Установление нормы ДСД

Понятие ДСД используют для оценки токсичности пестицидов в продуктах питания. Нормы устанавливаются после проведения экспериментов над двумя типами животных в течение их жизни, а также над двумя последующими поколениями их потомства. Наивысшая доза, не вызвавшая в этих экспериментах никаких заболеваний, называется концентрацией нулевого воздействия (КВН = noael). Данные нормы нельзя безоговорочно распространять на человека, поскольку у подопытных животных, даже если это млекопитающие, иной обмен веществ, отличный от людей. Чтобы полученные опытные данные можно было надежно использовать, значение КВН делят на 100. Коэффициент 100 получается из умозрительный заключений: в 10 раз организм мыши отличается от человеческого, в 10 раз различия могут иметь место между организмами у людей 0,01 = 0,1*0,1. Таким образом, получается «суточная допустимая доза» ДСД пестицидов в продуктах питания для человека:

Д_сут = 0,01∙КНВ

Чтобы установить максимально допустимую концентрацию пестицида в сельскохозяйственной продукции, нужно знать, какое количество продуктов питания ежедневно употребляются в пищу. Для расчета дозы необходимо учитывать массу тела потребителя. Допустимая суточная доза потребления для пестицидов Д_{сут.пестиц.} может быть рассчитана в (мг/кг) по формуле:

Д_{сут.пестиц}.=Д_сут ∙ (масса тела) / суточное потребление пищи (кг).

В данных расчетах следует учитывать специфику потребления пищи в разных частях нашей планеты, и их нужно применять строго дифференцировано. Для эскимоса, который питается в основном рыбой, допустимая суточная доза пестицидов будет иметь совсем иное значение, чем у китайца, употребляющего в основном растительную пищу. Отдельные примеры максимально допустимых количеств пестицидов в продуктах питания указаны в статьях про действующие вещества.

Тогда, когда указанные значения не превышены, можно полагать, что человеческий организм защищен от действия пестицидов.

В основе методологии гигиенического нормирования хими­ческих веществ в производственной и окружающей среде лежат следующие принципы:

1. примата медико-биологических показателей перед технологическими, эко­номическими и другими критериями;

2. опережение обоснования и осуществления профи­лактических мероприятий по сравнению с моментом внедрения тех или иных вредных факторов;

3. принцип порогового действия вредных факторов говорит о том, что существует пороговая концентрация в-ва, после достижения которой воздействие становится токсичным. Вместе с тем для мутагенов и канцерогенов вопрос о пороговом специфическом действии их до настоящего времени остается окон­чательно не решенным. Существует множество аргументов как в пользу порогового действия, так и в поддержку беспороговой кон­цепции.

4. Величина дозы и продолжительность воздействия не только определяют время появления биологического эффекта, но и нередко влияют на его качественные характеристики. Например, в условиях ост­рых воздействий бензол в основном оказывает влияние на цент­ральную нервную систему, а при длительном воздействии малых доз и концентраций вызывает поражение системы кроветворения.

5. Принцип моделирования вредного действия химических ве­ществ в эксперименте при обосновании гигиенических нормати­вов дает возможность опережать разработку нормативов по отношению к моментом внедрения химических соединений в производство.

6. Принцип учета «слабого звена» – величина норматива выбирается на уровне наименьшей из значений концентрации, установленных по различ­ным критериям вредности.

Для современного общества уже очевидно, что для нормальной жизнедеятельности организма, требуется, чтобы вся экосистема, в которой обитает человек воспроизводила свое качество.

Дата добавления: 2015-07-15