Читайте также:
|
Классификация
1. По числу –СООН и –NH2 групп: моноаминомонокарбоновые, диаминомонокарбоновые, моноаминодикарбоновые, диаминодикарбоновые
2. По строению радикала: алифатические, ароматические, гетероциклические
3. По полярности радикала: неполярные гидрофобные, полярные гидрофильные (нейтральные, кислые, основные)
4. По биологической ценности: заменимые, незаменимые
5. По участию в обмене веществ: гликогенные, кетогенные.
Стереохимия аминокислот
Природные аминокислоты oтноcятcя к L-ряду.
| 
|
| 
|
| L-аминокислота | D-аминокислота |
Химические свойства
| По карбоксильной группе | По аминогруппе | Биологически важные |
| образование солей с основаниями | образование солей с кислотами | дезаминорование |
| образование сложных эфиров | ацилирование | гидроксилирование |
| диазотирование | декарбоксилирование | |
| образование пептидов |
Биологические функции аминокислот:
ü структурные элементы пептидов и белков
ü предшественники гормонов, коферментов, желчных кислот, антибиотиков
ü переносчики сигналов – нейромедиаторы и предшественники нейромедиаторов
ü участники метаболических процессов: доноры азота, метильной группы, метаболиты орнитинового цикла.
Дата добавления: 2015-08-13; просмотров: 71 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Для восстановления и формирования тканей | | | Кислотно-основные свойства аминокислот |