Тема ІІІ. Маркетингова діяльність в готельному комплексі.

3.1. Визначити наявність маркетингового відділу у базовому готельно-туристичному комплексі та проаналізувати рекламну роботу підприємства. Вивчити ринок збуту послуг, контингент клієнтів, якість надання послуг, проаналізувати фактори, які впливають на збут та якість послуг.

3.2. За допомогою системного SWOT - аналізу базового підприємства оцінити сильні, слабкі сторони готелю, можливості та загрози. Для побудови матриці SWOT використати таблицю № 2

Таблиця 3

SWOT- аналіз готелю _______________

Сильні сторони	Можливості
Слабкі сторони	Загрози

Провести комплексний аналіз та дослідження конкурентів готелю. Відповідь оформити в таблиці 4 „Конкурентоспроможність підприємства” та прикласти в додатки. Зразок заповнення таблиці 4.1

Зразок: ”Конкурентоспроможність підприємства”. Таблиця 4.1

Готелі конкуренти	Послуги, що пропонує готель - конкурент	Конкурентні переваги базового готелю (Напр. готель„Закарпаття”)	Пропозиції, щодо підвищення конкуренто- спроможності базового готелю
Готель „Ужгород”	Ресторанна зала в класичному стилі, оновлений фасад та номерний фонд готелю.	Можливість поселити велику групу туристів, ресторанна зала вміщує 600 чол.	Облаштування власної котельні для безперебійного водопостачання.

3.3. Проаналізувати засоби, які використовує менеджер по рекламі для поширення інформації про готель, та зробити висновки про ефективність реклами на ринку послуг.

3.4. Вивчити процес ціноутворення у готелі, проаналізувати використані методи ціноутворення. Порівняти цінову політику готелю (зокрема, номерний фонд) з іншими готелями міста аналогічної категорії. До звіту, в додатки, прикласти прейскурант цін на послуги готелю.

3.5. Вказати перелік додаткових послуг у готелі, ціни, проаналізувати їх доцільність у готелі та порекомендувати послуги для розширення їх асортименту.

3.6. Проаналізувати зовнішнє середовище готелю на яке впливають такі фактори: економічні (визначаються рівнем доходів населення, станом ринку товарів і послуг, валютним курсом, купівельною здатністю населення, системою оподаткування, змінами в структурі споживання громадян), демографічні (визначити чисельність населення місцевості, де знаходиться готель, віковою та національною структурою, що користується послугами готелю) та природні фактори (що визначаються кліматичними умовами, географічним розташуванням, рівнем забрудненості навколишнього середовища).Виявити переваги та недоліки впливу тих чи інших факторів.

Дати характеристику внутрішнього середовища готелю – стан забезпечення персоналом готелю, фінансова стабільність підприємства та рівень маркетингової роботи.

3.7. Провести маркетингове дослідження ринку готельних послуг та визначити його ефективність, даючи вичерпні відповіді на питання:

- в яких умовах продається готельний продукт?

- де продаються послуги?

- що заважає їх продавати?

- кому продають послуги?

У відповідності з цим визначені наступні напрямки маркетингових досліджень, з яких студенту слід вірно вибрати для аналізу, відповідно до умови завдання:

- ринок готельних послуг;

- туристичний продукт;

- конкуренти;

- споживачі.

Скласти анкету для дослідження якості надання готельних послуг та зробити висновки і пропозиції з отриманих результатів.

Дата добавления: 2015-10-29