Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Что необходимо знать о выкладке колбасных изделий?

Читайте также:
  1. III. Концептуальные положения Стратегии и обоснование необходимости ее разработки
  2. А потом надо знать, как именно эти цели достигать.
  3. Балла) Какое слово лишнее, т.е. никак не связано с остальными? Чтобы узнать, какие слова предлагаются, разгадайте ребусы.
  4. В конце концов, мне пришлось признать, что причиной моих расстройств является мой идеализм.
  5. В связи с последним необходимо знать и помнить!
  6. В случае наличия дополнительных соглашений к кредитному или иному договору, необходимо также указать наименование этих соглашений, номер, место и дату их заключения.
  7. Вообще необходимо сначала осознать, что значит обучать, знать.

Размещение отдела. Отдел колбасных изделий и мясных деликатесов размещают в глубине торгового зала, что обеспечивает проходимость потребителей через всю площадь магазина.

Сопутствующие товары. Рядом с колбасной продукцией могут размещаться сыры соленья и салаты. В небольших магазинах и павильонах с колбасами может находиться хлебобулочная и виноводочная продукция.

Важная информация. Не рекомендуется выкладывать рядом с деликатесами и колбасами мясные полуфабрикаты, так как это - совершенно различные группы товаров.

Выкладка вар.1. Колбасные изделия рекомендуется выкладывать на прилавке по производителю, что позволяет лучше представить ассортимент товара и выделить торговую марку. Выделение каждой торговой марки крупными яркими табличками позволит покупателю сразу найти интересующий его товар.

Выкладка вар.2. Выкладка по разновидностям и категориям одного и того же вида позволит покупателю сравнить стоимость и внешний вид продукции разных производителей.

Выкладка общие рекомендации. Выкладку на горизонтальном прилавке рекомендуют начинать с вареных ветчин, продолжая вареными сосисками, вареными колбасами, колбасой типа "сервелат", варено - копчеными колбасами, заканчивая сырокопчеными колбасами и ветчинами.

Особенности представления. Каждая ассортиментная позиция должна иметь хотя бы по одному разрезанному поперек образцу для демонстрации покупателям. Колбасы с широким диаметром разделываются поперек под прямым углом, а колбасы с меньшим диаметром - под углом 45.

Торговое оборудование. 80% от реализуемого магазинами объема колбасных изделий отпускается через прилавок(холодильную витрину). Поэтому рекомендовано в супермаркетах и универсамах реализовать продукцию, как через прилавок, так и выкладывать порционно на холодильные стеллажи (холодильные горки) или более реднкий вариантхолодильные ванны (бонеты со среднетемпературным режимом) в отделах самообслуживания. Каждая из этих системы продаж рассчитана на разного покупателя.

 

 

http://www.tt-m.ru/site.xp/050052052.html

Дата добавления: 2015-08-09; просмотров: 464 | Нарушение авторских прав

<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Брест Инкофуд| Предлагает посадочный материал различных плодово-ягодных культур
mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)