Журнал снятия проб

Снял пробу:_______________

Должность:_______________

Снял пробу:_______________

Должность:_______________

Время снятия пробы:_______

Блюда:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Примечания:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Фактически подано на стол:

Блюдо	Вес, кг

Замены:

Планировалось	Факт

Обед

Дата:______________

Норма_____________

Количество человек:

___________________

Меню раскладка.

Блюдо	Вес, кг

Согласовано_______________

должность________________

Журнал закладки

Ответственный за закладку:

_________________________

Должность________________

Ответственный____________

должность________________

Ингредиент	Вес, кг

Журнал снятия проб

Снял пробу:_______________

Должность:_______________

Снял пробу:_______________

Должность:_______________

Время снятия пробы:_______

Блюда:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Примечания:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Фактически подано на стол:

Блюдо	Вес, кг

Замены:

Планировалось	Факт

Ужин

Дата:______________

Норма_____________

Количество человек:

___________________

Меню раскладка.

Блюдо	Вес, кг

Согласовано_______________

должность________________

Журнал закладки

Ответственный за закладку:

_________________________

Должность________________

Ответственный____________

должность________________

Ингредиент	Вес, кг

Журнал снятия проб

Снял пробу:_______________

Должность:_______________

Снял пробу:_______________

Должность:_______________

Время снятия пробы:_______

Блюда:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Примечания:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Фактически подано на стол:

Блюдо	Вес, кг

Замены:

Планировалось	Факт

ЗАВТРАК

Дата:______________

Норма_____________

Количество человек:

___________________

Меню раскладка.

Блюдо	Вес, кг

Согласовано_______________

должность________________

Журнал закладки

Ответственный за закладку:

_________________________

Должность________________

Ответственный____________

должность________________

Ингредиент	Вес, кг

Журнал снятия проб

Снял пробу:_______________

Должность:_______________

Снял пробу:_______________

Должность:_______________

Время снятия пробы:_______

Блюда:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Примечания:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Фактически подано на стол:

Блюдо	Вес, кг

Замены:

Планировалось	Факт

Обед

Дата:______________

Норма_____________

Количество человек:

___________________

Меню раскладка.

Блюдо	Вес, кг

Согласовано_______________

должность________________

Журнал закладки

Ответственный за закладку:

_________________________

Должность________________

Ответственный____________

должность________________

Ингредиент	Вес, кг

Журнал снятия проб

Снял пробу:_______________

Должность:_______________

Снял пробу:_______________

Должность:_______________

Время снятия пробы:_______

Блюда:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Примечания:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Фактически подано на стол:

Блюдо	Вес, кг

Замены:

Планировалось	Факт

Ужин

Дата:______________

Норма_____________

Количество человек:

___________________

Меню раскладка.

Блюдо	Вес, кг

Согласовано_______________

должность________________

Журнал закладки

Ответственный за закладку:

_________________________

Должность________________

Ответственный____________

должность________________

Ингредиент	Вес, кг

Журнал снятия проб

Снял пробу:_______________

Должность:_______________

Снял пробу:_______________

Должность:_______________

Время снятия пробы:_______

Блюда:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Примечания:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Фактически подано на стол:

Блюдо	Вес, кг

Замены:

Планировалось	Факт

Дата добавления: 2015-08-03