Структура себестоимости основных видов продукции.

Многочисленные затраты, формирующие себестоимость продукции, в практике планирования и учета классифицируются по экономически элементам и статьям калькуляции. Перечень этих элементов и статей представляет собой состав себестоимости продукции. Структура же себестоимости продукции - это соотношение этих элементов и статей между собой, выраженное в процентах к общему итогу. Анализ структуры себестоимости позволяет выявить основные ресурсы её снижения.

Таблица17.

Структура себестоимости молока

Статьи затрат	2007г.	2008г.	Отклонения
сумма Тыс.руб.	Структура %	сумма Тыс.руб.	Структура %
Поголовье основного стада		х		х
Затраты всего		х		х
Затраты на 1 гол.	37.66		44.78		7.12
Оплата труда	5.1	13.5	6.7	14.9	1.6
Корма	17.86	47.4	16.7	37.2	1.16
В Т. Ч. Собственного производства	7.5	19.9	14.98	33.4	7.48
Содержание основных средств	7.2	19.1	6.4	14.5	-0.8
Продуктивность (кг.)		х		х	-463
Себестоимость 1ц. руб.	863.09	х	1612.99	х	749.9
Трудоемкость 1ц. ч/час		х	4.2	х	0.2

Исходные данные:

Поголовье основного стада и затраты всего из Ф13 АПК, 2008г.

Затраты на 1 гол. = Затраты всего: Поголовье основного стада = 21764:468=4478 Тыс.руб.

Оплата труда = оплата труда с отчислениями на социальные нужды: Поголовье основного стада = 3285: 486 = 6.7 Тыс.руб.

Корма = корма всего: Поголовье основного стада = 8153: 486 =16.7 Тыс.руб.

В Т. Ч. Собственного производства = Из всего корма, корма собственного производства: Поголовье основного стада = 6498: 486 =13.3 Тыс.руб.

Содержание основных средств = Содержание основных средств всего: Поголовье основного стада = 3142: 486 = 6.4 Тыс.руб.

Продуктивность = Выход продукции количество в ед. изм.: Поголовье основного стада = 16784: 486 = 3453 кг.

Трудоемкость = прямые затраты труда на продукцию всего: количество = 71000руб.: 16784ц. = 4.2 ц. ч/час

После рассмотрения таблицы структура себестоимости молока можно сделать вывод о том что за период 2007-2008г. поголовье основного стада осталось неизменным а именно 486 голов. Общие затраты выросли на 3461 и составили 21764 Тыс.руб. Продуктивность снизилась и составила 3453кг. Это произошло за счет снижения затрат на корма. Выросла себестоимость 1ц. она составила 1612.99руб. Что касается трудоемкости то она также выросла и составила 4.2 ч/час. При этом надо отметить что рост затрат на 1га – это интенсивный путь увеличения валовой продукции. Для повышения продуктивности и снижения себестоимости валового продукта необходимо использовать новые технологии содержания и доения коров при ресурсосберегающем содержании.

Таблица18.

Структура себестоимости зерна

Статьи затрат	2007г.	2008г.	Отклонения
сумма Тыс.руб.	Структура %	сумма Тыс.руб.	Структура %
Площадь		х		х
Затраты всего		х		х
Затраты на 1 Га в т. ч.	4.1		6.9		2.8
Оплата труда	0.4	9.7	0.69		0.29
Семена	0.76	18.5	1.07	15.5	0.31
Удобрение	1.2	29.2	0.89	12.8	0.31
Содержание основных средств в т. ч. Затраты на ГСМ	0.88	21.5	0.97		0.09
Прочие затраты	0.86	20.9	3.28	47.5	2.42
Урожайность ц/га	9.4	х	12.8	х	3.4
Себестоимость 1ц. руб.	434.21	х	536.35	х	102.14
Трудоемкость 1ц. г/час	2.3	х	1.4	х	-0.9

После рассмотрения таблицы структура себестоимости зерна можно сделать вывод о том что за период 2007-2008г. посевная площадь увеличилась на 500га, а общие затраты выросли и составили 24826 Тыс.руб. Хотя затраты на удобрения снизили к 2008г. -0.89 Тыс.руб. но на семена увеличили и к 2008г. – 1.07 Тыс.руб. Это оказало большое влияние на урожайность к 2008г. она составила 12.8 ц. т. е. она увеличилась. Увеличение общих затрат вызвало увеличение себестоимости она составила 536.35 руб. Так как увеличение затрат произошло не сильно то трудоемкость производственного процесса снизилась и к 2008г. составила 1.4 г/час. Для повышения еще большей урожайности и снижения себестоимости валового продукта необходимо использовать новые технологии возделывания и использования с/х культур более рационально использовать трудовые и природные ресурсы.

Таблица19.

Структура себестоимости мяса КРС

Статьи затрат	2007г.	2008г.	Отклонения
сумма Тыс.руб.	Структура %	сумма Тыс.руб.	Структура %
Поголовье МКРС		х		х	-430
Затраты всего		х		х	-3850
Затраты на 1 гол.	14.3		24.4		10.1
Оплата труда	1.7	11.9	2.1	6.8	0.4
Корма	8.6	60.1	13.5	55.3	4.9
В Т. Ч. Собственного производства	1.4	9.8	5.6	22.9	4.2
Содержание основных средств	2.6	18.2	3.2	13.1	0.6
Продуктивность (среднесуточный прирост) (гр.)		х		х	-24
Себестоимость 1ц. руб.	8143.23	х	14205.16	х	6061.93
Трудоемкость 1ц. ч/час	27.7	х	34.3	х	6.6

После рассмотрения таблицы структура себестоимости мяса КРС можно сделать вывод о том что за период 2007-2008г. среди поголовья молодняка КРС наблюдается уменьшение на 430 голов, которое составило 227голов. В связи с этим уменьшились и общие затраты которые к 2008г. составили 5561 Тыс.руб. Продуктивность снизилась до 456гр. В связи с увеличением затрат на 1голову выросла и себестоимость 1ц которая составила 14205.16 руб. Произошло увеличение трудоемкости, которая составила 34.3 ч/час. Для повышения продуктивности и снижения себестоимости мяса МКРС необходимо использовать новые технологии содержания и кормления коров и бычков на откорме. При этом нужно не забывать о ресурса сберегающем содержании и использовании своих средств. Дальнейшее развитие мясного скотоводства должно базироваться на применении ресурсосберегающих технологий, предусматривающих использование дешевых пастбищных кормов. Полное и эффективное использование естественных кормовых угодий позволяет снизить себестоимость мяса. Стоимость пастбищной кормовой единицы в 1,5-2 раза ниже, чем при использовании заготовленных кормов. Поэтому продление пастбищного периода путем создания сезонных пастбищ позволяет удешевлять производство мяса. Продление пастбищного периода возможно путем подбора травосмесей и создания на пастбищах участков с травами, рано дающими зеленую массу (весенние пастбища), и участков, с которых можно получать зеленую массу поздно осенью (осенние пастбища). Высокая экономическая эффективность мясного скотоводства во многих странах обеспечивается именно за счет использования естественных пастбищ.

Дата добавления: 2015-08-13