Тема: «Калькуляция себестоимости продукции животноводства».

Практическое занятие №15

Цель: изучение методики и исчисление себестоимости 1 ц молока КРС, 1 ц прироста живой массы молодняка и взрослых животных на откорме, 1 ц мяса в живой массе.

Методика выполнениязадания:

Затраты на содержание животных и себестоимость продукции рассчитывают (по КРС) по двум группам:

а) взрослое стадо (коровы и быки-производители);

б) молодняк всех возрастов и животные на откорме.

В производственно-финансовом плане – планирование объемов производства и себестоимость продукции животноводства отражается в форме № 13.

Затраты на производство продукции животноводства следующие:

1. Затраты на оплату труда (в соответствии с действующим положением по оплате труда).

2. Затраты по защите животных от болезней (включаются затраты на приобретение различных препаратов только за счет предприятия).

3. Затраты на корма заполняется на основании формы № 12 «Корма 1» (включают стоимость кормов собственного производства, покупных, расходы на внутрихозяйственные перемещения, хранение, приготовление в кормоцехах) – распределяются пропорционально массе приготовляемых кормов.

4. Амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в соответствующих отраслях животноводства. Данные основываются на форме 17 «Амортизационные отчисления».

5. Прочие затраты – прямые, не включаемые в другие статьи расходов. Они как правило прямо относятся на соответствующие виды животных (к ним относят: устройство летних лагерей, содержание их и ремонт, МБП, подстилка, транспортные работы и т. п.)

Из общей суммы затрат по производству продукции животноводства исключается стоимость побочной продукции.

При расчете стоимости побочной продукции следует иметь в виду, что: затраты на навоз рассчитываются исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку в конкретных условиях и стоимости подстилки; жидкий навоз учитывается в зависимости в пересчете на условный подстилочный навоз по установленным коэффициентам.

Себестоимость 1 т навоза = (4)

После определения суммы затрат, относящихся на себестоимость продукции, определяется себестоимость одной продукции.

При исчислении себестоимости прироста живой массы из продукции выращивания исключается планируемая масса падежа животных.

КРС.

К основной продукции по взрослому стаду – молоко и приплод,

по молодняку – прирост, к побочной продукции – навоз.

Себестоимость 1 ц молока, 1 головы приплода определяется затратами на содержание молочных коров и быков, за исключением затрат, отнесенных на навоз. После исключения оставшиеся затраты распределяются в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко – 90 %;приплод – 10 %[5].

Общие затраты: 4283 тыс. руб.

ВП молока – 1076,3 ц, приплод – 286 гол.

Стоимость навоза – 155 тыс. руб.

Получаем следующую плановую себестоимость молока:

Себестоимость 1ц молока:

Себестоимость 1 головы приплода:

Себестоимость прироста живой массы молодняка всех возрастов молочного скота и взрослых животных, выбракованных из основного стада на откорм, определяется расходами на их содержание, за вычетом стоимости прочей продукции.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы определяется путем деления соответствующей суммы затрат на количество центнеров прироста живой массы (исключая падеж).

Затраты на навоз составят:2140 х 112 руб. = 240 тыс. руб.

Себестоимость 1 ц живой массы:

В мясном скотоводстве 1 голова приплода оценивается исходя из планируемой живой массы теленка при рождении и фактической себестоимости 1 ц живой массы отъемышей (в 8-и месячном возрасте) прошлого года.

Свиноводство.

Себестоимость продукции свиноводства включает затраты на содержание свиноматок с поросятами до отъема, хряков-производителей, поголовья свиней на доращивании и откорме. Эти затраты распределяют на отдельные виды продукции свиноводства:

- голову делового приплода;

- прирост живой массы;

- навоз.

Себестоимость приростаживой массы и 1 головы приплода на момент отъема определяют путем деления общей суммы затрат на содержание основного стада (за вычетом стоимости навоза) на количество прироста живой массы.

Себестоимость 1 ц прироста живой массыпоросят-отъемышей определяется делением суммы стоимости поросят, находящихся под матками на начало года, и затрат по основному стаду за планируемый год на живую массу отъемышей.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы всех остальных учетных групп свиней (на доращивании и откорме) определяется делением затрат по соответствующей группе на количество полученного по этой группе прироста.

Затраты в целом по свиноводству:

2921,6 тыс. руб.

навоз – 9 тыс. руб.

Прирост живой массы – 117,5 т

Себестоимость 1 ц живой массы, руб. =

Расчет себестоимости 1 ц живой массы для реализации.

Форма № 13 производственно-финансового плана.

В данной форме отражается:

1. – поголовье на начало года – соответствует общему поголовью на начало года за минусом поголовья основного стада (стоимость проставляется соответственно фактической себестоимости 1 ц живого веса);

- Поступило:

2. – приплод – поголовье соответствует обороту стада (оценивается по плановой себестоимости живой массы приплода);

3. – прирост живой массы – из оборота стада валовой прирост (оценивается по плановой себестоимости 1 ц живой массы);

4. – постановка взрослого скота на откорм – поголовье из оборота стада (оценивается по плановой себестоимости 1 ц живого веса);

5. – поступление из других учетных групп (на откорм) – соответственно обороту стада (оценивается по плановой себестоимости 1 ц живого веса);

6. – покупка и прочие поступления – соответственно обороту стада оценивается по цене приобретения).

7. – Итого: сумма всех предыдущих строк;

8. – падеж (разрыв) – соответственно обороту стада.

9.– Итого для калькуляции = разница между итоговой строкой и «падеж»

10.- себестоимость 1 ц живой массы = частное от деления общей стоимости на величину живого веса к калькуляции;

11.– перевод в другие учетные группы – (перевод в основное стада) – поголовье соответствует обороту (оценивается по расчетной себестоимости 1 ц живого веса);

Таблица 23. Расчет себестоимости 1 ц живой массы КРС для реализации

Показатели	Голов	Живая масса, т	Стоимость, тыс.руб.
Остаток на начало года		70,7	2586,2
Поступило: Приплод		7,8	440,1
Прирост живой массы	Х	55,1	2187,8
Итого		133,6	5214,1
Падеж		0,1	Х
Итого для калькуляции		133,5	5214,1
Себестоимость 1 ц живой массы	Х	Х	3,9
Перевод в другие учетные группы		23,5	649,6
Продажа и прочее выбытие, в том числе: на мясо		20,3   5,0	930,4   65,5
Остаток на конец года		89,7	3634,1
Себестоимость 1 ц живой массы, реализуемой на мясо	Х	Х	4,05

12. – продажа и прочее выбытие – соответственно обороту стада (по расчетной себестоимости 1 ц живого веса);

- Остаток на конец года определяется как разница между 9 строкой и (11 + 12).

Поголовье на конец года должно соответствовать поголовью на конец года из оборота стада за минусом поголовья основного стада.

Расчет себестоимости 1 ц живой массы крс в таблице 23 выполнен в соответствии с оборотом стада крс, представленным в таблице 1. данного практикума. Постановка скота на откорм, перевод из других групп для откорма, покупка скота в обороте стада отсутствуют, поэтому в таблице данные строки пропущены.

Дата добавления: 2015-07-14