Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Тонкие ажурные блинчики на молоке: рецепт, как приготовить

Читайте также:
  1. Введение. ТОНКИЕ ТЕЛА И ИХ МЕДИТАЦИИ
  2. Девчонка была прикольная. Длинные светлые волосы, большая грудь, спортивная фигура. Упакованная в черный кружевной корсет, тонкие чулки, и... И все. Но офигевать было рано.
  3. Для чего нужна универсальная соль и как ее приготовить
  4. Жилище для сверхчеловека и приготовить к приходу его землю,
  5. Как приготовить белоснежную ртуть
  6. Как приготовить варенье из одуванчиков
  7. Как приготовить винный камень, да так, чтобы масло, извлеченное из него, могло растворять окалины

Ажурные блинчики тонкие

 

Предлагаем рецепт вкусных тонких блинчиков. Соблюдайте предложенные пропорции молока, яиц и муки.

Ингредиенты

· Молоко – 3 ст.

· Яйца – 3 шт.

· Мука – 1 ст.

· Растительное масло – 2-3 ст.л.

· Сахар – 1-3 ст.л.

· Соль – 1 щепотка

Информация

Несладкая выпечка
Порций – 30 штук.
Время приготовления – 45 минут.
Русская кухня.

 

Тонкие ажурные блинчики на молоке: рецепт, как приготовить

Взбейте яйца с сахаром, солью, рафинированным растительным маслом и одним стаканом молока.

Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Частями вливайте в тесто оставшееся молоко и перемешивайте.

Дайте тесту минут 15 отдохнуть.

Жарьте блинчики на специальных прокаленных чугунных или блинных тефлоновых сковородах без их смазывания, т.к. в тесто уже добавлено растительное масло. Наливайте на сковороду небольшое количество теста, наклоняя её распределите тесто по всей площади. Когда краешки блинчика подрумянятся, переворачивайте его и жарьте другую сторону.

АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ

Суббота, 07 Февраля 2015 г. 20:58 (ссылка)

      Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках! Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте! Ингредиенты: - Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана - Сухие дрожжи — 10г. - Куриные яйца — 2 шт. - Мука высшего сорта — 500г. - Сахар — 2 ст.л. - Соль — 1 ч.л. - Растительное масло — 2 ст.л. Инвентарь для приготовления ажурных блинчиков: - Сковорода - Миска - Сито - Лопатка - Половник - Столовая ложка Приготовление ажурных блинчиков: 1. Подготавливаем дрожжи Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться. 2. Замешиваем тесто Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем. 3. Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало», если миски будет не хватать, перелейте его в большую емкость. В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа. 4. Выпекаем блинчики После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики. Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста. Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка. Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону. 5. Подаем ажурные блинчики Подавать блинчики можно подавать с вареньем, сметаной и ягодами.

 


Блинчики "Ажурные"

 


 


Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках;

 


Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!

 


Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!

 


 


Ингредиенты:

 


 


0,5 л кефира (пол-литра)

 


1 стакан молока

 


1-2 яйца

 


1,5 ст. муки

 


1 ст.л. сахара

 


0.5 ч.л. соли

 


1 ч.л. соды

 


растительное масло

 


 


Приготовление:

 


 


1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).

 


2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.

 


3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

 


4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

 


5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).

 


6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

 


7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет)


Дата добавления: 2015-07-26; просмотров: 113 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Салат с курицей грибами и сыром| Приготовление теста для блинов на пиве

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.013 сек.)