Салаты и холодные закуски

Уважаемые гости! Мы рады предложить Вам

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

Салаты и холодные закуски

Наименование блюда	Выход	Стоимость, руб
Салат «Оливье» Традиционный салат из отварной говядины, с картофелем; яйцо куриное, зеленый горошек, маринованные огурчики, под соусом майонез	100 гр
Салат «Столичный» Нежный салат из отварного куриного филе с картофелем; яйцо куриное, зеленый горошек, маринованные огурчики, под соусом майонез	100 гр
Салат «Селедка под шубой» Многослойный салат из селедочки слабого посола; отварной картофель, свекла, морковь, яйцо куриное, белый лук, с прослойкой из соуса провансаль	100 гр мин. вес 2000 гр
Салат «Рыбный по-домашнему» Приготовлен в лучших традициях домашней кухни, из филе рыбы горячего копчения, с отварным картофелем, зеленым горошком и белым луком, заправлен растительным маслом и зеленью	100 гр
Салат «Каприз» Сытный мясной салат из мяса копченой птицы, отварной говядины, ветчины, с грибами и сыром под соусом майонез	100 гр
Салат «Гнездо глухаря» Оригинальный салат из отварного филе цыпленка, ветчины, картофеля фри, с маринованными грибочками и куриным яйцом, заправлен майонезом и украшен перепелиными яйцами	100 гр
Салат «Царский убор» Изысканный салат из отварной говядины с картофелем и грецким орехом; яйцо куриное, морковь, сыр, зеленый горошек, заправлен майонезом и зернами красного граната	100 гр
Салат «Праздничный» Салат с приятным сочетанием вкусов запеченной говядины, свежего помидора, сыра и маринованных огурчиков, с добавлением жареного картофеля, заправлен майонезом с зеленью	100 гр
Салат «Изумрудный» Коктейльный салат из ветчины, шампиньонов и сыра, с отварным куриным яйцом и ломтиками свежего огурца, под соусом майонез	100 гр
Салат «Грибное лукошко» Пикантный салат из маринованных опят, отварной куриной грудки, картофеля, маринованных огурчиков и сыра, с добавлением зеленого лука и моркови «по-корейски», под соусом майонез	100 гр
Салат «Жемчужина» Яркий салат из филе слабосоленой семги, оливок, сыра, куриного яйца и сочной мякоти апельсина, с перьями зеленого лука. Заправлен майонезом и украшен красной икрой и перепелиными яйцами	100 гр
Салат «Заморский пирог» Многослойный салат-торт из филе слабосоленой семги, королевских креветок, риса и яйца. С прослойками из крем-сыра, сметаны и майонеза	100 гр
Салат «Польский» Деликатесный слоеный салат с черносливом и пикантной морковью. Отварное филе куры, сыр, толченый грецкий орех, яйцо куриное. Пропитан соусом из майонеза с чесноком и специями.	100 гр
Салат «Императрица» Восхитительный слоеный салат из филе копченой птицы, дробленых орешков, яиц и сыра. С прослойками соуса майонез. Украшен спелыми ягодами винограда и зеленью.	100 гр
Салат «Семга на шубе» Слоеный салат из овощной подушки (картофель, свекла, морковь, лук порей), прослойки из отварного куриного яйца с майонезом. Верх выложен ломтиками слабосоленой семги	100 гр
Салат «Мимоза» Сытный многослойный салат из консервированной рыбы, отварного картофеля, сыра, с луком, яйцом и майонезом	100 гр
Салат «Греческий» Легкий салат из свежих овощей (огурец, помидор, болгарский перец, салат листовой), с оливками и рассольным сыром. Заправлен оливковым маслом и пряным соусом	100 гр
Ассорти из свежих овощей Огурцы, помидоры, сладкий перец на листьях салата	200 гр
Разносолы Капуста квашеная, грибы соленые или маринованные, огурчики маринованные, помидоры маринованные, чеснок маринованный, перец маринованный	350 гр
Сырная тарелка Сыры трех сортов, листья салата, оливки	200 гр
Рыбное ассорти Форель слабосоленая, палтус холодного копчения	200 гр
Мясные деликатесы собственного приготовления Буженина, ростбиф, отварной телячий язык, подается с соусом хрен	200 гр
Рулетики из ветчины с пикантной начинкой из сыра, чеснока и майонеза	10 шт
Синьор-помидор Половинка отборного помидора, начиненная пикантной смесью из ветчины, сыра, майонеза с чесноком и зеленью	1 шт
Баклажаны, фаршированные грецким орехом с фирменной пряной заправкой	200 гр
Белая рыба под маринадом Закуска из филе трески под маринадом из моркови, лука и томатов	100 гр
Русский холодец Традиционная мясная закуска, приготовлена из мяса птицы, говядины, свинины	100 гр

Дата добавления: 2015-08-05