Так же вы можете заказать блюдо из рыбы в холодном и горячем виде на стекле или зеркале

Вариант

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 320г

• Мясное Ассорти (язык телячий, буженина, ростбиф, рулада,окорок копченый,салями)
• Рыбное Плато (Палтус копченый, лосось м/с с творожным сыром, масляная рыба)
• Ассорти из свежих овощей
• Сырная Тарелка на Французский манер (Пармезан, дор блю,маасдам, Фета, мини моцарелла, мед, виноград,орехи, крекер)
• Разносол под водочку (Капуста квашеная с луком, огурчики маринованные, томаты соленые по особому (в томатном соке с фенхелем), морковь острая,черемша
• Рулетики из ветчины (фаршированные творожным сыром и грецким орехом декорировано виноградом и зеленью)

САЛАТЫ 400 г

• Салат с Немецкий колбасками (колбаски и шампиньоны гриль, огурцы соленые, картофель запеченный с розмарином, яйцо, фасоль белая, черри,горчичная заправка)
• Салат Гриль с Тунцом и креветками (Тунец, тигр креветки, Овощи гриль, фреш салат с томатами черри, под соусом из гребешка)
• Салат Английский микс под горчичной заправкой (свежие и маринованные огурцы, копченое мясо, буженина, паприка, маринованные опята под горчичной заправкой)
• Цезарь с Тигровыми креветками и лососем

(Салат Айсберг, сухарики, яйцо, тигровые креветки лосось,помидоры черри, заправка

• Салат Ростбиф (Ростбиф, болгарский перец, маринованные и соленые огурцы, пекинская капуста соус хрен)

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 150 г

• Жульен из морепродуктов под сырной корочкой ( лосось, морепродукты, сливочный соус)

• Баклажаны запеченные по-милански

(грец. Орехи, фета, томаты,моцарелла, чесночная заправка)

• Шашлычок из Индейки с овощами с Ананасовым сальса соусом

ОСНОВНОЕ БЛЮДО 250г

• Медальон из говядины с гребешком и соусом из вяленых томатов
• Палтус Гриль с соусом Тар-Тар
• Лосось гриль с зеленой фасолью с гребешково-шпинатным соусом
• Цыпленок по-королевски (филе цыпленка со шпинатом,запеченное с королевскими креветками под изысканным сырным соусом)

ГАРНИРЫ 150г

• Картофель Айдахо с чесноком и зеленью
• Овощи гриль с соусом песто
• Рис жареный с яйцом с кунжутным маслом

НАПИТКИ на ваш выбор:

· МОРС 300 мл, (чай, кофе 200 мл)

Хлебная корзина с чесночным маслом (80 г на человека)

«АМАДЕУС»

Банкетное предложение на одну персону:2800 руб

Вариант

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 320г

• Мясное Ассорти (язык говяжий, буженина, ростбиф, рулада,окорок копченый,салями)
• Рыбное Плато (Палтус копченый, лосось симужного посола, кальмар копченный)
• Морское Плато (кальмар, копченые мидии Гигант, креветки тигровые, икра красная, соус тар-тар, лимон, зелень)
• Сырная Тарелка на Французский манер ( Пармезан, дор блю, мааздам, Фета, мини моцарелла, камамбер, мед, виноград,орехи, крекер)
• Овощное Ассорти (сезонные овощи, зелень)

САЛАТЫ 400г

• Салат «Амадеус» с Тигровыми креветками с красной икрой (кура, язык телятины, зеленый горошек, картофель, соленые огурцы, яйца, креветки, майонез)
• Фреш салат с Утиной грудкой на подушке из пьяной груши (утиная грудка, томаты «Черри»,листья салата, шампиньоны гриль, пьяная груша,под изысканным малиновым соусом)
• Салат «Нежный» с отварным лососем творожным сыром (Лосось, картофель, яйцо перепелиное, кукуруза, спаржа зеленая, маринованный и свежий огурец)
• Салат Царский (свежие огурцы, филе цыпленка, лук, шампиньоны, яйцо, зелень, маринованные огурцы)
• Салат гриль с телячьим языком (Микс салата, язык телячий, овощи гриль, перечный соус, сыр грано падано)
• Салат Морской под заправкой Дабл Крем Чиз (кальмары, мидии, гребешки, креветки,ананасы, помидоры, салат, творожный сыр на подушке из хрустящего салата)

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 150 г

• Баклажаны запеченные по-Милански (грецкие орехи, томаты, моцарелла, чесночная заправка)
• Жульен из Телячьего языка с белыми грибами под сырной корочкой
• Шашлычок из морепродуктов

ОСНОВНОЕ БЛЮДО 250г

• Утиное филе под соусом из спелой вишни с печеными яблоками
• Говядина филе миньон гриль, с соусом красное вино
• Дорадо запеченная с грибами и раковыми шейками
• Лосось гриль с гребешком под сырным соусом с овощным рататуем

ГАРНИРЫ 150г

• Картофель Айдахо с чесноком и зеленью
• Овощи гриль с соусом Песто
• Брокколи жареная с чесноком

НАПИТКИ На выбор

· МОРС 300 мл, (чай, кофе 200 мл)

Хлебная корзина с чесночным маслом (80 г на человека)

Банкетное предложение от

Шеф-Повара

№	Блюдо	Стоимость	Вес
	Свиной окорок запеченный (Томатный соус, красное вино)	150 р/100гр	5-8 кг
	Индейка фаршированная (овощами или яблоками)	160 р/100гр	4-6 кг
	Семга фаршированная (соус тар-тар классический)	170 р/100гр	4-6 кг
	Кальмары фаршированные рисом с морепродуктами	450 р/300 г	300 г
	Расстегай мясной (мясной фарш запеченный слоеном тесте)	2000 р/2 кг	2 кг
	Курица фаршированная грибами	750 р/кг	1,5-2,5 кг
	Окорок молодого барашка Фламбе	185 р/100гр	3-4 кг
	Молочный поросенок запеченный с гречкой, с грибами, картофелем со шкварками Фламбе	250 р/100гр
	Осетр фаршированный палтусом и овощами	280 р/100гр	3-5 кг

Так же вы можете заказать блюдо из рыбы в холодном и горячем виде на стекле или зеркале

С Уважением команда ресторана «Амадеус»

Тел для связи: 272-09-35

«АМАДЕУС»

Дополнительные услуги:

Если Вы желаете удивить своих гостей мы Вам рекомендуем заказать:

Шоколадный фонтан:

- 40 гостей 6 килограмм фруктов

+ (клубника, ананас, виноград, киви, груша, яблоко, банан)

+ 2 кг (Barry Callebaute, Бельгия)

Стоимость: 6 900 рублей.

- 20 гостей 3 килограмма фруктов

+ (клубника, ананас, виноград, киви, груша, яблоко, банан)

+ 2 кг (Barry Callebaute, Бельгия)

Стоимость: 5 500 рублей.

Или

Дата добавления: 2015-12-08