Самостоятельная работа студентов. Ориентировочная карта № 5(задание на самоподготовку) № п/п Учебные элементы

Ориентировочная карта № 5(задание на самоподготовку)

№ п/п	Учебные элементы	Истоки	Цель деятельности	Вопросы самоконтроля
	Моносахариды	конспект лекции Зурабян С.Э., Лузин А.П., под ред профессора Н.А. Тюкавкиной «Оргаическая химия», стр 292-304	знать номенклатуру, изомерию и свойства моносахаридов	1. Что такое углеводы? 2. Что такое моносахариды? 3.Что такое олигосахариды? 4. Что такое полисахариды? 5. Какие функции в живом организме выполняют углеводы? 6. Какие моносахариды встречаются чаще всего? 7. Какова молекулярная формула глюкозы и фруктозы? 8. Какова структурная формула глюкозы? 9. Почему глюкозу называют альдегидоспиртом? 10 Чем отличаются D- глюкоза и L- глюкоза? 11. Что такое таутомерия? 12. Какова линейная структурная формула фруктозы? 13. Какова циклическая формула фруктозы? 14. Какие химические свойства глюкозы обусловлены наличием спиртовой и альдегидной групп? 25. Как происходит окисление глюкозы? 16. Какие качественные реакции позволяют обнаружить глюкозу? 4. Как по химическим свойствам фруктоза отличается от глюкозы?
	Олигосахариды	Конспект лекций, Зурабян С.Э., Лузин А.П., под ред профессора Н.А. Тюкавкиной «Оргаическая химия», стр 304-307	знать номенклатуру, изомерию и свойства олигосахаридов	1. Что такое олигосахариды? 2. Что такое сахароза? 3. Где сахароза встречается в природе? 4. Какова молекулярная формула сахарозы? 5. Как сахароза по химическим свойствам отличается от глюкозы и фруктозы? 6. Что такое мальтоза? 8. Как используются дисахариды в быту? 9. Как используются дисахариды в медицине? 10. Как отличаются по химическим свойствам сахароза, мальтоза?
	Полисахариды	конспект лекции Зурабян С.Э., Лузин А.П., под ред профессора Н.А. Тюкавкиной «Оргаическая химия», стр 308-310	знать номенклатуру, изомерию и свойства полисахаридов	1. Что такое полисахариды? 2. Какова общая формула высших углеводов? 3. Что такое крахмал? 4. Где крахмал встречается в природе? 5. Какова качественная реакция на крахмал? 9. Как происходит гидролиз крахмала? 10. Каковы химические свойства крахмала? 11. Как по химическим свойствам крахмал отличается от моносахаридов? 15. Что такое целлюлоза? 16. Где целлюлоза встречается в природе? 17. Какие функции выполняет целлюлоза? 18. Чем отличается целлюлоза от крахмала? 19. Как происходит гидролиз целлюлозы? 20. Каковы химические свойства целлюлозы?

Самостоятельная работа студентов

Название этапа	Описание деятельности	Цель деятельности	время
1. Свойства глюкозы, сахарозы и крахмала	Задание № 1 Запишите в дневник цель работы, необходимое оборудование, реактивы. (СМ. Приложение № 1). Подробно опишите ход работы. Выполните опыты, наблюдения и выводы занесете в дневник. Сделайте рисунки, иллюстрирующие ход опытов. Опыт № 1:Восстановление гидроксида меди (II) глюкозой. Опыт № 2:Реакция сахарозы с гидроксидом меди (II). Опыт № 3:Качественная реакция на крахмал. Опыт № 4: Восстановительные свойства глюкозы (реакция «серебряного зеркала»)	формирование умения проведения химического эксперимента	55мин
2. Экспериментальные задачи	Задание № 2 Решить задачи, подробный ход решения записать в дневник. 1)Как доказать наличие крахмала в сыром картофеле, белом хлебе, манной крупе? 2)Как опытным путем доказать, что в спелых яблоках содержится глюкоза? 3)В трех пробирках даны растворы глицерина, глюкозы и фруктозы. Как опытным путем различить эти вещества при помощи характерных реакций? Приведите уравнения реакций.	формирование химического мышления	мин
3. Свойства углеводов	Задание № 3 Решить задачи, ход решения записать в дневник: 1)Какие из углеводов подвергаются гидролизу? Напишите уравнения возможных реакций гидролиза: а) фруктоза в) сахароза б) глюкоза 2)Для каких углеводов характерна реакция «серебряного зеркала»? Напишите уравнения возможных реакций: а) целлюлоза б) глюкоза б) фруктоза г) крахмал 3)С помощью каких реакций можно осуществить следующие превращения: сахароза глюкоза глюконовая кислота 4) При полном гидролизе сахарозы образовалось 270 г смеси глюкозы и фруктозы. Определите массы сахарозы и воды, которые вступили в реакцию.	актуализация, закрепление и коррекция знаний	мин
5.Подведение итогов работы	Сделать вывод о проделанной работе, отметить, что удалось и вызвало трудности. Записать вывод в дневник.	рефлексия	мин
6. Контроль выполнения работы	Сдать дневник преподавателю, отчитаться о проделанной работе	контроль полученных знаний	10 мин
7.Уборка рабочего места	Убрать рабочее место, сдать методические указания по проведению работы преподавателю	организованное завершение работы	1мин

Дата добавления: 2015-07-11