка; 12 — сигнальные лампы

Дата добавления: 2015-08-21