Расписание работы консультанта в торговой точке.

6.1 График проведения консультаций: пятница, суббота. Пятница с 16.30 -19.30. Суббота с 12.00 до 15.00.

6.2 Прибытие в торговую точку за 30 мин до начала рабочего дня. Переодеться в форму консультанта ТМ «Мясная лавка»

6.3 За 15-20 мин - Прийти на рабочее место, проверить выкладку и наличие продукции на полках. При отсутствии продукции на полках, необходимо попросить работников торговой точки поднести необходимый запас продукции для проведения консультации. При отсутствии необходимой продукции в магазине – СРОЧНО сообщить супервайзеру.

6. Требования к работе консультантов:

1. Консультант не должен проводить время вне контакта с потребителем. Задача - привлечь внимание потребителей и заинтересовать их своей продукцией и акцией. Приоритет при выборе потребителя – соответствующий описанию целевой аудитории. Консультация с людьми находящимися в состоянии алкогольного опьянения должна прерываться деликатно.

2. Промоутер должен четко знать:
2.1. ассортимент ТМ «Мясная лавка» и ассортимент продукции в торговой точке;
2.2. состав, сроки хранения продукции ТМ «Мясная лавка»;
2.3. стоимость продукции за кг и за упаковку.

2.4. информацию о МФ «Фаворит плюс»

(Крупнейшая мясоперерабатывающая фабрика находится в пгт Юбилейном Днепропетровской области. Занимает первое место в Украине (по статистическим данным за 2013 год)

3. Не использовать в ласкательно-уменьшительных слов: «упаковочка», «подарочек», «листовочка», «сосисочка»….

4. Не сравнивать продукцию конкурентов с Вашей продукцией, законом Украины о рекламе данное сравнение запрещено и карается штрафными санкциями.

Информация о продукции ТМ «Мясная лавка»

1. Вареные колбасы.

При изготовлении вареных колбас, мясо перемалывается в однородный колбасный фарш, куда затем добавляется специи и пряности, яйца, молоко или сливки. Затем фарш созревает около 10 часов при низкой температуре. Для охлаждения фарша также используется лед. После созревания фарш набивается в колбасные оболочки. Полученные батоны варятся в горячем пару в специальных варочных шкафах. После варки батоны еще выдерживают некоторое время в холодном помещении и затем везут в магазины.

Вид продукции	Название продукции	Характеристика	Преимущества
Вареные колбасы	Фірмова ранее Докторская традиционная	Состав:свинина, говядина, мясо птицы, молоко сухое, соль, пряности Срок хранения:40 суток. Вес:0,55 кг; 1,5 кг	Изготавливается по традиционной технологии из охлажденного мяса высшего сорта: отборной говядины и полужирной свинины с добавлением шпика или свиной грудинки и коровьего молока.
Фірмова з молоком ранее Молочная традиционная	Состав:свинина, говядина, мясо птицы, молоко сухое, соль, пряности Срок хранения:40 суток. Вес:0,55 кг; 1,5 кг	Для производства колбасы «Фірмова з молоком» берут сочную полужирную свинину, нежную телятину и свиной шпик. В рецептуру входит молоко, придающее традиционному вкусу особую мягкость и тонкий «молочный» аромат.
Союзна ранее Останкинская традиционная	Состав:свинина, мясо птицы, молоко сухое, соль, пряности Срок хранения:40 суток. Вес:0,55	В рецептуре колбасы «Союзна» используется свежее сочное мясо говядины и свинины с добавлением пикантных специй. Благодаря добавлению взбитых натуральных сливок колбаса приобретает особенный мягкий вкус.
Вершкова ранее Детская со сливками	Состав:свинина, говядина, сливки сухие, яичный порошок, соль, прняости Срок хранения: 30 суток. Вес: 0,4 кг	Для изготовления колбасы «Вершкова» используют сочное мясо свинины и говядины. Особенный нежный вкус колбасе придает молоко и сливки, нежный букет специй подчеркивает мягкий вкус колбасы
Лікарська	Состав:свинина, говядина, яичный порошок, молоко сухое, соль, мускатный орех или кардамон Срок хранения:40 суток. Вес:0,55 кг; 1,5 кг	Продукция производиться по ДСТУ (ранее ГОСТ). Отменное классическое качество говядины и свинины подтверждает однородный молочно-розовый срез колбасы. Насыщенный вкус и аромат привлекают даже самых искушенных гурманов.
Молочна	Состав:свинина, говядина, молоко сухое, яичный порошк, соль, перец черный, мускатный орех или кардамон Срок хранения:40 суток. Вес:0,55 кг; 1,5 кг	Продукция производиться по ДСТУ (ранее ГОСТ). В производстве продукции используется сочная говядина и нежная свинина. В рецептуру входит молоко, придающее традиционному вкусу особую мягкость и тонкий «молочный» аромат.
Останкінська	Состав:свинина, говядина, грудинка свиная, молоко сухое, фичный порошок, соль, мускатный орех или карамон Срок хранения:40 суток. Вес:0,55	Продукция производиться по ДСТУ (ранее ГОСТ). В рецептуре колбасы «Останкінська» используется нежирная свинина – 45%, говядина – 35 %, грудинка свиная – 15%, а так же молоко, соль и специи. Благодаря добавлению натурального коровьего молока колбаса приобретает особенный мягкий вкус.
Любительська	Состав:свинина, говядина, шпик, молоко, яичный порошок, соль, пряности. Срок хранения:40 суток. Вес:0,55 кг.	Продукция производиться по ДСТУ (ранее ГОСТ). Идеальное традиционное сочетание нежной свинины (40%) и говядины (35%) с добавлением ароматного украинского сала (25%), а так же легких и ароматных специй придаёт особую изюминку полюбившейся всем любительской.
Фірмова з шинкою	Состав:свинина, мясо птицы,ветчина, молок сухое, соль, пряности Срок хранения:40 суток. Вес:0,55кг.	Колбаса изготавливается из сочной говядины высшего сорта с добавлением сливок, что придает колбасе более нежный сливочный вкус. Удачно подобранная композиция аромата специй, придает ей особую пикантность.
Ніжна з вершками	Состав:свинина, мясо птицы, сливки сухие, яичный порошок, соль, пряности. Срок хранения:30 суток. Вес:0,35кг.	Изготавливается из нежирной свинины и говядины. Мягкий нежный вкус колбасе придают сливки и молоко.
Фірмова з сиром	Состав:свинина, говядина, сыр, молоко. Срок хранения:40 суток. Вес:0,55 кг.	Изготавливается из нежирной свинины, говядины с добавлением ароматных кусочков голландского сыра.
Ретро з молоком	Состав:мясо птицы, свинина, жир говяжий, молоко сухое, соль, пряности. Срок хранения:30 суток. Вес:2 кг.	Колбаса изготавливается из нежной свинины с добавлением молоко и душистых специй, придающее традиционному вкусу особую мягкость и тонкий «молочный» аромат.
Яловича люкс НОВИНКА	Состав:говядина,мясо птицы, свинина, молоко сухое, соль, пряности. Срок хранения:40 суток. Вес:0,55 кг.	Колбаса обладает нежным вкусом и ароматом изготовлена по фирменным рецептам предприятия. Данный продукт не заменим при приготовлении салатов, а также идеально подойдет просто на бутерброд.
Традиційна НОВИНКА	Состав:свинина, говядина, мясо птицы, свинина, молоко сухое, соль, пряности. Срок хранения:30 суток. Вес:0,2 кг.	Новинка рынка колбас. Новый удобный формат упаковки позволит взять именно столько колбасы, сколько нужно именно вам.

2. Полукопченые колбасы.

Для изготовления фарша полукопченых, варено-копченых колбас, мясо измельчают до определенного размера. Затем фарш перемешивают с кусочками шпика и специями, и наполняют колбасные оболочки. Процесс приготовления

Вид продукции	Название продукции	Характеристика	Конкурентные преимущества
Колбасы Полукопчные Варено-копченые	Кремлевская	Состав: говядина, свинина, мясо птицы, шпик, соль, пряности. Срок хранения:27 суток. Вес:0,42кг.	Согласно классическому рецепту, колбасу «Кремлевская» изготавливают из сочной свинины, с добавлением говядины. Нежный вкус, аромат копчения, нежная и сочная консистенция колбасы напоминает вкус колбас из детства.
Салямі Фінська ранее Сервелат Финский	Состав:говядина, свинина, мясо птицы, шпик, молоко сухое, соль, пряности. Срок хранения:25 суток. Вес:0,350кг.	Изготавливается из нежной говядины с добавлением ароматного свиного шпика. Отличается прекрасным вкусом с ароматом копчения.
Салямі Фінська	Состав: говядина, свинина, мясо птицы, шпик, молоко сухое, соль, пряности. Срок хранения:27 суток. Вес:0,42кг.	В соответствии с классической рецептурой, при изготовлении колбасы используется только отборное мясо свинины и говядины с добавлением шпика, благодаря чему достигается изысканный вкус полукопченой колбасы.
Гетингська з сиром	Состав:говядина, шпик, сыр, соль, пряности. Срок хранения:27 суток. Вес:0,4 кг.	При изготовлении используется говядина высшего сорта и свиной шпик и сыр лучших сортов. Всё это приправлено букетом специй, что придает особый вкус изделию. На разрезе колбаса имеет красивый мелкозернистый рисунок с включением сыра.
Салямі Особлива	Состав:свинина, говядина, шпик, соль, пряности. Срок хранения:27 суток. Вес:0,3кг	В соответствии с классической рецептурой, при изготовлении колбасы используется только отборное мясо свинины и говядины с добавлением шпика, благодаря чему достигается изысканный вкус полукопченой колбасы.
Гуцульська	Состав:мясо птицы, говядина, шпик, соль, пряности Срок хранения:30 суток. Вес:1,6 кг	Сочетание нежного куриного филе и сочной говядины придают этой колбасе особый вкус, который дополняют натуральные специи и чеснок.
Шинкова	Состав:свинина, шпик или грудинка свиная, соль, пряности Срок хранения:27 суток. Вес:0,5 кг	Колбаса «Ветчинная» изготавливается из нежирной свинины и сочной говядины. Обладает классическим мягким вкусом с пряным ароматом. Имеет ветчинную структуру из крупных кусков мяса.
Баликова	Состав:свинина, шпик, мясо птицы, соль, пряности Срок хранения:27 суток. Вес:0,4 кг	Оригинальная структура колбасы и пряный вкус не оставят равнодушными любителя полукопченых колбас, также этот продукт отлично подойдет для украшения праздничного стола в виде нарезки.
Губернська	Состав:мясо птицы, говядина, шпик, соль, пряности Срок хранения:29 суток. Вес:2 кг	Изготавливается по классической. Колбаса обладает замечательным вкусом и ароматом. Колбаса с традиционной рецептурой будет украшением вашого стола.
Губернська	Состав:мясо птицы, говядина, шпик, соль, пряности Срок хранения:27 суток. Вес:0,42 кг	Удобный формат батона продукта и утонченный вкус не оставят безразличными никого. Колбаса изготавливается из высококачественного мяса с добавлением натуральных специй.
Салямі Люкс	Состав:говядина, свинина, сало, соль, пряности Срок хранения:29 суток. Вес:0,2кг; 0,42 кг	При изготовлении колбасы «Салями Люкс» используется мясо наивысшего качества, а пикантный аромат грецкого ореха не оставит равнодушным даже самого требовательного потребителя.

3. Ветчины.

Ветчины ТМ «Мясная лавка» по технологии изготовления принципиально отличаются от вареных колбас.

Ветчины изготавливаются исключительно цельнокусковые (мясные не фаршевые ветчины). Для их приготовления используются куски рубленого мяса, а не фарш. Мясом заполняется оболочка. Полученные батоны варятся в горячем пару в специальных варочных шкафах. После варки батоны еще коптятся на стружке твердых лиственных пород деревьев.

Вид продукции	Название продукции	Характеристика	Преимущества
Ветчины	Куриная	Состав:мясо курицы, соль, пряности. Срок хранения:30 суток. Вес:2 кг.	Для приготовления ветчины «Куриной» используется только сочное куриное филе. Благодаря чему, вкус ветчины становится еще более нежным, а удачно подобранный букет пряностей подчеркивает легкий и мягкий вкус данного продукта.
Київська Свиняча	Состав:свинина, говядина, молоко сухое, соль, пряности. Срок хранения:40 суток. Вес:0,5 кг.	Сочетание самой сочной свиной грудинки, говядины, отборного молока и натуральных пряностей создают незабываемый вкус «Шинка Київська Свиняча». Попробовав раз Вы навсегда запомните вкус этого продукта.

---

Дата добавления: 2015-10-29