Читайте также:
|
Дипломная часть проекта по расчету торгового холодильного оборудования состоит из расчетно-пояснительной записки.
Содержание расчетно-пояснительной записки
- Характеристика холодильной цепи.
- Особенности конструкции сборной холодильной камеры. Техническая характеристика холодильной камеры (КХ) и холодильного агрегата.
- Выбор температурно-влажностного режима наружного воздуха, хранения продуктов.
- Калорический расчет сборной камеры.
- Расчет действительного коэффициента рабочего времени.
Сборные холодильные камеры характеризуются высокой степенью заводской готовности, а, следовательно, малой трудоемкостью и быстротой сборки на месте эксплуатации.
Предназначены сборные камеры для кратковременного хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Размещают сборные камеры в подсобных помещениях. Холодильные агрегаты, поставляемые к холодильным камерам бывают со встроенным или вынесенным холодильным агрегатом двух типов: среднетемпературные для хранения охлажденных продуктов и низкотемпературные для замороженных продуктов.
Камеры выпускают в двух климатических исполнения: для районов с умеренным климатом при температуре окружающего воздуха от 10 до 32оС, для южных районов при температуре окружающего воздуха от 10 до 40оС и относительной влажности воздуха не более 85% при 10оС и не более 40% при 40оС. Конструктивно сборные холодильные камеры бывают панельные и блочные. Они отличаются устройством элементов.
Холодильные камеры панельного типа имеют стеновые плоские панели, угловые и Т-образные элементы для перегородок унифицированной конструкции. Это позволяет собирать камеры с внутренним объемом от 6 до 300м3. Панели, имеющие заливную изоляцию легкие, хорошо транспортируются, оборудованы встроенными узлами для стыкования и просты в сборке.
Сборные камеры блочного типа состоят из готовых блоков. Имеются блоки стеновые П-образного вида, с дверью и холодильной машиной, полностью собранной, заполненной холодильным агентом и маслом Такие камеры быстро монтируются, но они неудобны при транспортировке, поэтому их выпускают небольшой емкости. В пояснительной записке указать, где предполагается разместить холодильную камеру, площадь, объем помещения.
При выборе холодильной камеры необходимо проверить сможет ли комплектно поставляемая холодильная машина обеспечить нужные температуры воздуха в камерах при известном теплопритоке, не превышая допустимого значения коэффициента рабочего времени. Для этого необходимо определить действительные температурный режим работы и действительный коэффициент рабочего времени машины. В рассмотренных автоматических машинах компрессор работает только в рабочей части цикла, а воздухоохладитель (испаритель) – непрерывно. Поэтому компрессор рассчитывают по температуре кипения tор (средней за рабочий период цикла), а рассчитывают – по температуре кипения tоу (средней за весь цикл).
Техническую характеристику холодильной камеры представить в таблице 17.
Таблица 17 – Техническая характеристика холодильной камеры (тип)
| Показатели | Единицы измерения | Числовые значения |
Техническую характеристику холодильного агрегата выбрать из таблицы 18.
Таблица 18 – Технические характеристики холодильных агрегатов для торгового холодильного оборудования
| Показатели | Тип холодильного агрегата | ||||||||
| ВН-630(2)М22 | АСL88 TN | ACP12 TN | МХНК-500р хол.маш. | ВНэ-1000(2) | ВСэ-1250(2) | ВН-2000(2) | ВСэ-2500(2) | ВС-4000(2) | |
| Холодильный агент | R22 | R22 | R22 | R22 | R22 | R22 | R22 | R22 | R22 |
| Диапазон температур кипения, оС | -40…-25 | -25…-5 | -25…-5 | -40…-20 | -40…-25 | -25…-5 | -45…-15 | -25…-5 | -25…-5 |
Продолжение таблицы 18
| Температура окружающей среды, оС | 5…45 | 5…45 | 5…45 | 5…45 | 5…45 | 5…45 | 5…45 | 5…45 | 5…45 |
| Холодопроизво-дительность, Вт | |||||||||
| Потребляемая мощность, Вт | |||||||||
| Габаритные размера, мм | |||||||||
| длина | |||||||||
| ширина | |||||||||
| высота | |||||||||
| Масса, кг |
Температурно-влажностный режим наружного воздуха и температуры хранения продуктов представлены в таблицах 19, 20.
Таблица 19 – Температурно-влажностный режим наружного воздуха
| Город, в котором проектируется предприятие | Температура, оС | Относительная расчетная летняя влажность, % | |
| среднегодовая | расчетная летняя | ||
Таблица 20 – Температурно-влажностный режим хранения продуктов
Дата добавления: 2015-12-07; просмотров: 164 | Нарушение авторских прав