Раздел 4. Документальное сопровождение деятельности туристической организации.

4.1. Плановая, учетная, отчётная, нормативная документация экономической деятельности туристической организации.

Для получения финансово-хозяйственного плана «PEGAS Touristik» были использованы следующие материалы:

- перспективный прогноз развития учреждения на 2006-2010 гг.;

- плановые калькуляции себестоимости;

- результаты маркетинговых исследований;

- сведения о налоговом окружении.

В процессе планирования были рассчитаны показатели финансово-хозяйственной деятельности «Подевюс» на 4 основных вида деятельности:

1. Реализация санаторно-курортных и оздоровительных услуг;

2. Реализация туристических услуг;

3. Деятельность страхового агента;

4. Оптовая и розничная торговля лекарственными средствами, изделиями медицинского назначения и сопутствующими товарами.

Работа «PEGAS Touristik» в области развития туристической деятельности осуществляется по трем направлениям: въездной туризм, внутренний и выездной туризм. Туристическая деятельность наиболее чувствительна к фактору сезонности, конъюнктуре цен, политической и экономической стабильности в посещаемых туристами регионах, а также платежеспособности населения.

Ожидаемые объемы деятельности по данному направлению в 2010 году рассчитаны с учетом работы региональных структурных подразделений Центра, созданных с целью увеличения реализации туристических и санаторно-курортных услуг, расширения клиентской базы.

Вся хозяйственная деятельность находится в руках директора «PEGAS Touristik» и непосредственно бухгалтера.

Функции бухгалтера:

- организация учёта и отчётности на предприятии;

- организация учёта поступающих денежных средств, товарно-материальных ценностей и основных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учёта операций, связанных с их движением, учёт издержек производства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции, предоставления услуг, результатов хозяйственно-финансовой деятельности предприятия, а также финансовых, расчётных и кредитных операций, контроль за законностью, своевременностью и правильностью их оформления, составление экономически обоснованных калькуляций себестоимости продукции, работ (услуг), расчёты по заработной плате с работниками предприятия, правильное начисление и перечисление платежей в государственный бюджет, взносов на государственное социальное страхование, отчисление средств в фонды экономического стимулирования и другие фонды и резервы;

- Проведение экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности по данным бухгалтерского учёта и отчётности в целях выявления внутрихозяйственных резервов, устранения потерь и непроизводительных затрат;

- Принятие мер по предупреждению недостач, незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей, нарушений финансового и хозяйственного законодательства;

- Ведение работы по обеспечению строгого соблюдения штатной, финансовой и кассовой дисциплины, смет расходов, законности списания недостач, сохранности бухгалтерских документов, оформления и сдачи их в установленном порядке.

Обеспечение своевременного составления бухгалтерской отчётности на основе данных первичных документов и бухгалтерских записей, предоставление её в установленном порядке в соответствующие органы.

Деятельность любого туристического предприятия осуществляется на взаимодействии трех определяющих его факторов: персонала (рабочей силы), средств труда и предметов труда. Используя имеющиеся средства производства, коллектив предприятия создает туристический продукт и предоставляет услуги. Это означает, что, с одной стороны, имеют место затраты живого и уречевленои труда, а с другой, – некоторые результаты деятельности. Эффективность деятельности – это комплексное отражение конечных результатов использования средств производства и рабочей силы за определенный промежуток времени.

Сущностные характеристика эффективности деятельности предприятия находит отражение в общей методологии ее определения, форма которой имеет вид:

Эффективность = Результаты / Затраты

Эффективность предприятия туристической сферы определяют как отношение результатов его деятельности до расходов, направленных на их качественное достижение (использование).

Эффективность – это характеристика процессов и воздействий, в основном, управленческого характера, которая отражает степень достижения поставленных целей.

Под эффективностью понимают:

определен конкретный результат (эффективность действия чего-либо);

соответствие результата или процесса максимально возможному, идеальному или плановому;

функциональную разнообразие систем;

числовую характеристику задовильности функционирования;

вероятность выполнения целевых задач и функций;

отношение реального эффекта до нормативного.

В отечественной науке и практике можно выделить материал трех видов, посвященный эффективности производства (деятельности):

апробирован, размещенный в нормативных актах (методиках, инструкциях и т.п.);

материал, который освещает дискуссионные вопросы, отраженные в специальной литературе;

материал, касающийся вопросов, до конца не решенных, среди которых комплексная оценка предприятий непроизводственной сферы, в т.ч. туристических.

Расчет эффективности проводится путем сравнения затрат с экономическим эффектом как денежным выражением результата. Положительный экономический эффект – это экономия, отрицательный-убыток.

Конечным результатом производственно-хозяйственной деятельности предприятия является изготовлен туристический продукт или предоставленные услуги, то есть вновь созданная стоимость, а финансовым результатом коммерческой деятельности – полученный доход.

Соответствующие виды эффективности различают преимущественно на основании получаемых результатов хозяйственной деятельности предприятия.

Экономическую эффективность отражают через различные стоимостные показатели, характеризующие промежуточные и конечные результаты деятельности. К таким показателям относятся: объем предоставленных услуг, величина полученной прибыли, рентабельность, экономия ресурсов, производительность труда и т.д.

Социальная эффективность заключается в сокращении продолжительности рабочей недели, увеличении количества новых рабочих мест, улучшении условий труда и быта и т.д.

Для каждого туристического предприятия желаемое повышение эффективности деятельности всех структурных подразделений, что в целом приведет к повышению эффективности работы всего предприятия.

Суть проблемы повышения эффективности деятельности заключается в том, чтобы на каждую единицу затрат добиться максимально возможного увеличения объема предоставляемых услуг или прибыли. Исходя из этого, единственным макроэкономическим критерием эффективности деятельности становится рост производительности общественного труда.

Система показателей эффективности деятельности включает несколько групп:

обобщающие показатели эффективности деятельности – уровень удовлетворения потребностей рынка, предоставление услуг на единицу затрат ресурсов, прибыль на единицу общих затрат, затраты на единицу услуг, рентабельность туристического продукта или оказания услуг, доля прироста услуг за счет интенсификации деятельности;

показатели эффективности использования труда (персонала) – темпы роста производительности труда, доля прироста продукции за счет роста производительности труда, коэффициент использования полезного фонда рабочего времени, трудоемкость, зарплатомисткисть единицы продукта (услуги);

показатели эффективности использования основных и оборотных фондов – общая фондовиддача и фондовиддача активной части основных фондов, рентабельность основных фондов, фондомисткисть единицы продукта (услуги), материаломисткисть;

показатели эффективности использования финансовых средств – оборачиваемость средств, рентабельность оборотных средств, рентабельность инвестиций, срок окупаемости вложенных инвестиций.

Уровень эффективности экономической и социальной деятельности зависит от многих факторов. Поэтому для практического решения задач управления эффективностью важное значение приобретает классификация факторов ее роста по определенным признакам: видам затрат и ресурсов; направлениям развития и совершенствования деятельности; местом реализации в системе управления деятельностью.

Следовательно, по видам затрат и ресурсов источниками повышения эффективности следующие: рост производительности труда и снижение зарплатомисткости услуг, снижение фондомисткости и материаломисткости, рациональное использование природных ресурсов.

Активное использование этих источников повышения эффективности деятельности предусматривает осуществление комплекса мероприятий, которые по смыслу характеризующих основные направления развития и совершенствования коммерческой деятельности. Определяющими направлениями являются: ускорение научно-технического и организационного прогресса, совершенствование структуры производства, повышение качества и конкурентоспособности туристического продукта и услуг, разносторонний развитие и усовершенствование внешнеэкономической деятельности.

Важным признаком считается классификация факторов эффективности по месту реализации в системе управления деятельностью. Особенно важное разделение на внутренние и внешние факторы. Внутренние – технология, работники, методы работы, стиль управления и т.д. Внешние – государственная экономическая и социальная политика, структурные изменения, инфраструктура.

Направления реализации внутренних и внешних факторов повышения эффективности деятельности туристических предприятий и организаций неодинаковые по степени воздействия, степени использования и контроля, поэтому для практической деятельности руководителям, менеджерам, специалистам важно знать масштабы действия, форм контроля и использования наиболее важных внутренних и внешних факторов эффективности на различных уровнях управления деятельностью трудовых коллективов.

Заключение

Я проходила практику в туристичекой компании «PEGAS Touristik» на протяжении 4 недель (144 часов). В ходе прохождения практики были выполнены и изучены следующие вопросы:

- непосредственное глубокое знакомство с организационно-правовой основой деятельности туристического предприятия;

- оформление документов различных видов и заполнение бланков отчетности;

- осуществление маркетинговых исследований и организаций рекламных акций предприятия;

- изучение структуры туристической продукции предприятия и его материальную обеспеченность;

- изучение правил и особенностей приёма различных категорий туристов;

- ознакомление с принципами и системами организации реализации туристических услуг на предприятии;

- знакомство с особенностями паспортно-визовых, таможенных, санитарных, медицинских формальностей индустрии туризма.

Данная практика позволила при исследовании структуры и организационной деятельности турфирмы расширить и углубить уже имеющиеся знания и развить к ней интерес, позволяя тем самым определить для себя правильность выбора данной профессии.

При составлении отчета были выполнены следующие задачи:

детально рассмотрены все функции и структуру данного турагенства;

рассмотрены все необходимые документы для составления отчета;

дана полная характеристика деятельности предприятия.

Список использованной литературы

1. Дурович А. П. Маркетинг в туризме. - 3-е изд., - Минск: Новое знание, 2003. (495 с)

2. Дурович А. П. Организация туризма - Минск: Новое знание, 2003. – (640 с)

3. Емельянов Б. В. Экскурсоведение; издательство: Советский спорт, 2008г (218 с)

4. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности;Москва «Финансы и статистика» 2005 (249с)

5. Савина Н. В. Экскурсоведение; издательство: БГЭУ, 2009 г, (255с.)

6. www.otpusk.by

7. www.ukon.by/rus/articles/1282.

Дата добавления: 2015-07-26