Общие сведения. Министерство сельского хозяйства

Министерство сельского хозяйства

Российской Федерации

Омский государственный аграрный университет

Институт ветеринарной медицины

Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и гигиены сельскохозяйственных животных

Методические указания

к выполнению лабораторных занятий по теме:

«Ветеринарно-санитарная экспертиза грубых кормов»

(специальность 3100800 «Ветеринария»)

Рекомендованы методической комиссией специальности ветеринарного факультета ИВМ ОмГАУ

Омск-2007

Автор:

к.в.н., ассистент К.В. Порошин

д.б.н., профессор М.В. Заболотных

Ответственный за выпуск: д.б.н., профессор, зав. кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животного происхождения и гигиены сельскохозяйственных животных М.В. Заболотных.

Рецензент:

1. В.И. Плешакова д.в.н., профессор, зав. кафедрой микробиологии и вирусологии ИВМ ОмГАУ.

Содержание

1. Цель занятия……………………………………………………...………4

2. Материалы и оборудование…………………………………….……….4

3. Общие сведения……………………………………………………...…..4

4. Правила отбора проб грубых кормов……………………………….….5

5. Органолептическая оценка грубых кормов………………………..…..5

5.1. Определение однородности……………………………………..….5

5.2. Определение влажности……………………………………….……6

5.3. Определение цвета…………………………………………….…….6

5.4. Определение запаха…………………………………………..……..7

5.5. Определение времени уборки трав………………………..……….7

5.6. Определение количества несъедобной примеси

в грубых кормах………………………………………………..……7

5.7. Оценка качества сена, соломы и мякины на основании

органолептического исследования……………………………...….7

6. Лабораторные методы оценки грубых кормов…………………….…..9

6.1. Определение влажности сена (соломы)…………………………....9

6.2. Определение ботанического состава сена…………………..……10

6.3. Определение содержания соли………………………………..…..22

6.4. Определение минеральной примеси в сене…………………..…..22

6.5. Определение пыльности сена…………………………….………..23

6.6. Определение содержания алкалоидов в сене…………………….24

6.7. Проверка качества грубых кормов постановкой

биологической пробы…………………………………...………….26

7. Оценка качества соломы…………………………………………...…..26

8. Оценка качества мякины………………………………………….……26

9. Определение пораженности кормов грибной микрофлорой………...27

9.1. Определение грибов, паразитирующих на живых растениях…...28

9.2. Грибы, паразитирующие на убранных кормах…………………...30

10. Контрольные вопросы……………………………………………...…34

11. Список литературы……………………………………………………35

1. Цель занятия. Ознакомиться с методами определения качества грубых кормов - сена, соломы, мякины.

2. Материалы и оборудование. Весы технические и аналитические; сушильный шкаф; эксикатор; бюксы (стаканчики) стеклянные или металлические; ножницы (нож); водяная баня; печь муфельная лабораторная; палочка стеклянная с оплавленным концом; стаканы стеклянные лабораторные на 200 и 1000 мл; мерный цилиндр на 50 и 550 мл; пипетка мерная на 10 мл; колба мерная на 1000 мл; воронка стеклянная диаметром 5 см; промывалка стеклянная лабораторная; тигель фарфоровый; бумага фильтровальная; фильтр беззольный диаметром 7 см; вытяжной шкаф; набор сит; лупа; хлорид кальция, четыреххлористый углерод (плотность 1,59 г/см3) или хлороформ (плотность 1,48 г/см3); 10%-ный раствор соляной кислоты; серебро азотнокислое; кислота азотная; вода дистиллированная.

Общие сведения.

Сено - законсервированная методом сушки трава. Высокопитательное сено получают из многолетних и однолетних бобовых и злаковых трав в чистом виде, из их смесей, а также из травостоя природных угодий.

В зависимости от ботанического состава и условий произрастания трав, сено классифицируют следующим образом:

ü сеяное бобовое (бобовых растений более 60 %);

ü сеяное злаковое (злаковых более 60 %, бобовых менее 20 %);

ü сеяное бобово-злаковое (бобовых от 20 до 60 %);

ü естественных кормовых угодий (злаковое, бобовое, разнотравное).

Солома - грубый корм, получаемый при обмолоте зерна злаковых и бобовых культур.

Мякина (полова) получается при обмолоте и очистке хлебного зерна, представляет собой семенные пленки, колосья, частицы листьев, верхушки стеблей, щуплое и битое зерно.

Дата добавления: 2015-08-18