Меню на неделю для этапа чередования

На этом этапе в качестве первых блюд подходят:

• зеленый салат;

• цветная капуста под белым соусом;

• помидоры с базиликом и йогуртом;

• салат из огурцов с укропом;

• салат из зеленой фасоли и т. д.

Для любителей супов:

• суп из тыквы;

• суп из кабачков;

• пюре из кабачков, моркови и капусты;

• а также описанный выше чудо-суп.

ОБЕД	УЖИН
Понедельник
Тушеные овощи (баклажаны, кабачки, сладкий перец, помидоры, лук, чеснок, специи); 200 г йогурта или обезжиренного творога	Печень говяжья жареная с зеленым салатом из фасоли; Обезжиренный творог
Вторник
Печень говяжья жареная со шпинатом; 200 г йогурта или обезжиренного творога	Голубец; Обезжиренный творог или 100 г йогурта
Среда
Куриная печень, салат с помидорами; Обезжиренный творог или лепешка из овсяных отрубей	Вареная рыба с морковным пюре; «Плавающие острова» или 200 г обезжиренного творога
Четверг
Яичница; Обезжиренный творог	Курица с грибами; 100 г йогурта или обезжиренного творога
Пятница
Цикорий с ветчиной и соусом бешамель; 200 г йогурта или обезжиренного творога	Рыбное филе, запеченное со шпинатом; «Плавающие острова» или 200 г йогурта
Суббота
Куриное мясо; Обезжиренный творог или лепешка из овсяных отрубей	Жареная рыба с укропом; Обезжиренный творог или 200 г йогурта
Воскресенье
Кролик с луком и помидорами; «Плавающие острова»	Жареная рыба с укропом; 200 г обезжиренного творога

Завтраки, ланчи в 10–11 часов или полдники в 16 часов такие же, как на этапе атаки.

Глава 9 ОЖИРЕНИЕ

Предложенная мною методика может быть использована всеми людьми, страдающими избыточным весом. Несмотря на большие различия между ними, их можно разбить на три основные категории.

От избыточного веса до настоящего ожирения

Первая категория — это люди без каких-либо предрасположенностей к ожирению, вес которых всегда был нормальным и стабильным и которые по той или иной причине стали поправляться. Большинство этих случаев связано с резким сокращением физической активности.

Так обстоит дело у женщин, только что родивших первого ребенка. При этом у таких женщин наблюдается естественный прирост аппетита и снижение активности, что приводит к необычному увеличению веса. Это также относится к тяжело протекающим беременностям и беременностям после гормональной терапии.

Люди, пострадавшие в результате несчастного случая, прикованные к постели в больничной палате, которые едят просто от скуки.

Можно прибавить к этой категории людей, страдающих от ревматизма, и астматиков, принимающих кортизон, влияние которого на вес очень хорошо известно.

Дата добавления: 2015-09-03