Читайте также:
|
а. ковалентные связи
б. водородные связи
в. электростатические взаимодействия
г. гидрофобные взаимодействия
Белки по их растворимости подразделяются на
а. нерастворимые
б. растворимые при нагревании до высоких температур
в. растворимые в аполярных растворителях
г. растворимые в воде
Белки при растворении в водной фазе образуют
а. истинные растворы
б. коллоидные растворы
Коллоидным растворам белков присущи следующие свойства
а. растворы обладают большой вязкостью
б. белки образуют окрашенные растворы
в. растворы обладают оптической активностью
г. растворы обладают низкой стабильностью
Коллоидным растворам белков присущи следующие свойства
а. растворы рассеивают падающий свет (эффект Тиндаля)
б. молекулы белков в растворе способны двигаться в электрическом поле
в. растворы обладают термическойактивность
г. молекулы белков в растворе не способны проникать через полупроницаемую мембрану
В водном растворе при физиологических значениях рН белковые молекулы
а. имеют суммарный электрический заряд
б. не имеют суммарного электрического заряда
в. имеют только положительный заряд
г. имеют только отрицательный заряд
При растворении белка в водной среде происходит
а. ионизация белковых молекул
б. химическая модификация белковых молекул
в. гидратации белковых молекул
г. денатурация белковых молекул
Растворимость белков в водной среде определяется
а. способностью связывать природные лиганды
б. ионизацией белковых молекул
в. гидратацией белковых молекул
г. высоким сродством белковых молекул друг к другу
104. Метод разделения белков путем «высаливания» основан
а. на различиях в форме белковых молекул
б. на различиях в молекулярной массе
в. на способности концентрированных растворов солей щелочных и щелочноземельных металлов разрушать гидратные оболочки белковых молекул
г. на способности концентрированных растворов солей щелочных и щелочноземельных металлов уменьшать суммарный заряд белковых молекул
Диализ белковых растворов на практике используется для
а. удаленияиз белковых растворов низкомолекулярных примесей
б. денатурации белков
в. длительного хранения белковых препаратов
Денатурация белка - это процесс
а. разрыва пептидных связей под действием химических агентов
б. негидролитического нарушения нативной структуры белковых молекул
в. химической модификации отдельных аминокислот
Дата добавления: 2015-07-15; просмотров: 377 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Формирование водородных связей возможно между | | | Денатурацию белка могут вызвать |