Читайте также:
|
МЕНЮ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА И ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА
Дорогие девочки, прошу запомнить, как «Отче наш», золотые правила питания и применять их всю жизнь!
УТРОМ:
Проснулись – выпили 1 стакан теплой некипяченой воды.
Умылись-оделись – выпили еще 1 стакан воды.
Через 15-30 минут можно завтракать.
Идеальным завтраком будут свежие фрукты в количестве 1-2 штуки. Вы получите заряд энергии вместе с углеводами и настроите свой ЖКТ на правильную работу.
Правило: Сладкие фрукты можно смешивать только со сладкими, кислые – с кислыми. Фрукты не смешиваем с овощами.
Через час (за это время фрукты переварятся и усвоятся) приступайте к нормальному полноценному завтраку.
ДНЕМ:
В течение дня воду пьем по следующей простой схеме:
За 15-30 минут до еды выпиваем 1 стакан воды.
После приема пищи, через 30-60 минут выпиваем 0,5-1 стакан воды.
Плюс пьем воду при первых ощущениях чувства голода (оно может быть ложным, на самом деле организм просит воды!!!), а так же всегда, когда просто хочется пить.
ВЕЧЕРОМ:
До ужина за 15-30 минут, и после ужина через час – пьем 1 стакан воды.
Перед сном, за 30-60 минут выпиваем стакан воды.
Итого за день получается примерно 8 стаканов воды (8 Х 250 = 2 литра)
Таким образом, ваш организм сможет правильно усваивать и переваривать съеденную пищу. Достаточное количество выпиваемой воды обеспечит доставку питательных веществ из пищи к вашим клеточкам и органам. А так же, позволит лимфатической системе вовремя и правильно выводить из клеток продукты распада, отходы.
Это все очень просто, нужно лишь приучить себя к этой схеме, и ваш организм с благодарностью откликнется, и будет работать четко и слаженно. Поддерживайте правильное питание, схему которого я вам даю в нашей программе, и лишнему весу будет просто НЕОТКУДА взяться!
Итак…
ЗАВТРАК
На завтрак нашему организму будет очень полезна углеводная пища (для зарядки энергией и лучшей работы мозга). Лучше всего для этого подходят каши. Это «медленные» углеводы, дающие нам энергию на весь день.
Объем порции завтрака – примерно 200 г, или 1 стакан.
Вариант 1. Гречка с овощами.
Гречку промыть залить с вечера холодной водой. К утру гречка разбухнет и будет совершенно мягкая и готовая к употреблению. Утром нарезать кубиками любые овощи (лук, морковь, помидоры, болгарский перец – на свой выбор), чуть-чуть потушить с небольшим количеством маслица и воды, добавить гречку и перемешать.
Вариант 2. Овсянка с фруктами.
Сварить овсяную крупу (можно взять хлопья Геркулес) на воде, добавив щепотку соли. Нарезать кубиками любые фрукты, но так, чтобы их общее количество в каше не превышало 100 г. Добавить в кашу фрукты и 1 ч. ложку сливочного масла.
Вместо фруктов можно взять изюм или любые другие сухофрукты, предварительно замочив их в кипятке на 15-30 минут.
Вариант 3. Ячневая каша с изюмом.
Крупы берем из расчета, что при варке она увеличивается в объеме примерно в 5 раз. Крупу промываем под проточной водой. Наливаем в кастрюлю воды из расчета к ячневой крупе 2:1.
Опустить крупу в воду, посолить можно сразу и желательно добавить немного растительного масла. Включить огонь. Обычно такой вид крупы готовится не меньше чем сорок минут. О готовности каши вам подскажет выкипевшая вода.
Перед подачей опустить в тарелку кусочек сливочного масла и горсть изюма, предварительно замоченного в кипятке на 15 минут.
Вариант 4. Итальянский хлебный салат.
В миске взбить ¼ стакана оливкового масло и лимонный сок, приправить солью и перцем. Добавить помидоры, огурцы, лук, листья салата и маслины. Перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
Поломать на мелкие кусочки отрубную булочку, соединить с овощной смесью и перемешать.
Вариант 5. Домашние мюсли.
Смешать 1 яблоко, порезанное кубиками или натертое на крупной терке, несколько изюминок, 5-7 орехов, семена, зародыши пшеницы и корицу. Добавить овсяные хлопья, замоченные в кефире на ночь. Добавить 1 ч. ложку меда и перемешать.
ОБЕД
Финскими диетологами была разработана так называемая «модель тарелки», которая завоевала большую популярность и доказала свою эффективность.
В чем смысл этой системы?
Порционная тарелка делится так:
1/2 тарелки - живые овощи(салаты)/фрукты
1/4-белковая пища
1/4-гарнир
В случае употребления мяса, рыбы, птицы:
1/2-салат/листовые овощи
1/4-мясо/рыба/птица
1/4-тушеные овощи
В качестве гарнира подойдут такие прекрасные, и богатые минеральными веществами крупы, как гречка, рис, чечевица, нут, булгур, фасоль. Все это можно легко купить в любом магазине.
Кроме того, я рекомендую вам соблюдать вот такой баланс:
Мясо-1 раз в неделю
Рыба- 4 раза в неделю
Каша- 1 раз в день
Кисломолочные продукты- 2 раза в день
Тушеные овощи- 2 раза в день
Сырые овощи-3 раза в день
Фрукты- 2 раза в день
Орехи- 1 раз в день
Такая модель питания всегда! поддерживает в норме КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ БАЛАНС В ОРГАНИЗМЕ, что ОЧЕНЬ ВАЖНО для здоровья, поставляет более полное количество нутриентов в организм, поддерживает умеренность в питании и в то же время – сытость. Когда на практике овладеваешь этой моделью питания, то и без тарелки легко приготовить сбалансированное блюдо.
Количество съедаемой за обедом пищи должно быть не более 300 граммов. L
(Про кислотно-щелочной баланс обещала рассказать сегодня, но информации итак очень много, так что, выложу завтра-послезавтра. Благо, у нас есть возможность «встречаться» здесь не 2 раза в неделю, а чаще J)
Исходя из этих рекомендаций, в качестве основной половины тарелки, предлагаю вам на выбор несколько салатов из свежих овощей.
Вариант 1. Салат из редиса, огурцов и сельдерея.
Режем произвольно овощи, добавляем соль, черный или красный перец, сметану, и перемешиваем.
Вариант 1. Восточный салат из помидоров с луком.
Ингредиенты: помидоры, красный лук, зелень, кинза, кумин (зира), молотый перец, чеснок, соль. Все ингредиенты перемешать, заправить салат оливковым маслом. Вместо оливкового я иногда добавляю льняное масло.
Вариант 3. Салат из топинамбура с морковью.
Даже если вам не нравится топинамбур по вкусу, его все равно стоит есть хотя бы потому, что он невероятно полезен. Вкус этого овоща весьма нейтральный, так что вряд ли он способен вызывать какое-то отторжение. А если его с правильными ингредиентами смешать, то получится очень вкусный салат. Я рекомендую вам приготовить салат из топинамбура с морковью, а также с огурцами и консервированным горошком.
Добавить по вкусу оливковое масло, соль, перец.
Вариант 4. Витаминный салат из капусты.
Режем соломкой белокочанную или пекинскую капусту, помидоры и болгарский перец. Огурцы в этот салат не добавлять! Мало кто знает, что огурцы совместно с помидорами снижают полезность друг друга.
Добавляем зелень, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Вариант 5. Еврейский салат с семенами подсолнечника.
Это безумно вкусно! Главное – не переусердствовать с семечками)
Нарезаем огурцы соломкой, добавляем побольше всевозможной зелени, очищенных семечек и заправляем оливковым маслом. Соль, перец. Очень сытно!
Этот салат можно есть в те дни, когда вы согласны пропустить употребление мяса и рыбы. Полезная особенность семечек – высочайшее содержание белков и протеинов, сопоставимое с креветками или телятиной.
Теперь переходим ко второй половине нашей тарелки. Здесь я не буду расписывать, как отваривать крупы или готовить мясо. Приведу лишь варианты, чтобы вам не нужно было ломать голову, что приготовить.
Сообщу только, что мяса, птицы или рыбы съедаем в обед не более 150 г. Это не так уж мало, как кажется на первый взгляд.
Вариант 1. Рис с курицей или индейкой.
Вариант 2. Телятина (или постная говядина) с тушеными овощами.
Вариант 3. Рис с морепродуктами.
Вариант 4. Рис со спаржей, брокколи и цветной капустой.
Вариант 5. Сладкий перец фаршированный овощами и рисом.
Вместо привычной начинки – мясного фарша – делаем начинку из овощей с рисом или фасолью. Овощи (морковь, лук, кабачки, баклажаны) нарезаем кубиками и слегка тушим. Смешиваем с рисом или фасолью, а дальше все, как обычно. Только не добавляем майонез или другие искусственные соусы, берем сметану или томатную пасту.
Если вам захочется на обед покушать жиденького – пожалуйста! Полезные и простые супчики!
Вариант 1. Гаспачо.
Готовится очень просто.
Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, кабачок, огурец, красный (салатный) лук, чеснок, оливковое масло, соль+перец по вкусу, по желанию – перец чили.
Все овощи нарезать кубиками, с помидоров снять кожицу. Выложить в блендер и взбить. Затем добавить специи и оливковое масло и еще раз взбить. Добавить натуральный томатный сок и перемешать, посыпать зеленью.
Вариант 2. Суп из говядины с рисом и овощами.
Нарезать говядину кубиками размером 1,5 см. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мясо до румяного цвета, помешивая. Это займет у вас около 5 минут. Выложить говядину в тарелку. Нарезать морковь полукольцами. Измельчить лук и чеснок, выложить в сковороду, где жарилась говядина, и готовить около 10 минут. Добавить морковь и жарить 5 минут. Добавить 100 мл бульона и хорошо размешать ложкой. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, добавить говядину и оставшийся бульон. Затем добавить рис и варить до готовности. Посолить в конце. Посыпать суп измельченной петрушкой и сразу подавать.
Вариант 3. Фасулада.
Фасулада - традиционный густой греческий суп из овощей и фасоли. Фасулада очень сытное и густое блюдо.
Ингредиенты простые: фасоль, морковь, помидоры, сельдерей, томатная паста, оливковое масло, петрушка, соль, перец, щепотка сахара.
Фасоль необходимо замочить на ночь, утром промыть и поставить варить. Пока вода только начинает закипать, с помидоров следует снять кожицу и нарезать кубиками. Морковь почистить и тоже нарезать кубиками, сельдерей нарубить. После того, как фасоль закипела добавить эти ингредиенты, а также оливковое масло, томатную пасту, сахар, перец. Соль и петрушку пока не добавлять. Затем на сильном огне довести содержимое кастрюли до кипения и сбавить до слабого огня. Плотно закрыть крышкой и варить так около часа, пока фасоль не станет совсем мягкой.
Далее открыть крышку и добавить соль, еще немного поварить и можно подавать. В каждую порцию добавить нарубленную петрушку.
Вариант 4. Окрошка на кефире с куриным филе.
Ингредиенты: куриное филе, свежий огурец, сваренный в мундире и очищенный картофель, зеленый лук, вареное яйцо, кефир, соль, перец, зелень.
Дата добавления: 2015-11-26; просмотров: 89 | Нарушение авторских прав