дополнительных и сопутствующих услуг

Студент должен:

знать:

- виды дополнительных и сопутствующих услуг в гостиницах;

- состав и основные функции службы дополнительных и сопутствующих услуг;

уметь:

- удовлетворять потребности гостей;

- организовывать предоставление основных и дополнительных услуг.

Ознакомление с видами дополнительных и сопутствующих услуг, оказываемых в гостинице. Перечень платных услуг. Изучение состава и основных функций службы дополнительных и сопутствующих услуг. Определение характеристик различных видов дополнительных и сопутствующих услуг и особенностей организации их предоставления. Приобретение опыта взаимосвязи с предприятиями сферы досуга. Организация транспортного обслуживания гостей. Организация и оценка качества информационных услуг. Посреднические услуги. Овладение технологиями бизнес-обслуживания. Предоставление персональных услуг.

Задание 7. Информационно-рекламная деятельность

Студент должен:

знать:

- значение информационно-рекламной деятельности для успешной деятельности гостиничного предприятия;

- основные задачи и содержание рекламной деятельности;

- средства размещения рекламы;

уметь:

- оценивать достоверность рекламной информации;

- анализировать соотношение затрат на рекламную деятельность к реальной или прогнозируемой прибыли;

- формировать папку гостя для гостиничного номера, располагать информационные средства на этажах и в вестибюле гостиницы;

- анализировать эффективность управления маркетинговой деятельностью.

Ознакомление с маркетинговой стратегией гостиничного предприятия. Анализ маркетинговой среды. Анализ объема и достоверности рекламной информации. Выбор рекламных средств. Оценка эффективности информационно-рекламной деятельности. Освоение навыков формирования папки гостя. Отработка вариантов оптимального размещения информационно-рекламных средств в номере, на этаже, в вестибюле гостиницы.

Задание 8. Документационное обеспечение управления

Студент должен:

знать:

- основные положения нормативно-правовой базы документационного обеспечения;

- систему документационного обеспечения;

- состав управленческих документов;

- ГОСТы и классификацию организационно-распорядительной документации;

- систему договорно-правовой документации;

- нормативно-методические документы по документообороту и архивному хранению документов;

уметь:

- составлять организационно-распорядительные документы;

- составлять и оформлять договоры;

- составлять и оформлять номенклатуру дел.

Ознакомление с системой документационного обеспечения и составом управленческих документов на гостиничном предприятии. Ознакомление с распорядительной документацией гостиничного предприятия. Приобретение опыта составления информационных документов: актов, докладных и служебных записок, справок, служебных писем. Тренировка в составлении и оформлении телеграмм, телефонограмм, телефаксов. Применение языка и стиля деловой корреспонденции.

Овладение приемами составления и оформления договоров. Составление схемы документооборота в гостинице. Анализ систематизации документов, условий и срока хранения. Составление и оформление примерной номенклатуры дел.

Дата добавления: 2015-08-13