Общие правила Соревнования для команд. Правила и Регламент

Mulata Fly Team Bar

Раунд 3

Правила и Регламент

К участию в соревновании среди барменов приглашаются команды от 2-х до 4-х человек. Каждый из конкурсантов должен быть не моложе 18 лет и иметь опыт работы не менее 1 года. Каждый из конкурсантов должен обладать профессиональными знаниями и навыками, необходимыми для приготовления классических и авторских коктейлей, а так же владеть флейрингом.

Все участники обязаны ознакомиться с правилами Соревнования Mulata Fly Team Bar. Нарушение любого из правил может привести к дисквалификации и отказу в участии в Соревновании.

Регламент Соревнования

I этап, 20 мая – 3 июня 2013 – прием заявок на участие в конкурсе

Внимание: регистрация участников производится до 2 июня 2013г. включительно.

E-mail: [e-mail]

Контактный телефон: [phone]

До 3 июня проводится предварительный набор команд для участия в Соревновании среди барменов Mulata Fly Team Bar III.

II этап, 3 июня 2013 – отборочный конкурс

3 июня проводится отборочный конкурс, в ходе которого каждая из команд представляет короткую презентацию (7-10 минут). Для участия в Соревновании выбираются только 4 команды. Среди выбранных команд проводится жеребьевка, тем самым определяется порядок выступлений команд.

III этап, 3 июня – 2 сентября 2013 – основной конкурс

Основной конкурс проходит в течение 3-х месяцев каждый понедельник. Первое выступление – 10 июня.

Каждая из команд выступает 1 раз в четыре недели.

Команды работают с 21.00 до 00.00.

Участники в день своего выхода могут оставаться работать после 00.00, тем самым увеличивая свои баллы за проданные коктейли.

9 сентября 2013 – подведение итогов Соревнования и определение команды-победителя.

Жюри Соревнования

Жюри Соревнования Mulata Fly Team Bar III возглавляет Александр Родоман, десятикратный чемпион России и двукратный чемпион мира по флейрингу, чемпион мира по классике.

Также в Жюри входят представители бар-индустрии и представители компании Simple.

Критерии оценки и баллы

1. Шоу, техника и профессионализм работы (максимум -500 баллов)

2. Качество приготовления коктейлей (максимум-500 баллов)

3. Количество проданных коктейлей (за каждый проданный коктейль -1 балл)

Призы

По итогам Соревнования команда-победитель получает приз в размере 100 000 рублей. Кроме главного приза, по итогам Соревнования пройдут награждения участников Mulata Fly Team Bar III по номинациям:

Приз лучшее шоу – ящик рома

Приз за лучшее общение за барной стойкой – ящик рома

Приз за харизму – ящик рома

Общие правила Соревнования для команд

1. В каждой из команд должен быть выбран Капитан. Капитан не может быть заменен в течение всего времени прохождения Соревнования.
2. Каждая команда должна выбрать себе название.
3. В течение всего Соревнования замена Участника возможно только 1 раз и по согласованию с Жюри Соревнования.
4. В день своего выступления участники обязаны прийти на площадку за 2 часа до мероприятия, осмотреть место выступления (свет, расположения, барную стойку).
5. Каждая команда во время своей работы обязана показать шоу (до 10 минут).
6. Конкурсанты принимают заказы только на 3 коктейля – Мохито, Дайкири и Куба-Либре.

«Rum Cola» Ром «Angostura reserva» 40 мл Кола 100 ml   Метод: билд (перемешать) Подача: на кусковой лед Бокал: хайболл Украшение: долька лайма

«Daiquiri» Ром «Angostura reserva» 40 мл Сироп сахарный 15 мл Сок лайма 30 мл   Метод: шейк Бокал: коктейльная рюмка Украшение: долька лайма

«Mojito» Ром «Angostura reserva» 40 мл лайм 2 дольки сироп сахарный - 20 ml Мята - 8 листиков Содовая - доверху Дробленый лед Бокал: хайболл Метод: мадл -билд Украшение: долька лайма, мята

· (все ингредиенты для заданных коктейлей будут предоставлены организаторами)

Можно делать твисты на эти коктейли, можно готовить свои фантазийные коктейли на основе «базовых» - Мохито, Дайкири и Куба-Либре (Все дополнительные ингредиенты для твистов участники приносят с собой).

Дата добавления: 2015-10-29