Читайте также:
|
Теория
Предприятия индустрии гостеприимства имеют множество помещений хозяйственного и бытового назначения. Они выполняют функции материального обеспечения организации труда всех помещений и служб гостиничного предприятия, а также необходимых ремонтных работ. К ним относятся помещения и предприятия бытового обслуживания, группа помещений материального обеспечения и ремонтных работ, группа помещений инженерного оборудования. Пункты мелкого ремонта вещей (кожевенно-галантерейных изделий, часов, электротоваров, верхней одежды) оборудованы специальными и универсальными мебелью согласно тех функций, которые они выполняют. В помещениях пункта мелкого Ремонт организуют зоны ожидания, расчета за заказ, примерки, приема и выдачи заказа. Размещение пунктов приема заказов на различные виды бытового обслуживания и бытовых мастерских возможно на любых этажах общественной части гостиничных комплексов, на технических этажах, иногда даже над жилой частью. Однако рациональным считается их расположение на первом или в цокольном этаже при организации удобной связи с рес-тибулем гостиничного комплекса. В организационной структуре гостиницы прачечная и химчистка находятся, как правило, в составе службы номерного фонда или административно-хозяйственной службы.
Сотрудники прачечной, химчистки выполняют следующие виды у работ: стирка и глажение постельного белья, полотенец, портьер, ресторанного текстиля, специальной и форменной одежды L персонала, стирку, глажение и химчистку мужской и женской I одежды гостей. Гость, пожелавший сдать свои вещи в прачечную или химчистку, знакомится с условиями оказания услуги (они есть в номере в наборе информационных материалов, как и бланки на услуги прачечной, химчистки).
Гость заполняет и подписывает бланк, где указаны сроки обработки заказа и расценки. В случае порчи вещей в соответствии с разделом IV «Правил предоставления гостиничных услуг» за причиненный ущерб по вине предприятия гостиница выплачивает компенсацию.
В настоящее время на прачечных применяют разнообразные стиральные и прачечное оборудование,отличающееся как про производительности так и по конструкции. Это позволяет создавать прачечные любой заданной производительности с обработкой достаточно широкого ассортимента белья. Современно оборудование для прачечных полностью автоматизированно,где одна установка совмещает в себе множество технологических процессов, это также привело к значительному сокращению обслуживающего персонала и потребности в площадях. Благодаря выше указанным факторам проектирование прачечных значительно упростилось
Тест
Инструкция
1. Прачечная включает в себя следующие участки: выберите лишнее
Участок грязного белья
Гладильное отделение
Отделение бытового обслуживания гостей
Участок стирки
Бельевая
2. Гладильный стол предназначен для глажения:
Для влажно-тепловой обработки
Глажения верхней одежды
Для глажения брюк
Швейных и трикотажных
Для глажения пиджаков
3. К какому отделу относится прачечная
4. Для чего применяется паровая кабина:
Для окончательного приведения в порядок после влажно-тепловой обработки
Для влажно-тепловой обработки вещей
5. Для чего используют пароманекены:
Для подключения утюгов и гладильных досок
Для влажно-тепловой обработки вещей
Для окончательного приведения в порядок после влажно-тепловой обработки
Используются для глажения верхней одежды
Для влажно-тепловой обработки
Дата добавления: 2015-07-15; просмотров: 72 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| ТЕХНИКИ УСТАНОВЛЕНИЯ КОНТАКТА | | | Математическое ожидание дискретной случайной величины. |