Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Физиология пищеварения

Читайте также:
  1. V1: Физиология мочевой системы
  2. АНАТОМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ ОБЩЕСТВА
  3. Анатомия, физиология и профилактика нарушений опорно-двигательного аппарата.
  4. Глава первая. Психофизиология толпы.
  5. Детская психиатрия и физиология
  6. Доминанто», «Қозудың оптимальдық алабы» теориялары қай психикалық құбылыстың физиологиялық негізі?
  7. МЕХАНИЗМ РАБОТЫ И ФИЗИОЛОГИЯ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

 

Общие вопросы

 

• Питание – процесс поступления, переваривания и усвоения питательных веществ (нутриентов).

• Пищеварение – деградация компонентов пищи до мономеров

– лишение их видовой и индивидуальной специфичности

– сохранение энергетической и пластической ценности

 

Типы пищеварения – локализация процессов гидролиза:

• Полостное

– начальная обработка

– в полостях ЖКТ за счет ферментов (эндоферментов) крупных экзокринных желез (слюнные, желудочные, поджелудочная)

– результат - олигомеры

• Мембранное = пристеночное (А.М.Уголев, 1956 г.)

– конечная обработка

– на поверхности эпителия фиксированными ферментами (экзоферментами)

– результат – мономеры

– сопряжение гидролиза и всасывания – образовавшиеся мономеры тут же всасываются, не возвращаясь в полость

• Внутриклеточное – переваривание в лизосомах фагоцитов и одноклеточных организмов

 

Типы пищеварения – по источнику ферментов:

• Собственное

• Симбионтное (флора ЖКТ)

• Аутолитическое (ферменты, содержащиеся в пище)

 

 

Основные пищеварительные ферменты:

Место секреции Экзо/эндо ферменты Пептидазы (протеазы) Гликозидазы (карбогидразы) Липазы
Слюна эндо   a-амилаза  
Желудок эндо пепсин гастриксин    
Поджелудочная железа эндо трипсин, химотрипсин, эластаза, энтерокиназа a-амилаза липаза, колипаза, фосфолипаза А2, карбоксилэстераза
экзо карбокси-пептидаза А и В    
Кишечник эндо   g-амилаза  
экзо амино-пептидаза, дипептидаза мальтаза, изомальтаза, сахараза, лактаза моноглицерид-липаза
Кишечная флора     целлюлаза  

 

• В «верхних» участках – эндоферменты, в «нижних» – экзоферменты

• Адаптация ферментов к диете

• Протеазы секретируются в неактивной форме (зимогены)

• Главный источник липаз – поджелудочная железа

 

Пищеварение в ротовой полости

• Время нахождения – 16-18 с

• Жевание

• Слюна

– значение: смачивание, зарядка ферментами, растворение → рецепция вкуса, защита (лизоцим)

– состав: вода, электролиты (! - НСО3-), ферменты (a-амилаза), слизь

• околоушные ж-зы - ↑ вода, элетролиты, ферменты; ↓ слизь

• подъязычные ж-зы - ↑ слизь

– чем больше длительность и скорость секреции, тем выше рН (НСО3-)

– регуляция (! – рефлекторная):

• парасимпатическая система - ↑ воды, электролитов, объема секрета

• симпатическая система - ↑ ферментов и слизи (! - подчелюстные железы)

• Всасывание – мощное, но кратковременное

 

 

Функции глотки и пищевода

 

Глотание

  1. Смыкание губ
  2. Формирование пищевого комка по центру языка
  3. Проталкивание до корня языка
  4. Запуск рефлекса
  5. Закрытие носоглотки и трахеи
    1. сокращение мягкого неба
    2. передне-верхнее смещение гортани
    3. закрытие надгортанником и голосовыми связками
  6. Расслабление ВПС
  7. Сокращение глотки и проталкивание в пищевод
  8. Сокращение ВПС
  9. Перистальтика пищевода
    1. Первичная – запускается актом глотания
    2. Вторичная – запускается растяжением пищевода
  10. Расслабление НПС
  11. Рециптивная релаксация желудка

 


Пищеводные сфинктеры:

  ВПС НПС
Мускулатура поперечно-полосатая гладкая
Миогенный тонус - +
Иннервация соматическая автономная
Нейромедиаторы АХ АХ, NO, ВИП
Нервные влияния сокращение расслабление
↓ тонуса растяжение пищевода газами (отрыжка) пища – жиры, алкоголь, шоколад, перечная мята, зеленый чай гормоны – ХЦК, секретин время суток – день моторика – глотание, растяжение желудка газами

 

Рефлекторное расслабление НПС при глотании:

 

Давление в верхних отделах ЖКТ:

Отдел Давление, mm Hg/ cm H2O
ВПС 75/100
Пищевод 5-120/7-160
НПС 10-30/15-40
Желудок 1-60/1,5-80

• Факторы, влияющие на гастро-эзофагальный рефлюкс (ГЭР):

– ↓ тонуса НПС

– ↑ давления в желудке

 


Дата добавления: 2015-11-26; просмотров: 78 | Нарушение авторских прав



mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.015 сек.)