Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Важнейшие α-аминокислоты

Читайте также:
  1. Биохимические функции крови. Важнейшие азотистые и безазотистые компоненты крови
  2. Важнейшие меры профилактики рака
  3. Важнейшие научные направления в онкологии
  4. Важнейшие параметры звуковых карт
  5. Важнейшие показатели работы
  6. ВАЖНЕЙШИЕ ПОНЯТИЯ ИЗ
Название Строение R pKa
ионогенных групп
аланин Ala 2,3 9,7 -
аргинин Arg 2,2 9,0 12,5
аспарагин Asn 2,0 8,8 -
аспарагиновая Asp 2,1 9,8 3,9
валин Val 2,3 9,6 -
глицин Gly 2,3 9,6 -
глутамин Gln 2,2 9,1 -
глутаминовая Glu 2,2 9,7 4,3
гистидин His 1,8 9,2 6,0
изолейцин Ile 2,4 9,7 -
лейцин Leu 2,4 9,6 -
лизин Lys 2,2 9,0 10,45
метионин Met 2,3 9,2 -
пролин Pro 2,0 10,6 -
серин Ser 2,2 9,2 -
тирозин Tyr 2,2 9,1 10,1
треонин Thr 2,6 10,4 -
триптофан Trp 2,4 9,4 -
фенилаланин Phe 1,8 9,1 -
цистеин Cys 1,7 10,8 8,3

ПЕПТИДЫ, БЕЛКИ

 

Пептиды и белки – высокомолекулярные соединения, построенные из остатков α-аминокислот. Условно пептидами считают соединения, содержащие до 100, а белками – свыше 100 аминокислотных остатков. Среди пептидов, в свою очередь, различают олигопептиды (до 10 остатков аминокислот) и полипептиды (от 10 до 100 остатков).

Белки и пептиды, хотя и являются родственными соединениями, выполняют различные функции в организме.

 

Биологические функции белков: ü структурообразующие белки ü транспортные белки ü защитные белки иммунной системы ü регуляторные белки (гормоны) ü белки-катализаторы (ферменты) ü двигательные белки (мышцы) ü запасные белки (у растений) Биологические функции пептидов: ü нейропептиды ü пептидные гормоны ü пептидные токсины ü пептидные антибиотики

 


Дата добавления: 2015-08-13; просмотров: 86 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Кислотно-основные свойства аминокислот| Разупорядоченые (квазигазовые) межкластерные области

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)