Цели учебной практики

МеТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРОХОЖДЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПраКТИКИ

По специальности 101101 «Гостиничный сервис»

ПМ. 03 Организация Обслуживания гостей в процессе проживания

Хабаровск

Методические рекомендации по учебной практике разработаны на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 101101 Гостиничный сервис (базовой подготовки).

Организация-разработчик: КГАОУ СПО «Хабаровский технологический колледж»

Разработчик: Федотова М.В., преподаватель КГАОУ СПО «Хабаровского технологического колледжа»

Содержание

1. Цели и задачи практики

2. Организация практики

3. Руководство самостоятельной работы студентов

4. Обязанности и права студентов в период практике

5. Порядок ведения дневника

6. Структура и содержание отчёта по практике

7. Порядок оформления отчета по практике

8. Тематический план практики

9. Содержание практики

10. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов

11. Примерный список индивидуальных заданий

12. Формы промежуточной аттестации

13. Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной практики

Приложения

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Учебная практика для студентов 2 курса по специальности 101101 «Гостиничный сервис» является неотъемлемой частью учебного процесса и важным этапом в теоретической и профессиональной подготовке специалиста.

Учебная практикапроходит на 2-ом курсе обучения в течении 2х недель.

Цели учебной практики

Основной целью учебной практики является закрепление полученных теоретических знаний и приобретение практических умений и навыков в области сбора, систематизации и анализа данных, характеризующих различные стороны деятельности предприятий гостеприимства.

Результатом практического обучения является отчет по практике, выполненный на основе осмысления собранных материалов, обобщения полученных результатов и формирования на их основе выводов и предложений по совершенствованию деятельности анализируемых предприятий.

Основными задачами учебной практики является:

• углубление и развитие полученных теоретических знаний;

• ознакомление с современными направлениями и тенденциями в области индустрии гостеприимства;

• обобщение и анализ передового опыта предприятий гостеприимства;

• ознакомление с организационной структурой предприятия, основными технологическими процессами, функциональными подразделениями, особенностями в области организации трудовых процессов;

• приобретение практических навыков работы с клиентами;

• осмысление полученных результатов и формирование обобщенных выводов.

• закрепление и углубление полученных студентом в колледже теоретических знаний по курсам: «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»,«Гостиничная индустрия», «Эргономика и стандартизация», «Русский язык и культура речи», «Английский язык».

Практика проводится на предприятиях индустрии гостеприимства г. Хабаровска согласно графика прохождения практики, продолжительность практики - 2 недели.

Дата добавления: 2015-08-13