Описание продукции

Рыбное хозяйство играет важную роль в продовольственном комплексе Новосибирской области и рассматривается прежде всего как источник обеспечения населения продуктами питания.

Чановский район расположен в Причановской равнине. Плоская равнина с общим понижением к оз. Чаны нарушается небольшими гривами и межгривными котловинами с многочисленными озерами.

Район характеризуется континентальным и засушливым климатом, среднегодовая температура воздуха колеблется от отрицательных (-0.1 — -0.2 С) на большей части территории до нулевых и положительных (+0.1 С) на юге. Средняя температура июля +18.8-18.9⁰С, января - от - 19.6 до -20.1⁰С. Годовое количество осадков на севере составляет 340-360 мм, на юге 300-320 мм, в мае-июне выпадает 70-80 мм, в августе - сентябре - 75-80 мм осадков. Заморозки начинаются на северо-западе во второй, на остальной территории - в третьей декаде сентября, заканчиваются в последней декаде мая. Холодный период длится 178 дней, сумма отрицательных температур равна 2328⁰ С.

Теплообеспеченность вегетационного периода выражается суммами температур: 2000>5⁰ С, 1900>10⁰ С, 1300>15⁰ С.

Озеро Давыдовское-Потайное Чановского района - спутник крупнейшего рыбохозяйственного водоема региона - оз. Чаны и отделен от него глухой дамбой. Состоит из 4-х соединенных между собой плесов. Площадь 288 га, максимальная глубина до 3.5 м, преобладающей глубины — 2-2.5 м. Преобладающие грунты — песок, суглинки с иловыми отложениями. Жесткая водная растительность окаймляет берега сплошной полосой шириной 10-20 м, плес зарастает мягкой водной растительностью. В зимний период в озере наблюдаются заморные явления, что объясняется его незначительной глубиной и отмиранием обильной растительности.

Основными объектами выращивания товарной прудовой и озерной рыбы в Чановском районе Новосибирской области являются карп, сазан, белый Амур, толстолобик, пелядь и др.

Карп (Cyprinus carpio) (рис. 2). Это культурная форма сазана. Существует несколько пород карпов: чешуйчатый, зеркальный, голый и другие, отличающиеся друг от друга формой тела, количеством и размером чешуи и даже количеством межмышечных костей.

Карпы — очень неприхотливая, быстрорастущая, теплолюбивая рыба, дает малокостистое вкусное мясо, приспособлена к жизни в сравнительно неглубоких, хорошо прогреваемых солнцем, непроточных или слабопроточных водоемах. Приспособленность карпа к различным климатическим, гидрохимическим и почвенным условиям позволяет выращивать его в различных районах региона. Для их разведения обычно используют небольшие пруды, карьеры, оросительные и дренажные каналы, рисовые поля. Если карп попадает в реку, то предпочитает держаться в тихих заросших заводях с медленным течением. Летом он держится почти исключительно в зарослях водных растений, предпочитая глинистый или илистый грунт. Карп всеяден. Кормится при температуре воды выше14—15⁰С. Ловят этих рыб в основном поплавочной снастью. Предпочтительно для ловли их использовать катушечную снасть с поплавком, позволяющую применять менее толстую леску и производить дальние забросы насадки. Это особенно важно при ловле с берега. Для успешной ловли карпов необходима привада или, в крайнем случае, прикормка. Для этого используют чаще всего растительные корма: каши, жмых, вареный картофель, горох и т. д. В качестве насадки в основном используют крутые каши, макароны, зерна кукурузы и др. В некоторых водоемах карп охотней берет на выползка или личинку майского жука. Установить, какая насадка предпочтительней в данном водоеме, рыболов должен сам.

Рис. 2. Карп

Крупный карп наиболее активно клюет в самые жаркие дни, когда вода прогревается до 22°С и выше. Лучшее время ловли — с рассвета и до 10—11 ч. Мелкий карп клюет примерно одинаково утром с 8 до 10 ч и вечером с 17—18 ч до захода солнца. Следует отметить, что чем крупнее карп, тем с большим желанием он клюет на насадку животного происхождения. Наиболее крупные особи чаще всего попадаются на пучок земляных червей, рачье мясо, нескольких крупных насекомых и даже малька. Поклевка голодного карпа очень резкая. Он хватает насадку жадно и старается скорее унести ее подальше от берега, при этом часто утаскивая за собой не только поплавок, но и удилище. Сытый карп долго и осторожно смакует насадку, не забирая ее глубоко в рот, иногда выплевывает, а иногда просто играет, толкая ее рылом то в одну, то в другую сторону. В таком случае подсекать надо сразу при проседании поплавка или начале его движения в сторону. Подсеченный карп, резко уходя от рыболова, с большой силой натягивает леску и часто рвет ее на узлах или выпрямляет недостаточно прочный крючок. Чтобы этого не произошло, необходимо сразу после подсечки перевести удилище в вертикальное положение и попускать рыбу, не стравливая леску, а сгибая и разгибая руку, не допуская провисания лески. Карп — рыба очень сильная и только рыболов, обладающий достаточным опытом, может рассчитывать на успех в единоборстве с ним. Сопротивление карпа ослабевает, если он глотнет- воздуха. Поэтому при ловле надо стараться как можно быстрее подвести подсеченную рыбу к поверхности воды.

Сазан (рис. 3) - пресноводная рыба, семейства карповых отряда карпообразных. Формы сазана - жилая и полупроходная. Первая постоянно обитает в одном водоёме, вторая - в опресненных участках моря или озёрах, миграция на нерест в реки. Встречаются, хотя и редко, экземпляры весом свыше 20 кг и более метра длиной. Живет сазан долго — до 30-35 лет, но его рост прекращается в 7-8 лет, то есть основной прирост веса происходит в первую четверть жизни.

Рис. 3. Сазан

Весной и в начале лета, сазан в основном питается молодыми побегами камыша, рогоза, кубышки, рдеста и других водных растений, охотно поедает икру рано нерестящихся рыб и лягушек. Летом рацион сазана несколько меняется - листья водных растений хотя и входят в меню, отступают на второй план. Теперь основу питания составляют водные насекомые, черви, мелкие улитки, кубышки, линяющие раки, мелкие пиявки и т. д. Охотно также поедает беспозвоночных моллюсков дрейссену, мелких перловиц, катушек, прудовиков. Осенью полностью отказывается от растений, и переходит на мелких водных насекомых и беспозвоночных. Нерестится при температуре 18-20⁰ С. Плодовитость около 1,5 млн икринок. Икрометание порциями, с апреля по июль. Нерест в пресной и в солоноватой воде, в прибрежной зоне среди растительности. Методом селекции получена культурная форма сазана - карп.

Белый амур (Ctenopharyngodon idella) (рис. 4)- крупная рыба, достигает более 120 см длины и 30 кг веса. Окраска спины зеленовато или желтовато-серая, бока темно-золотистые. По краю каждой чешуи (кроме расположенных на брюхе) темный ободок. Брюхо светло-золотистое. Спинной и хвостовой плавники темные, все остальные — более светлые. Радужина золотистая. Брюшина темно-бурого цвета. Амур во взрослом состоянии почти исключительно потребляет высшую растительность, как подводную, так и наземную, выходя на разливы и пойменные озера (за что его называют травяным карпом). Двурядные глоточные зубы, сильно зазубренные, с продольной бороздкой на жевательной поверхности, хорошо размельчают пищу. Кишечный тракт длинный, в 2— 3 раза превышает длину тела. Места, где кормится белый амур, можно легко заметить по изобилию плавающего кала, напоминающего экскременты гусей и уток. Растет белый амур быстро, около 10 см в каждом году. В бассейне Амура основная масса самок амура становится половозрелой в 8—9 лет, по достижении 70 см и более, незначительная часть — в 7 лет, при длине 65—70 см, и единично в 6 лет, при длине не менее 60 см. Плодовитость 290— 816 тыс. икринок в зависимости от размеров самок. Столь высокая плодовитость объясняется тем, что нерест у белого амура порционный. Пелагическая икра выметывается в верхних слоях воды, когда уровень воды поднимается в результате ливневых дождей, температура достигает 26—30°С, а скорость течения — 1—1,7 м/сек. Вода в это время бывает мутная, насыщенная тонким взмученным илом.

Рис. 4. Белый Амур

Если из-за неблагоприятных условий самки не выметали летом икру или выметали частично — одну или две порции, то у них наблюдается резорбция икры. Это длительный процесс, и если он не закончится до осенне-зимнего времени, то он приостанавливается из-за низких температур и снова возобновляется весной. Затянувшаяся резорбция задерживает процессы созревания гонад, и в наступившем новом нерестовом сезоне такие самки в нересте не участвуют. Нерестовый сезон довольно часто пропускают крупные самки, более 90 см, что, по-видимому, отражает возрастное угасание способности продуцировать икру. Выметанная и оплодотворенная икра развивается во время ската по течению реки. Выклюнувшаяся из икры молодь после рассасывания желточного мешка придерживается прибрежной зоны, где питается мелкими ракообразными, личинками тендипедид, водорослями. Зимует белый амур, не питаясь, в ямах, образуя значительные скопления. В это время кожа белого амура выделяет значительное количество слизи, которая обволакивает тело рыбы. Нити слизи, сплывая вниз по течению, бывают хорошо заметны. По этим нитям, которые рыбаки называют «макаронами», удается обнаружить скопления рыбы. Амур — ценная промысловая рыба, мясо ее вкусное, жирное. Личинок амуров, как и личинок толстолобика и других ценных рыб, отлавливают на нерестилищах, а затем сажают в пруды для выращивания. Белый амур при прудовом выращивании является всеядной рыбой: он поедает мягкую подводную растительность, обрывает молодые побеги жесткой растительности — тростника и рогоза, охотно потребляет подкормку из различной наземной растительности, листьев растений, овощей; использует он и животную пищу — мелких рыб, червей, личинок насекомых, и такие искусственные корма, как отруби и жмых.

Толстолобик (Hypophthalmichthys) (рис. 5)или белый толстолоб - пелагическая рыба. Первые дни после перехода на активное питание он потребляет зоопланктон, но после достижения 16 мм начинает также питаться фитопланктоном. Вскоре фитопланктон - мелкий, малокалорийный, но имеющийся в большом количестве корм - становится единственным источником пищи для толстолоба. Толстолоб обладает рядом морфологических приспособлений для питания фитопланктоном. Его жаберный аппарат представляет собой настоящую планктонную сетку. Тонкие, близко поставленные друг к другу жаберные тычинки соединяются между собой поперечными перемычками, образуя «сито».

Рис. 5. Толстолобик

Задержанные жаберной сеткой водоросли сжимаются в ком благодаря взаимодействию сильно сжатых с боков глоточных зубов, покрытых вместо эмали роговой оболочкой, и жерновка, затянутого мягкой слизистой оболочкой. Весной основной пищей толстолоба является детрит, летом, в период цветения,— фитопланктон.

Интенсивность питания возрастает при переходе на водорослевое питание. Удивительной особенностью толстолоба является то, что при шуме или стуке он выпрыгивает из воды. Толстолобы выпрыгивают из воды довольно высоко, на 2,5-3,5 м, их нередко можно видеть падающими с этой высоты на палубу катера. Икра у толстолоба пелагическая, он мечет ее во время летнего подъема воды. Толстолоб достигает половой зрелости в 5-6 лет. Плодовитость - 490-540 тыс. икринок. Толстолоб является ценной растительноядной рыбой. Он достигает длины 1 м, веса 16 кг.

Пелядь (Coregonus peled) (рис. 6) или сырка, легко отличить от других сигов по конечному рту, верхняя челюсть которого лишь незначительно длиннее нижней, и большому числу жаберных тычинок (49-68). Окраска пеляди темнее, чем прочих сигов, на голове и спинном плавнике мелкие черные точки. Пелядь - высокотелая рыба, резко отличающаяся от вытянутых в длину, прогонистых ряпушек, тугуна и омуля. Размеры пеляди - до 40-55 см, вес до 2,5-3 кг, реже 4-5 кг. Как правило, она избегает текучих вод, концентрируясь в поемных озерах, старицах, протоках.

Рис. 6. Пелядь

Нерестится пелядь также в озерах. Эти особенности сделали пелядь желанным объектом акклиматизации в мелких озерах прудового рыбоводства. У пеляди выделяют три формы: сравнительно быстрорастущую речную форму, которая обитает в реках и поемных озерах и созревает на 3-м году жизни; обычную озерную, не покидающую озер, в которых она родилась, и карликовую озерную форму, с угнетенным ростом, обитающую в мелких озерах, бедных кормовыми организмами. Карликовая озерная форма редко достигает 500 г веса, как правило, гораздо мельче. Как и прочие сиги, пелядь нерестится осенью, нередко уже подо льдом.

Особая ценность белков видов рыбы планируемых к разведению обусловлена соотношением аминокислот. В ней есть все незаменимые аминокислоты. Отсутствие какой-либо из них в рационе питания приводит к задержке роста, уменьшению массы тела и ухудшению здоровья. Принято считать, что 200 г рыбы полностью покрывают суточную потребность организма человека в незаменимых аминокислотах.

В таблицах 4, 5, 6 рассчитан выход и промышленный улов с учетом запуска рыбопосадочного материала в 2010 году.

Таблица 4

Дата добавления: 2015-08-05