Тема: Обмен веществ и энергии.

Цели: Дата:

1. Закрепить полученные знания по теме.

2. Провести практические опыты по теплообмену.

3. Вести здоровый образ жизни, соблюдая режим питания.

Подготовка к занятию:

Вопросы:

1. Обмен веществ и энергии - это единый процесс.

2. Ассимиляция и диссимиляция.

3. Полноценные и неполноценные белки.

4. Функции белков в организме.

5. Что такое азотистый баланс?

6. Потребность человека в белках. Чем, где и до чего они расщепляются?

7. Функции углеводов.

8. В каком виде углеводы поступают в организм человека?

9. Чем, где, до чего расщепляются углеводы? Куда всасываются продукты расщепления?

10. Функции воды в организме человека.

11. Биологическая роль жиров в организме.

12. Суточная потребность в жирах.

13. Чем, где и до чего расщепляются жиры? Куда всасываются продукты расщепления?

14. Значение минеральных веществ.

15. Как осуществляется регуляция водно – солевого баланса, обмена белков, жиров, углеводов?

16. Как и где образуется энергия в организме?

17. Что такое основной обмен веществ? Что такое общий обмен веществ? Что такое рабочая прибавка?

18. Теплообмен.

19. Расположение терморецепторов.

20. Регуляция теплообмена.

21. За счет каких процессов идет отдача тепла организмом?

22. Центр терморегуляции.

Заполнить таблицу:

«Витамины и их роль»

Название витаминов	Значение для организма	Авитаминоз (название, признаки)	Богатые витамином продукты
Жирорастворимые витамины Витамин А (ретинол)
Витамин D (кальциферол)
Витамин E (токоферол)
Витамин К (филлофиноны)
Водорастворимые витамины Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин В1 (тиамин)
Витамин В2 (рибофлавин).
Витамин В3 (пантотеновая кислота)
Витамин В5 (никотиновая кислота)
Витамин В6 (пиридоксин)
Витамин В8 (биотин)
Витамин В9 (фолиевая кислота)
Витамин В12 (цианкобаламин)

Задания для выполнения на практическом занятии:

Задания: 1. Заполнить таблицу: «Значение для организма питательных веществ» 2. Изучить терморегуляцию. Провести опыт. Сделать вывод. 3. Рассчитать обмен веществ по таблицам с учетом массы тела, роста и веса. Определить общий обмен веществ. Сделать вывод. 4. Составить пищевой рацион с учетом показателя общего обмена веществ. Сделать выводы, сравнить количество ккал с собственным общим обменом веществ. Сравнить количество Б: Ж: У. Сделать вывод. 5. Отчитаться по теме.     Домашнее задание: 1. Тема: «Мочевая система». 2. Зарисовать и обозначить: - строение мочевого пузыря; - почка в разрезе; - схема строения нефрона.  

1. «Значение для организма питательных веществ»  

Вещества	Где расщепляются	Какими ферментами	В какой среде	До чего	Куда всасываются	Значение для организма
Белки
Жиры
Углеводы
Минераль ные соли
Вода

2. Ход работы:

У добровольца определяют на левой и правой руке (кисть) цвет кожи, ощущения со стороны кожи. Затем кисть на 5 минут помещают в воду соответствующих температут, отмечают ощущения и цвет кожи. Данные заносят в таблицу и объясняют полученные результаты.

Исследуемые параметры	Исходное состояние	Результаты
t = 5ºС	t = 50ºС
Цвет кожи
Ощущения

3. Определение общего обмена веществ.

Основной обмен веществ = основной обмен + рабочая прибавка

Основной обмен = данные таблицы, соответствующие собственной массе тела число ккал + данные таблицы Бенедикта (на пересечении чисел рост в см. и возраст).

---

Дата добавления: 2015-07-16