Культура крыжовника (значение, распространение, биологические особенности, основные сорта).

Крыжовник. Выращивают в основном вокруг крупных промышленных центров европейской части России. В отличие от других ягодных культур его используют в различной стадии зрелости. Крыжовник представляет собой многостебельный куст высотой до 1-1,5 м. Он имеет вегетативно-генеративные цветковые почки, они закладываются на приростах прошлого года и на плодушках, которые у ряда сортов ветвятся. Основной урожай формируется на ветвях второго-четвертого порядка. Наиболее продуктивными являются приросты прошлого года и молодые плодушки. Побеги возобновления обычно растут быстро. Их рост часто продолжается до поздней осени, в результате верхушки не всегда успевают вызреть к зиме в средней зоне нашей страны и часто подмерзают. Сильный верхушечный рост главной оси прикорневых ветвей продолжается сравнительно недолго и в зависимости от сорта и состояния растений к 4-7-му году замедляется. Стебли крыжовника имеют острые шипы и шипики (особые выросты коры и кожицы), что делает эту культуру неудобной в эксплуатации. Поэтому в настоящее время решается задача выведения бесшипных и малошипных форм крыжовника. Уже получены сорта Колобок и Орленок, а также Бесшипный-1, 2, 3, практически не имеющие шипов. Плод крыжовника представляет собой ложную ягоду, он разнообразен по окраске, форме и величине. Масса их колеблется от 2 до 40...50 г. Производственная ценность промышленных насаждений крыжовника сохраняется обычно 16-20 лет. Однако его продолжительность жизни и урожайность зависят от агротехники, и при благоприятных условиях продуктивность сохраняется до 40 лет. Среди ягодных культур крыжовник отличается самой высокой урожайностью. Корневая система у крыжовника более развита, чем у черной смородины. Основная масса корней залегает на глубине 10-40 см, отдельные корни уходят в почву до 2 м и более.

Крыжовник является светолюбивой культурой, поэтому для посадки следует выбирать открытые участки, обязательно проводить ежегодные прореживания однолетних побегов возобновления.

для осветления центра кустов, при хорошем освещении увеличивается также долговечность плодушек.

12. Плодовые образования различны у разных пород. Для семечковых (яблоня, груша) характерны плодовые веточки: кольчатки, плодовые копьеца и плодовые прутики. Кольчатка — короткая веточка, 2–3 см длины. На конце ее находится цветковая или вегетативная почка. Следы сближенных листьев остаются в виде кольца, отчего кольчатка и получила свое название. С течением времени кольчатка разветвляется и превращается в сложную кольчатку, или плодуху. Плодовое копьецо — однолетняя веточка длиной 4–12 см, на конце которой расположена чаще всего цветковая почка. Плодовый прутик — однолетняя веточка длиной свыше 12 см, оканчивающаяся цветковой почкой.У косточковых пород различают букетные веточки, шпорцы и смешанные веточки. Букетные веточки — укороченные плодовые образования длиной 0,5–3 см, с верхушечной ростовой почкой и сближенными боковыми плодовыми почками в виде букета. На следующий год ростовая почка образует новую букетную веточку. Шпорцы — короткие многолетние, обрастающие плодовые ветки длиной 1–8 см, с боковыми цветковыми почками и заостренной конечной ростовой почкой. Смешанные веточки — однолетние ветки, у которых боковые почки в основном цветковые, а верхушечные всегда ростовые.Почки по характеру развивающихся из них новообразований делят на генеративные (цветковые) и вегетативные (ростовые и листовые). Генеративные почки отличаются от вегетативных большей величиной, округлостью и выполненностью. Они бывают простые, смешанные и групповые.Простые почки, обычно боковые, содержат только цветки и прилистники. При созревании плодов и опадении прилистников на побеге образуется рубчик. Побег остается голым. Смешанные почки обычно расположены на концах плодовых веточек и образуют не только цветки, но и розетку листьев и побег различной силы роста. Групповые почки характерны для абрикоса и персика, они расположены группой по 2—3 почки, из которых одна цветковая.Простые почки характерны для косточковых пород. Смешанные образуются у семечковых пород.Закладка и дифференциация цветков почек происходят в середине и во второй половине лета, а на юге осенью и зимой

16. Слива относится к роду Прунус (Prunus L.). Род насчитывает более 30 видов, распространенных в Европе, Азии и Америке. Однако наибольшее практическое значение имеют только 6 видов: слива домашняя; китайская (включая ее разновидность маньчжурскую, или уссурийскую); американская; канадская; растопыренная, или алыча; колючая, или терн. Слива домашняя и Уссурийская известны лишь в культуре. Остальные виды являются дикорастущими. Подавляющее большинство сортов относится к сливе домашней, которая выращивается человеком с IV в. до нашей эры. Строение. Слива домашняя преимущественно растет в виде дерева высотой до 5-8м. однако в северных районах слива нередко имеет вид многоствольного куста высотой не более 3-4м. Способность к ветвлению у сортов различна. Сравнительно слабо ветвятся сорта Скороспелка красная, Ренклод колхозный, Венгерка итальянская и др. Скелетные и Полускелетные ветви покрыты многочисленными ростовыми и плодовыми веточками. Побеги, выросшие в текущем году, могут быть опушенными (в разной степени) или голыми. Сформировавшиеся на них вегетативные почки сравнительно узкие, заостренные, а генеративные – более выпуклые, крупные. Листья у сливы от средних до крупных, яйцевидные, обратнояйцевидные или эллиптические с заостренной верхушкой и клиновидным основанием, толстые, морщинистые, опушенные с нижней стороны. Цветки преимущественно белые, по 1-2 (реже 3) из одной почки. Плоды от мелких (6-10г) до крупных (50-70г), разнообразной формы (от округлых до удлиненно-яйцевидных) и окраска (от желтых до темно-синих), с более или менее сильным восковым налетом. Мякоть плодов чаще желтая или зеленоватая, довольно плотная, сочная, сладко-кислая. Косточка отделяющаяся или сросшаяся с мякотью, разнообразной формы и величины. Корневая система сливы состоит из скелетных (толщиной от 0,3 до 5-8см и более) и обрастающих (толщиной до 0,3см) корней. Основная масса корней чаще залегает в почве почти горизонтально на глубине 20-40см. Лишь отдельные корни проникают довольно глубоко в почву. Ближе к корневой шейке корни почти достигают поверхности почвы. Некоторые из них под корневой шейкой могут вырасти как стержневые, проникая на глубину до 60- 80см. Скелетные корни обеспечивают устойчивость дерева, его жесткую связь с почвой. Часто корневая система распространяется за пределы проекции кроны. Обрастающие корни являются органами, обеспечивающими всасывание воды и минеральных веществ из почвы. Чем лучше развита обрастающая корневая система, тем благоприятнее условия для хорошего роста побегов, листьев и плодов. Средняя продолжительность жизни дерева сливы колеблется от 20 до 30 лет. В северных районах она обычно короче – до 15-20 лет.

13. Зимостойкость- сортов яблони, как и других плодовых пород, является одним из важнейших признаков, который определяет границы их распространения и часто решает судьбу культуры сорта не только в местностях с более или менее суровым климатом, но даже в южных районах.Под зимостойкостью сорта мы понимаем способность его противостоять вредным воздействиям внешней среды в течение зимы. Не нужно доказывать, что большая или меньшая зимостойкость плодового дерева зависит не только от сортовых особенностей, но и от условий, способствующих нормальному накоплению питательных веществ. Последнее в значительной мере зависит от агротехнических факторов, климатических условий данного района, а также от погодных условий вегетационного периода, предшествующего суровой зиме. Урожайность является очень важным производственно-биологическим признаком сорта. Известно, что есть сорта высокоурожайные и малоурожайные. Известно также, что урожайность сильно варьирует в зависимости от агротехники и почвенно-климатических условий. Поэтому один и тот же сорт при различном уходе и в разных природных условиях может давать неодинаковые урожаи. Для объективного суждения о сравнительной урожайности сортов необходимо располагать многолетними данными, полученными в одинаковых условиях. По большинству сортов мы, к сожалению, таких данных пока не имеем. Тем не менее по многим сортам имеются многолетние, повсеместные наблюдения, дающие основания для суждения об их урожайности.. Сроки цветения и перекрёстное опыление у яблони Подавляющее большинство культурных сортов яблони является перекрёстноопыляющимися, требующими для нормального завязывания плодов оплодотворения пыльцой другого сорта. Экспериментальным путём установлено, что при перекрёстном опылении сорта плодовых культур ведут себя по-разному: одни дают высокий процент завязи, другие только средний или низкий, третьи совсем не дают завязи. Последние принято называть физиологически несовместимыми с данным опыляемым сортом, или перекрёстнобесплодными. Нужно отметить, что среди сортов яблони и груши явление перекрёстной бесплодности встречается довольно редко.Для большинства широко разводимых сортов яблони опытным путём подобраны лучшие опылители, которые обычно рекомендуются в агроправилах по плодоводству для той или иной области и руководствах по агротехнике плодовых культур. При размещении сортов в саду и выборе опылителей предпочтение нужно отдавать такой парной комбинации сортов, в которой оба сорта взаимно друг друга опыляют. Сорта-опылители должны быть, как правило, стандартными сортами, одновременно цвести с опыляемым сортом и не позже последнего вступать в пору плодоношения. По организационно-хозяйственным соображениям при подборе сортов-опылителей предпочтение отдают сортам, принадлежащим к одной группе по сроку созревания плодов с опыляемыми сортами. Товарные и потребительские качества плодов Величина плодов. является сортовым признаком, хотя она и сильно колеблется под влиянием многих факторов: возраста дерева, почвенных и метеорологических условий, применяемой агротехники (удобрения, орошения, обрезки), интенсивности роста и облиственности дерева, количества и расположения плодов на дереве, полноты опыления и т. д. Величина плодов — это существенный показатель их товарно-потребительских качеств. Мелкую величину плодов следует признать недостатком сорта; такие плоды обладают менее привлекательной внешностью и имеют обычно непропорционально развитое семенное гнездо, увеличивающее количество отходов. Необходимо заметить, однако, что в промышленных насаждениях не следует гнаться за особенно крупными плодами, которые легче опадают с дерева, хуже выносят перевозку и не так долго хранятся. Для массового производства наиболее пригодны сорта с плодами средней или, ещё лучше, выше средней величины. Это, конечно, не исключает целесообразности культуры крупноплодных сортов, если они обладают другими ценными качествами.По величине плодов сорта яблони могут быть разделены на следующие группы: 1. Сорта с очень мелкими плодами (до 25 г весом). 2. Сорта с мелкими плодами ( 25—50 г). 3. Сорта с плодами нижесредней величины (50—75 г ). 4. Сорта с плодами средней величины (75—100 г ). 5. Сорта с плодами вышесредней величины (100—125 г). Весьма желательный размер плода для промышленного сорта. 6. Сорта с крупными плодами (125—175 г.). 7. Сорта с очень крупными плодами (весом выше 175 г). Вкусовые качества плодов. — один из важнейших показателей их ценности для потребления в свежем виде. Однако даже с плохим вкусом плоды могут представлять хозяйственную ценность в случае их пригодности для технической переработки.Вкусовые качества плодов зависят от их химического состава и физических свойств мякоти. Плоды с высокими вкусовыми качествами обычно содержат большое количество Сахаров и значительное количество кислоты. Кроме того, на вкусовые качества влияют таннины (придающие при избытке их терпкость), разнообразные ароматические и другие вещества.Вкусовые качества плодов определяются орга-нолептическим методом (дегустация), в момент их полной потребительской зрелости. Химические анализы плодов весьма важны, но для оценки вкусовых качеств при современных методах исследования не могут заменить дегустацию. Для оценки вкусовых качеств при дегустации в Институте им. Мичурина принята следующая 5-бальная система:1. Плоды очень плохого (неприятного) вкуса,совершенно непригодные для потребления в свежем виде; могут использоваться только для технической переработки (например, некоторые формы сибиркиты).2. Плоды плохого вкуса, мало пригодные для потребления в свежем виде, используются,главным образом, для технической переработки (например, многие ранетки).3. Плоды средних вкусовых качеств, пригодные для потребления в свежем виде и широко используемые для технической переработки (например, на яблочное тесто) и для кухонного назначения.4. Плоды хорошего вкуса, вполне пригодные для потребления в свежем виде, как столовые сорта, используются также для получения более ценных продуктов технической переработки.5. Плоды отличного вкуса, особенно ценные для потребления в свежем виде, как лучшие десертные сорта.

14. ЗимостойкостьИз южных сортов наиболее зимостойкими являются Ильинка, Панна, Бере слуцкая,, Александровка и другие местные украинские и белорусские сорта. Эти сорта вполне зимостойки в пределах всей Украины и южной части Белоруссии.Среднюю группу по зимостойкости составляют сорта, которые являются практически зимостойкими в условиях южных и юго-западных районов лесостепной полосы Украины и в средних районах степной полосы. Сюда относятся: Любимица Клаппа, Лесная красавица, Русселе штутгартский, Бере Лигеля, Жозефина Мехельнская, Кюре и др. Наиболее теплолюбивы и вместе с тем наименее зимостойки: Деканка зимняя, Пасс-Крассан, Бергамот Эсперена, Дюшес Ангулем, Рояль зимний, Триумф Жодуань, Сен-Жермен, и др. Как мы видим, в эту группу входят, главным образом, зимние сорта. Для успешной культуры их требуются особо благоприятные условия климата, почвы местоположения. Эти сорта для типичных южных районов, отличающихся длинным вегетационным периодом, большим количеством тепла летом и мягкой зимой.В группе среднерусских сортов наибольшей зимостокостью отличаются Тонковетка и Бессемянка; к ним приближаются мичуринские сорта: Русская малгоржатка. Дочь Бланковой и Бере козловская.Меньшей, по сравнению с перечисленными сорта: зимостойкостью обладают: Бергамот осенний, Маликовка, Лимонка, Сапежанка Белолистка, Бере зимняя Мичурина, Бере Октября, Толстобежка. Урожайность Прежде всего нужно метить, что сорта груши в массе своей позже вступают в пору плодоношения, чем сорта яблони.Давать сравнительную характеристику урожайности сортов груши довольно трудно, как урожайность больше, чем какой-либо той признак, зависит от агротехники, почвы и местоположения, то вполне понятно, что и тот же сорт в различных условиях даёт разные урожаи. К тому же по большинству сортов мы не располагаем сравнимыми данными, полу ченными в одинаковых условиях. Сроки цветения и перекрёстное опыление у груши. Так как почти все культурные сорта груши являются практически самобесплодными, т. е. не оплодотворяются и не завязывают плодов при опылении собственной пыльцой, то для получения нормальных урожаев грушевых насаждений должно быть обеспечено перекрёстное опыление.Опытными учреждениями по плодоводству ведутся экспериментальные работы по изучению степени самоплодности и перекрёстной плодовитости сортов груши и других плодовых пород. В результате этих опытов установлены лучшие опылители для большинства стандартных сортов груши. Кроме физиологической совместимости с опыляемым сортом, т. е. способности оплодотворять его, сорта-опылители должны удовлетворять следующим требованиям:1) они должны подбираться из числа стандартных сортов;2) цвести одновременно с опыляемым сортом;3) не позже опыляемого сорта вступать в пору плодоношения и обладать примерно однаковой с ним долговечностью;4) при подборе опылителей для сада предпочтение должно отдаваться сортам, которые являются взаимоопылителями с опыляемыми сортами и принадлежат к одной группе по сроку созревания.. Классификация Груши делятся на три сорта, определяемые ниже: i) Высший сортГруши этого сорта должны быть высшего качества. Они должны иметь форму, размеры и окраску, характерные для данной разновидности, причем черешок не должен быть поврежден.Мякоть должна быть совершенно доброкачественной, а кожица - свободной от грубого побурения.Они не должны иметь дефектов, за исключением очень небольших поверхностных дефектов, при условии, что они не сказываются на общем внешнем виде, качестве, сохранности и товарном виде плода в упаковке.Груши не должны быть слишком твердыми.ii) Первый сортГруши этого сорта должны быть хорошего качества. Они должны иметь форму, размеры и окраску, характерные для разновидности, к которой они относятсяМякоть должна быть совершенно доброкачественной, а кожица - свободной от грубого побурения.Однако для отдельного плода могут допускаться следующие незначительные дефекты при условии, что они не сказываются на общем внешнем виде, качестве, сохранности и товарном виде продукта в упаковке:- незначительные дефекты формы- незначительные дефекты развития плода- незначительные дефекты окраски- незначительные дефекты кожицы, которые не должны превышать:- 2 см для продольных дефектов- 1 см(2) общей площади поверхности для других дефектов, за исключением пятен парши (Venturia pirina и V. inaequalis), суммарная площадь которых не должна превышать 0,25 см(2)- легкая побитость не должна иметь площадь более 1 см(2) и плоды не должны быть обесцвечены.Черешок может быть слегка поврежден.iii) Второй сортК этому сорту относятся груши, которые не могут быть отнесены к более высоким сортам, но отвечают перечисленным выше минимальным требованиям качеств

15. Вишня обыкновенная – C.vulgaris.Mill. Она объединяет все сорта и формы садовой кислой вишни. В дикорастущем состоянии неизвестна. Растет в виде дерева или куста. Крона может быть овальной, округлой, округло-овальной, пирамидальной, плакучей, различной густоты. Листья преимущественно овальные, могут быть также узкоовальными, обратнояйцевидными или яйцевидными. Соцветие – зонтик, содержащий 3-5 цветков. Плод – костянка, разных размеров, формы, окраски. Различают 2 группы сортов: с темно-красной кожицей и красным соком – гриоты (морели) и со светло-красной кожицей и слабоокрашенным или неокрашенным соком (аморели). Характерными представителями вишни обыкновенной служат такие широко распространенные в Нечерноземье сорта: Владимирская, Любская, Растунья, Шубинка. Сорта существенно различаются по зимостойкости и морозостойкости. Древесина более зимостойка, чем генеративные почки, которые вымерзают в зимы с частой сменой оттепелей и морозов и при весенних заморозках. Вишня птичья, черешня (народное название) – C.avitum (L.)Moench. Является одним из исходных видов, участвовавших в происхождении вишни обыкновенной. Вид в дикорастущем состоянии известен в Средиземноморье, Средней и Южной Европе, Молдове, на Кавказе и Украине. Это большое редковетвистое дерево (в природе до 25м высоты), листья крупные, овальные или обратнояйцевидные. Плоды дикорастущей черешни мелкие – до1,5г, желто-розовые, красные или почти черные, сладкие с горечью и без горечи. На основе дикорастущих форм черешни в течение ряда столетий выведено огромное число сортов. Вишня кустарниковая, степная – C.fruticosa Pall. Это второй вид, участвовавший в происхождении вишни обыкновенной, представляет собой кустарник 0,5-1,2м высотой. Местообитание в природе – лесостепная и степная зоны, где сохранился по опушкам лесов, балкам, оврагам благодаря хорошему размножению порослью. Растения очень скороплодны – вступают в плодоношение на 2-3 год. В природных условиях в России растет на Южном и Среднем Урале (Челябинская и Оренбургская области), в Башкортостане, Татарстане. Имеет мелкие, блестящие, плотные, кожистые, овальные листья. Плоды мелкие, кислые, терпкие. Косточка мелкая, гладкая. Вишня кустарниковая обладает исключительно высокой морозостойкостью (до -5°С). Поэтому ее можно возделывать там, где вишня обыкновенная вымерзает – восточные районы Нечерноземья до Урала и далее. Другой ценный признак вишни кустарниковой – высокая засухоустойчивость. Эти качества делают данный вид исключительно ценным исходным материалом в селекционном отношении, что было использовано селекционерами при выведении таких сортов, как Маяк, Надежда Крупская, Пламенная, Полевка, Свердловчанка, Стандарт Урала, Уральская рубиновая, Щедрая и др. Вишня войлочная – C.tomentosa (Thunb.)Wall. Вид происходит из Юго-Восточной Азии (Китай, Корея). У нас в стране в культуре издавна известен на Дальнем Востоке. В европейскую часть России был интродуцирован И.В. Мичуриным. По своим морфологическим признакам и биологическим свойствам вишня войлочная значительно отличается от вишни обыкновенной. Обычно это кустарник до 2,5м высоты с морщинистыми, овальными или обратнояйцевидными, снизу войлочно-опушенными листьями. Цветет в конце мая, за несколько дней до вишни обыкновенной. Цветки с белыми или розовыми лепестками, сидят на очень короткой цветоножке. Плоды округлые или несколько яйцевидные, массой 1-1,5г (у культивируемых сортов и форм до 3-4 г), 10-15мм в диаметре, от светло-розовых до темно-красных, на веточках сидят на очень коротких плодоножках густо, соприкасаясь и тесня друг друга (по типу облепихи). Они имеют сладкую, пресноватую со слабой кислотой мякоть, косточки мелкие, овальные, гладкие, более заостренные с одного конца. Вишня войлочная используется как плодовое и декоративное растение. Ценными качествами вишни войлочной являются скороплодность, морозостойкость, возможность размножения семенами с относительно стойким сохранением в потомстве положительных качеств. К недостаткам следует отнести: трудность сбора плодов, нетранспортабельность плодов, подопревание коры в зоне корневой шейки в годы с частыми оттепелями, сырой осенью и весной. Благодаря плодам, лишенным избыточной кислоты, она становится популярной у садоводов-любителей как диетический продукт.

17. Абрикосы (Primus armeniaca L.) -род плодовых деревьев и кустарников семейства розоцветных подсемейства сливовых - пришли из Китая, хотя очень долго их родиной считалась Армения (что отразилось и в ботаническом названии), откуда Александр Македонский якобы вывез их в Европу. В настоящее время абрикосовые деревья растут во всех областях с теплым климатом. Будучи теплолюбивым видом плодовых растений, они хорошо чувствуют себя в районах, благоприятных для выращивания винограда.По всему миру культивируют преимущественно абрикос обыкновенный (Primus vtil-gans).БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИРост. Возделываемые в Украине сорта абрикоса относятся к ирано-кавказской, европейской и среднеазиатской группам. Преобладают сорта европейской группы, В небольших количествах в садах встречаются и сорта абрикоса черного (пурпурового), являющегося гибридом абрикоса обыкновенного с алычой.Размеры деревьев колеблются в значительных пределах. У большинства сортов они достигают 8-10 м в высоту, а диаметр штамба -30-40 см. Однако в большинстве областей Украины деревья не бывают долговечными и редко превышают в высоту 6-7 м, а в диаметре кроны - 7-8 м.Активность роста побегов зависит от возраста: наиболее активен рост у молодых растений. Очень важной особенностью абрикоса является способность сильных ростовых побегов ветвиться, образовывая преждевременные боковые побеги.В период плодоношения отмечаются побеги различных типов Кроме побега продолжения и обрастающих веточек у основания скелетных ветвей и на штамбе, часто, особенно при подмерзании и механическом повреждении, образуются жировые побеги, или волчки.Приштамбовой и корневой поросли абрикос не дает. На однолетних побегах у абрикоса образуются ростовые и цветковые почки. Почки нередко зак-ладываются группами по 2-3 в пазухе листа, из них ростовой бывает только центральная. Из боковых ростовых почек на следующий год развиваются букетные веточки и шпорцы. Продолжительность их жизни - до 7-8 лет, но наиболее продуктивны они до 4-5 лет. Обрастающие веточки чаще всего на конце имеют ростовую почку, обеспечивающую рост ветки в будущем году. Веточки, на которых отсутствуют ростовые почки, после плодоношения отмирают, часто превращаясь в колючки.Для регулярного и достаточно обильного плодоношения деревьев необходимо, чтобы ежегодно в достаточном объеме образовывалась плодовая древесина. В связи с ослаблением ростовых процессов у деревьев абрикоса особое значение приобретает обрезка, активизирующая рост побегов.Жизненный цикл абрикоса несколько медленнее, чем у других косточковых. Хотя могут зацвести уже 2-3-летние растения, но товарный урожай, как правило, бывает только на 5-6-й год. Деревья при благоприятных условиях могут жить до 40-50 лет. Однако в саду они часто рано отмирают из-за повреждения болезнями и морозами. Обычно сады абрикоса на семенном подвое достаточно продуктивны до 18-20 лет, максимальный урожай деревьев наблюдается в период от 8 до 15-18 лет.Диаметр корневой системы абрикоса часто значительно превышает диаметр кроны. Корни могут проникать в глубину до 2 м и более, но основная их масса сосредоточена на глубине до 40 см.Характерной особенностью абрикоса является высокая скороспелость и пробудимость почек. При благоприятных условиях увлажнения для них характерен продолжительный волнообразный рост побегов, ветвление за счет появления преждевременных побегов. В благоприятные годы их рост продолжается до конца июля, при этом могут наблюдаться три волны роста. В засушливые годы рост побегов завершается уже в начале июня. Побеги хорошо вызревают и своевременно проходят закалку перед зимовкой.Цветение абрикоса проходит раньше, чем распускаются листья. Сорта различаются по срокам цветения, но большинство их цветет одновременно.Плодоношение. Подавляющее число сортов абрикоса са-моплодно. Исключение составляют сорта закавказского и среднеазиатского происхождения Шалах, Арзами и некоторые произошедшие от них новые сорта, являющиеся самобесплодными.Сверхранние сорта вызывают особый интерес как у садоводов, так и на рынке. Они открывают абрикосовый сезон с середины июня. Как правило, они уступают по размеру сортам более позднего срока созревания. К сверхранним относятся сорта отечественной селекции: Мелитопольский 12908 (но очень мелкий), Мелитопольский ранний и интроду-цированные Светлоградский ранний, Перуд, Олдридж, Leskora, Кеч Пшаар.Основу сортимента составляют среднеспелые сорта. Из перспективных ранний срок созревания имеют сорта отечественной селекции Приусадебный, Братский. Из интродуци-рованных заслуживают внимания Назову Мелитопольский поздний и Осинний свитанок. И хотя второй выделяется особой крупноплодностью и товарностью плодов (пока не районирован), но к осени он не имеет никакого отношения, т. к. даже при холодном и дождливом лете в Миргороде полностью созрел до 16 августа, раньше среднепозднего Крымского Амура. Крымский Амур всем хорош, но зимостойкость древесины очень мала. После зим 2005-2006 и 2006-2007 гг. он страдал камедетечением, и сейчас восстанавливается новыми побегами выше прививки. Не подводит отечественный сорт Запорожец

18. К наиболее распространённым орехам относятся: арахис, грецкие, каштаны, кедровые, кешью, лещинные фундук, миндаль, фисташки и чилим. Орехи— вкусный и высококалорийный пищевой продукт. Спелые ядра орехов употребляют в пищу в свежем виде. В кулинарии их используют при приготовлении сладких блюд (начинки, кремы, мороженое и т. п.), мучных и кондитерских изделий, соусов (ореховые блюда и соусы грузинской, армянской и среднеазиатской кухни).Из орехов, например грецких, арахиса, кедровых, добывают масло, которое употребляют в пищу (см. статью Жиры пищевые). Арахис (земляной, или китайский, орех) в СССР выращивают в Средней Азии, Закавказье, на Украине, в Краснодарском крае. Арахис собирают поздней осенью, выдёргивая куст из земли вместе с бобами (бобы развиваются в земле), затем бобы (стручки) подсушивают и хранят в сухом помещении. Ядро арахиса покрыто светло-коричневой оболочкой, которая легко отделяется после поджаривания орехов. Поджаренный арахис употребляют как лакомство, а также при изготовлении тортов, пирожных, мороженого. Можно подавать поджаренный арахис к шампанскому.Грецкие орехи (волошские, волоцкие) в СНГ произрастают на Кавказе, Украине, в Узбекистане, Молдавии. Плоды собирают в зрелом виде, когда наружная оболочка засыхает, растрескивается и из неё выпадает орех, состоящий из твёрдой скорлупы с заключённым внутри ядром. Собранные орехи сушат на солнце или в сушилках, что способствует более длительному их хранению. Ядро грецкого ореха покрыто светлой или тёмной Кедр плодоносит обычно с 50-летнего возраста через каждые 3—4 года. Собирают орехи в сентябре—октябре, до морозов, т. к. убранные после они плохо сохраняются, плесневеют и приобретают горьковатый вкус. Свежие и особенно хорошо подсушенные кедровые орехи обычно употребляют как лакомство. Фундук (ломбардский орех) — культурная, или садовая, разновидность лесного ореха; широко культивируют в южных районах страны—в Крыму, Закавказье, на Северном Кавказе и в Средней Азии. Плоды фундука отличаются от лесных орехов более крупными размерами. Сырой и жареный (калёный) фундук используют как лакомство, а также употребляют в домашней кулинарии. Миндаль в диком виде растёт в Средней Азии и в Закавказье. Плоды у дикого миндаля с горьким ядром и очень твёрдой скорлупой. Ядро миндаля содержит ценные эфирные масла, придающие ему специфический аромат. Горький миндаль употреблять в пищу можно лишь в очень небольшом количестве и использовать только для ароматизации кондитерских изделий. Миндаль со сладким ядром выращивают в Крыму, Закавказье, Средней Азии и Молдавии. Ядро миндаля покрыто тонкой коричневой оболочкой. Чтобы удалить её, надо опустить очищенное от скорлупы ядро на 1 минуту в кипящую воду, затем снять оболочку. После этого ядро миндаля необходимо промыть проточной водой и высушить на противне в духовке при температуре 50— 70° С. Сладкий миндаль употребляют в свежем виде как десерт, а также при изготовлении соусов, печенья, марципанов, тортов, начинок. Жареный в сахаре и солёный миндаль— закуска к шампанскому. В продажу поступает миндаль со скорлупой и очищенный. Миндальное дерево относится к семейству розоцветных, как почти все фруктовые деревья, а самый ближний родственник миндаля - персик. Так что миндальный "орешек" - тоже косточка, которую окружает маленький коричневый и сухой к моменту созревания плодик, похожий на сливу. Миндаль обыкновенный 'amygdala' назвал миндаль в I веке н.э. Колумелла. Насчитывает около 40 видов. Небольшое дерево или колючий, сильно ветвистый кустарник семейства розоцветных высотой 4—6 м. Кора стволов серо-черная или красновато-коричневая. Листья очередные, на укороченных черешках с шиловидными прицветниками; верхние — длинночерешковые, с железками. Цветет в феврале — апреле. Цветки бледно-розовые, на коротких побегах, распускаются раньше листьев. Плод — костянка. Созревает в июле — августе.Миндаль обыкновенный распространен на Кавказе и в Средней Азии. Растет по каменистым руслам рек, на сухих каменистых склонах и осыпях, поднимается до среднегорного пояса. Культивируют в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму. Существуют две разновидности миндаля — горький и сладкий. Описание: листопадные кустарники, иногда небольшие деревца с очередными, простыми, ланцетными листьями, пильчатыми по краю; с обильными и очень красивыми, крупными, одиночными, розовыми или белыми цветками; плодами —- округлыми костянками с сухим, опушенным, раскрывающимся околоплодником и легко отделяющейся косточкой с дырчатой иди бороздчатой поверхностью. Зацветают на 3-5 год. Малотребовательны к почве, соле- и засухоустойчивы, хорошо отзываются на известкование почвы, светолюбивы, легко переносят условия города. Растут быстро. Миндали относятся к растениям, у которых стареющие стволики полностью отмирают, постепенно заменяясь корневыми отпрысками, появляющимися с третьего года жизни растения. Примерно на седьмой год жизни отпрысков начинается их отмирание. Поэтому следует следить за состоянием куртины, стареющие побеги при наличии хорошей поросли необходимо полностью удалять. Особенного внимания заслуживают несколько высокодекоративных видов.

19. Световой режим растений, условия освещения растений солнцем или различными искусственными источниками света. С. р. определяется приходом лучистой энергии и её распределением в биоценозе или посеве. С. р. характеризуется интенсивностью радиации, её спектральным составом, временной и пространственной изменчивостью. Большое значение имеет и соотношение длины дня и ночи). При оценке С. р. учитывают не только видимую (физиологически активную) радиацию, при поглощении которой пигментами осуществляется фотосинтез и другие фотобиологические процессы, но и невидимую — ультрафиолетовые и инфракрасные лучи, роль которых особенно велика в водно-тепловом режиме растений. Благоприятный С. р. достигается регулированием густоты посевов (и посадок), выбором направления рядков по отношению к сторонам света и пр. В условиях теплиц (или камер) благоприятный С. р. создаётся путём освещения растений излучением ламп (накаливания, ксеноновых, люминесцентных и др.), достаточным для фотосинтеза Во избежание изгибов растений по направлению к свету их необходимо равномерно освещать со всех сторон. Свет служит источником энергии для синтеза органических веществ, действует как раздражитель и обусловливает рост и развитие разных органов растения. При различной освещенности неодинаков фотосинтез листьев, следовательно, и урожай. Каждому растению для высокой продуктивности нужны оптимальные условия освещения, которые зависят в основном от зоны возделывания, биологических особенностей породы и сорта, конструкции сада, величины, формы и структуры кроны плодовых деревьев.Большинство плодовых и ягодных пород относится к группе светолюбивых растений. Наиболее требовательны к свету фисташка, миндаль, персик и абрикос, менее -- черешня, грецкий орех, айва, груша, слива и яблоня. Лучше переносят недостаточное освещение большинство сортов вишни, смородина, малина, крыжовник и др. По отношению к свету в пределах каждой породы существуют сортовые различия. Например, сорта яблони Ренет Симиренко, Кальвиль снежный отличаются более высокой требовательностью к свету, чем Сары синап, Осеннее полосатое.Светолюбивые плодовые растения обычно имеют более раскидистые и редкие кроны, а теневыносливые -- компактные и густые.У древесных плодовых культур с возрастом потребность в свете увеличивается. Высокая урожайность повышает требовательность растений к освещенности.В кроне глубиной до 1,5 м от периферии листья имеют достаточное для нормального фотосинтеза освещение. Если высота дерева превышает 3,5 м, а ширина кроны 3 м, то внутри кроны образуется зона недостаточного освещения, что приводит к преждевременному отмиранию обрастающих ветвей, снижению энергии фотосинтеза листьев, ухудшению качества плодов и образованию непродуктивной зоны дерева. Поэтому в последние годы в интенсивном плодоводстве стали переходить на формирование хорошо освещенных малогабаритных крон.При недостатке света плодовые растения вытягиваются в высоту, быстро оголяются основания ветвей, урожай перемещается на их концы, листья мельчают, желтеют и преждевременно осыпаются, плохо формируются или вовсе не формируются генеративные почки, ухудшаются окраска и вкус плодов, снижается урожайность деревьев.Световой режим сада регулируют правильным подбором площадей питания и схем размещения плодовых деревьев, направлением рядов при посадке, формированием, обрезкой крон и др.

20. Рост и развитие растений тесно связаны с условиями внешней среды. Основными из внешних факторов являются тепло, свет, влага, воздух и питательные вещества. Все они равнозначны и ни один из них нельзя заменить Другим. Только при наличии всех этих факторов и оптимальном их сочетании растения могут нормально расти и развиваться. Например, в защищенном грунте (зимние теплицы), где искусственно создаются благоприятные условия для развития растений, их продуктивность в десятки раз больше, чем в открытом грунте, где лишь небольшая часть факторов поддается регулированию. Поэтому необходимо знать роль каждого фактора в жизни садовых и овощных растений, чтобы иметь возможность управлять ими. Тепло Для нормального роста, развития и формирования продуктивной части плодово-ягодным, овощным и декоративным растениям необходим определенный температурный режим. По требовательности к теплу плодово-ягодные растения условно делят на очень требовательные (цитрусовые, персик, грецкий орех, абрикос, виноград), среднетребовательные (черешня, груша, слива, вишня, яблоня) и менее требовательные (крыжовник, смородина, малина, земляника). Не всегда полезен и избыток тепла в период вегетации. Повышенная температура приостанавливает рост корневой и надземной систем, ускоряет процесс цветения, вызывает целый ряд аномалий в процессе оплодотворения и т. д.Температурный режим играет немаловажную роль и в период так называемого относительного покоя. Осенью и в начале зимы при 0—2° С корневая система еще поглощает из почвы питательные вещества и переводит их в органические соединения, в надземной части продолжается отложение запасных веществ. Начавшийся в июне — июле процесс формирования плодовых почек при благоприятных температурных условиях продолжается осенью, и цветковые почки уходят в зиму более развитыми. Опасны для плодовых растений очень низкие температуры зимой. Наиболее чувствительна к морозам Корневая система. Корни карликовых подвоев яблони, а также, растений земляники погибают при температуре почвы —8, — 10° С, а корни подвоев дикой лесной яблони и сеянцев Антоновки обыкновенной при -14° С. Особенно страдает корневая система в бесснежные зимы, а также после засушливых лета и осени. свет Растения, в зависимости от условий обитания, адаптируются к тени - теневыносливые растения или, напротив, к солнцу - светолюбивые растения (к примеру, хлебные злаки). Однако сильное яркое солнце (яркость выше оптимальной) подавляет фотосинтез, поэтому в тропиках трудно получить высокий урожай культур, богатый белком. В умеренных зонах (выше и ниже экватора) цикл развития растений и животных приурочен к сезонам года: подготовка к изменению температурных условий осуществляется на основе сигнала - изменения длины дня, которая в определенное время года в данном месте всегда одинакова. В результате этого сигнала включаются физиологические процессы, приводящие к росту, цветению растений весной, плодоношения летом и сбрасывания листьев осенью; у животных - к линьке, накоплению жира, миграции, размножению у птиц и млекопитающих, наступлению стадии покоя у насекомых. Изменение длины дня животные воспринимают с помощью органов зрения. А растения - с помощью специальных пигментов, расположенных в листьях растений. Раздражения воспринимаются с помощью рецепторов, вследствие чего происходит ряд биохимических реакций (активация ферментов или выделение гормонов), а затем проявляются физиологические или поведенческие реакции. Вода играет исключительную роль в жизни любого организма, поскольку она является структурным компонентом клетки Значение воды в жизни клетки определяется ее физико-химическими свойствамиМногие химические реакции могут протекать происходить только в присутствии воды. Вода является в живых системах “тепловым буфером”, поглощая тепло при переходе из жидкого состояния в газообразное, тем самым предохраняя неустойчивые структуры клетки от повреждения при кратковременном освобождении тепловой энергии. В связи с этим она производит охлаждающий эффект при испарении с поверхности и регулирует температуру тела. Теплопроводные свойства воды определяют ее ведущую роль терморегулятора климата в природе. Вода медленно нагревается и медленно охлаждается: летом и днем вода морей океанов и озер нагревается, а ночью и зимой также медленно охлаждается. Между водой и воздухом происходит постоянный обмен углекислым газом. Кроме того, вода выполняет транспортную функцию, перемещая вещества почвы сверху вниз и обратно. Роль влажности для наземных организмов обусловлена тем, что осадки распределяются на земной поверхности в течение года неравномерно. В засушливых районах (степи, пустыни) растения добывают себе воду с помощью сильно развитой корневой системы, иногда очень длинных корней (у верблюжьей колючки - до 16 м), достигающих влажного слоя. Высокое осмотическое давление клеточного сока (до 60-80 атм), увеличивающее сосущую силу корней, способствует удержанию воды в тканях. В сухую погоду растения снижают испарение воды: у пустынных растений утолщаются покровные ткани листа, либо на поверхности листьев развивается восковой слой или густое опушение. Ряд растений достигает снижения влаги уменьшением листовой пластинки (листья превращаются в колючки, часто растения полностью теряют листья - саксаул, тамариск и др.).

31. И плодовом питомнике выращивают 2—3-летние саженцы сортовых плодовых деревьев. Питомник должен выпускать чистосортный, здоровый, выносливый, с хорошо развитыми корневой системой и кроной посадочный материал. Место под питомник надо выбирать с учетом почвенно-климатических условий района, для которого будут выращиваться саженцы. Лучшими для закладки питомника являются ровные участки или с небольшим южным, юго-западным или западным склоном, окруженные защитными насаждениями. На высоко расположенных открытых участках растения страдают от ветра и засухи, в летнее время выгорают, а зимой вымерзают, если выпадает мало снега. Низинные участки излишне влажны и требуют осушения. Большие поляны, окруженные лесом, если почва на них структурная и богата питательными веществами, также пригодны для питомника. Почвы для питомника должны быть структурными, плодородными, свободными от сорняков. В Северо-Западной зоне РСФСР лучшими почвами являются средние и легкие суглинки. Для развития растений большое значение имеет и подпочва. Наиболее хорошей для питомника считается подпочва, которая пропускает излишнюю влагу. Этим требованиям больше всего отвечает рыхлая суглинистая подпочва. Лучшим средством увеличения плодородия почвы и повышения урожайности всех сельскохозяйственных культур являются севообороты. Поэтому введение в питомнических хозяйствах севооборота в комплексе с правильной системой удобрений является обязательным мероприятием. Восьмипольный севооборот и система удобрений в нем могут быть построены примерно по следующей схеме:1-е поле. Овес на зеленую подкормку с подсевом клевера. Под зяблевую вспашку с осени вносят 20 т/га навоза, на кислых почвах 2—3 т/га извести, 3 ц/га суперфосфата и 1,5 ц/га хлористого калия.2-е поле. Клевер (один год пользования). Весной перед боронованием вносят 2 ц/га суперфосфата и 0,8 ц/га хлористого калия.3-е поле. Пропашные культуры. Под зяблевую вспашку вносят 40 т/га навоза, 3 ц/га суперфосфата и 1,5 ц/га хлористого калия; под весновспашку—1,5 ц/га аммиачной селитры.4-е поле. Занятый пар (летне-осенняя посадка дичков). Под зяблевую вспашку вносят 80 т/га навоза, 5 ц/га суперфосфата, 2,5. ц/га хлористого калия; под весновспашку — 3,5 и/га аммиачной селитры.5-е поле. Окулянты. Весной перед рыхлением первая подкормка: 1 ц/га суперфосфата, 0,6 ц/га аммиачной селитры и 0,5 ц/га хлористого калия. Последующие подкормки проводят через каждые 20 дней в той же норме до 1 августа, а последнюю — в конце сентября.6-е поле. Однолетки. Подкормки проводят в той же норме и в те же сроки, что и в 5-м поле.7-е поле. Двухлетки. Подкормки проводят в той же норме и в те же сроки, что и в 6-м поле.8-е поле. Пропашные культуры. Под зяблевую вспашку вносят 40 т/га навоза, 3 ц/га суперфосфата, 1,5 ц/га хлористого калия и 1 ц/га аммиачной селитры.При подкормке растений в питомнике удобрения лучше вносить в бороздки глубиной 8—10 см, сделанные на расстоянии 10—15 см от рядов растений по обе стороны от них. При этом удобрений расходуют в 1,5—2 раза меньше, чем при сплошном внесении. Приведенная схема севооборота является примерной. В различных районах севообороты разрабатываются и уточняются специалистами в зависимости от почвенных и климатических условий и наличия удобрений. Питомники удобнее всего располагать возможно ближе к естественным или искусственным водоемам. При закладке больших питомников на более отдаленных от центра хозяйства участках необходимо примять меры к устройству удобных подъездных путей. Дороги нужны для доставки дичков, навоза и других материалов, а также для вывозки посадочного материала, напускаемого из питомника. Избранное под питомник место должно быть обязательно огорожено живой изгородью или металлической сеткой. Для удобства работ в питомнике и подбора сортимента территорию его разбивают на кварталы. Размер кварталов в крупных питомниках от 0,5 до 1,5 га. Между кварталами устраивают дороги в 3—4 м шириной. В пределах каждого квартала питомника дички прививают одним и тем же сортом. Иногда допускается прививка дичков в определенных рядах кварталов разными сортами (один и тот же сорт в пределах одного ряда). Причем эти сортовые ряды обязательно отмечают в специальной книге питомника. Обработка почвы При закладке полей питомника необходима основная глубокая вспашка почвы, которая улучшает ее воздушный и водный режимы, способствует лучшему усвоению питательных веществ, борьбе с сорняками, болезнями и вредителями растений, обеспечивает нормальное развитие растений и в результате повышает выход стандартного посадочного материала. Если питомник закладывают на участке с близкими грунтовыми водами и непроницаемой для воды подпочвой, то почву необходимо улучшить путем мелиорации. При весенней закладке питомника почву подготавливают с осени, проведя вспашку под зябь. Там, где глубокая обработка почвы невозможна, следует углублять ее постепенно, применяя для этой цели плуги с почвоуглубителями, установленными за каждым корпусом. Почвоуглублением можно с течением времени увеличить пахотный слой до 35—40 см. Почвоуглубление обязательно должно быть связано с внесением больших норм навоза (60—80 т/га) или других органических удобрений. Рано весной почву боронуют, затем перепахивают. При весенней вспашке вносят органические удобрения, если почва не была заправлена ими с осени.

32. Плодовые и ягодные растения размножаются главным образом вегетативным способом. При размножении семенами они не сохраняют сортовые признаки и начинают плодоносить значительно позже..Существуют разные способы вегетативного размножения плодовых и ягодных растений: корневыми отпрысками, отводками, черенками, усами, прививками и т. д.Ягодные кустарники, в основном, размножают отводками и черенками, землянику — усами, а все древесные плодовые — прививками. Для прививки подбирают два растения подвой и привой.Подвои выращивают из семян культурных растений или местных диких форм того же вида. Часть растения, которую прививают (черенок, почка), называют привоемЧеренки берут с двумя-тремя почками с однолетнего хорошо развитого и созревшего побега; почки — из середины прироста данного года. Почку срезают с участком коры и древесины длиной 2,5—3 см (щиток). Прививка щитком называется окулировкой. Оно обеспечивает хорошую приживаемость привоя на подвое и высокую продуктивность дерева в будущем.Плодовые растения выращивают в питомниках. Из питомников одно-двухлетние растения высаживают в сады. Их называют саженцами.Качество саженцев определяет долговечность и урожайность плодовых деревьев. Растения, размноженные вегетативным способом от одного исходного растения, составляют одну семью (клон), все растения которого будут иметь одни и те же признаки. Окулировка, или прививка глазком (почкой) — основной способ прививки дичков в питомниках. Прививку глазком применяют почти ко всем плодовым породам. Она имеет много важных преимуществ перед другими способами прививки. При окулировке с одного черенка срезают 4—5 глазков, которыми можно привить 4—5 дичков. Рана наносится небольшая, поэтому дичок меньше повреждается, чем при других способах прививок, и срастание происходит быстрее и надежнее. Работа по окулировке производится быстро и не требует обмазки садовым варом мест срезов. В случае неприживаемости одного глазка производят доокулировку в тот же год другим глазком.Яблоня и груша дают 95% и больше принявшихся глазков при осенней ревизии, у косточковых же этот процент ниже. Выход посадочного материала повышается при окулировке двумя глазками. Глазки вставляют с двух сторон подвоя один над другим и завязывают одним мочалом. При таком способе окулировки приживаемость дичков-подвоев достигает 100%.Время окулировки зависит от многих условий. Первым и самым важным условием является состояние дичка. Дичок к моменту окулировки должен находиться в таком состоянии, при котором надрезанная кора легко отделяется от древесины.Вторым не менее важным условием является состояние черенка, взятого с дерева для прививки. Черенок к моменту прививки должен быть зрелым. Зрелость черенка практически можно определять следующим образом: черенок подносят к уху и сгибают между пальцами. Зрелый черенок при таком сгибании издает слабый, но хорошо слышимый треск, что объясняется обрывом одеревеневших клеток древесины. Пазушные почки на побеге к этому времени бывают уже сформированными.Точных сроков окулировки установить нельзя, так как сроки созревания дичка и черенка зависят от местных климатических условий. Примерное время окулировки конец июля - август. И продолжается она недели три. Перед окулировкой стволик дичка на 10—15 см от кор невой шейки освобождают от боковых побегов и обтирают влажной тряпкой. Для черенков берут однолетние побеги древесина которых достаточно вызрела, а глазки (почки) хорошо развились. Обычно глазки берут с середины черенка, так как на нижней и верхней частях черенка почки плохо развиты. С черенка удаляют все листовые пластинки, оставляя только листовые черешки.Черенки берут с маточных чистосортных насаждений и с деревьев, отличающихся высокой урожайностью. Заготовленные черенки связывают в пучки по 50—100 штук и к каждому пучку привязывают этикетку с названием сорта.Хранят их до прививки во влажном мху. Черенки лучше заготовлять в день окулировки, так как это дает более высокую приживаемость. Во время окулировки черенки держат в ведре, наполненном на одну четверть водой, а перед окулировкой их слегка протирают тряпкой.Техника окулировки заключается в следующем. С черенка срезают глазок или почку с тонким слоем древесины. Для этого выше почки на 1 — 1,5 см делают небольшой надрез и не отнимая ножа, поворачивают на себя и срезают щиток. Снятый щиток левой рукой берут за черешок. После этого на коре дичка внизу около самой корневой шейки делают продольный, а затем поперечный разрезы в виде буквы Т. Косточкой ножа отделяют кору от древесины и вдвигают сверху щиток с почкой, пока он не дойдет до конца разреза. Таким образом щиток заходит за кору и по всей длине прилегает к древесине дичка.После введения глазка под кору дичка место окулировки плотно обвязывают мочалом, причем почка должна остаться свободной от обвязки. Обвязывать начинают выше разреза сверху вниз и заканчивают под глазком. Через 10—12 дней проверяют приживаемость привитых глазков. Дней через 20 после окулировки обвязку ослабляют или перевязывают снова, более свободно, иначе вследствие роста дичка в толщину мочало может глубоко врезаться в кору, отчего штамбик выше и ниже перевязки сильно утолщится, а под перевязкой останется тонким, и в этом месте он может переломиться. Совсем удаляют обвязку весной следующего года, после весенней ревизии.

33 Подвой — важная составная часть растения. Он имеет большое значение в жизни плодового дерева: под его воздействием изменяются сила роста, время вступления в плодоношение, выносливость, долговечность, урожайность растенияК подвоям предъявляют ряд требований: они должны быть приспособлены к природным условиям. Например, в южных районах большое внимание следует уделять засухоустойчивости подвоя, а в северных — зимоус-тойчивости. Подвой должен обладать хорошей совместимостью с прививаемыми сортами. Поэтому, например, нельзя без предварительной проверки прививать грушу и айву. Подвои должны обеспечивать однотипность, хорошее состояние, высокий уровень и устойчивость урожаев привитых растений.Подвои подразделяются на семенные и вегетативного размножения. Следует учитывать, что яблоня и груша на семенных подвоях имеют сильный рост, долговечность, устойчивость к неблагоприятным внешним условиям, высокую урожайность, однако поздно вступают в плодоношение.Деревья на карликовых подвоях отличаются низкорослостью, ранним вступлением в плодоношение, имеют крупные, но менее лежкие плоды, формируют слабую поверхностную корневую систему, в связи с чем плохо удерживаются в почве и должны прикрепляться к опорам, менее морозо-и засухоустойчивы, требовательны к почвам.Деревья на полукарликовых подвоях по своим характеристикам занимают промежуточное положение между карликовыми (на кленовых подвоях) и сильнорослыми (на семенных подвоях).УКОРЕНЕНИЕ ВЕРТИКАЛЬНЫХ ОТВОДКОВ КЛОПОВЫХ ПОДВОЕВДля получения укороченных вертикальных отводков клоповых подвоев рано весной все ветви маточных растений срезают на высоте 1—2 см. При длине отрастающих побегов 15—20 см их окучивают до высоты 10—12 см. По мере роста побегов проводят еще одно-два окучивания до высоты 25—30 см. Осенью побеги подрезают на высоте 35—40 см, листья удаляют, а укоренившиеся отводки выкапывают и отделяют от материнского растения.УКОРЕНЕНИЕ ГОРИЗОНТАЛЬНЫХ ОТВОДКОВ КЛОПОВЫХ ПОДВОЕВПри выращивании кленовых подвоев способом горизонтальных отводков на маточных растениях перед наступлением зимы оставляют 3—4 ветви. Весной их раскладывают вдоль ряда и пришпиливают к почве. Отрастающие побеги окучивают 2—3 раза. Осенью укоренившиеся отводки разоку-чивают и разрезают на части. 2—4 центральных побега оставляют на зиму для повторения цикла размножения.ХРАНЕНИЕ ГОТОВЫХ К ПРИВИВКЕ ПОДВОЕВДлина зоны корнеобразования у кленовых подвоев должна быть в пределах 3—5 см, диаметр стволика в этой зоне — 6—11 мм. Для хранения на зимнем прикопочном участке подвои прик"апывают в почву или какой-либо влажный субстрат до уровня 10 см выше корневой системы.Взаимное влияние подвоя и привоя. Наиболее успешно срастание между привоем и подвоем происходят в том случае, если прививаются друг к другу растения одного и того же вида. Однако сейчас получены не только межвидовые, по даже и межродовые и межсемейственные прививки. Привой в подвой, тесно срастаясь между собой, ведут себя как единое целое. Совершенно ясно, что между подвоем и привоем происходит постоянный обмен веществ, так как минеральное питание обусловливается корневой системой подвоя, а органические вещества в процессе фотосинтеза создаются в зелёных листьях привоя. Происходящий между привоем и подвоем обмен веществ не остаётся без влияния на природу обоих компонентов прививки. Особенно сильно влияют листья на изменение свойств другого компонента. Удаляя листья, мы можем в значительной мере воздействовать па изменение свойств привитого компонента. Менделисты-морганисты утверждали, что никакого изменения природы растения при прививке его на другое не происходит. Основанием этому утверждению служил известный факт из практики плодоводства, что привитые к дичку (подвою) культурные сорта плодовых растений не меняют своих свойств. И. В. Мичурину, однако, удалось установить неправильность подобного утверждения морганистов. 11. В. Мичурин в своих работах подчеркнул, что на уже сформировавшиеся сорта подвой влияет сравнительно незначи­тельно, но на молодом гибридном растении, которое ещё не сформировало своей наследственности, влияние прививки сказывается очень резко. Таким образом, только организмы с расшатанной наслед­ственностью, как выражался И. В. Мичурин, т. е. гибридные растения, обладающие двойственной, ещё окончательно не установившейся наследственностью, будут сильно изменять свою природу под влиянием прививки. Следует отметить, что и у старых сортов подвой вызывает иногда значительные изменения. Так, Мичурин обнаружил в одном из своих опытов резкое влияние подвоя лесной груши на один из привитых экземпляров груши Бессемянки. Плоды Бессемянки на этом экземпляре образовались с твёрдой несъедобной мякотью. Значит, даже па уже сформировавшемся сорте к некоторых случаях может сказываться влияние прививки.

34. При размножении саженцев методом прививки большое значение имеет правильный выбор вида подвоя для различных пород косточковых плодовых культур.Как известно, подвои делятся на сеянцевые, выращиваемые из семян, и клоновые - подвои, получаемые вегетативным путем (вертикальные и горизонтальные отводки, размножение зелеными и одревесневшими черенками).Рассмотрим преимущества и недостатки наиболее распространенных подвойных форм для таких популярных косточковых культур как слива и алыча, абрикос и персик, вишня и черешня. Простота технологии и сравнительно небольшие затраты труда и времени на выращивание - главное достоинство подвоев, полученных из семян. Многие садоводы-любители, производящие саженцы в небольших количествах (для себя и знакомых), предпочитают использовать для прививки сеянцевые подвои.Однако низкая всхожесть семян и генетическая неоднородность сеянцев существенно осложняют размножение сеянцевых подвоев в питомниках и фермерских хозяйствах в объёмах, достаточных для производства саженцев на реализацию.Большой популярностью у садоводов-любителей пользуются подвои, полученные из корневой поросли корнесобственных деревьев известных сортов и местных зимостойких форм косточковых пород. Но такой способ вегетативного размножения подвоев имеет малый процент выхода годных для прививки растений и создает известные трудности при отделении отводков от материнского дерева. Кроме того, саженцы культурных сортов, привитые на порослевые подвои, в свою очередь, могут давать много прикорневых отпрысков, особенно после суровых зим.Клоновые, вегетативно размножаемые подвои имеют целый ряд преимуществ по сравнению с семенными, что обоснованно привело к их широкому применению не только в крупных промышленных, но также в фермерских и личных хозяйствах.Генетическая однородность подвойного материала, устойчивость к неблагоприятным условиям внешней среды, почти полное отсутствие корневой поросли и высокая продуктивность привитых сортов – выгодно отличают клоновые подвои от сеянцевых.Наиболее эффективным способом размножения клоновых подвоев является метод зеленого черенкования, позволяющий получить с единицы площади большое количество подвоев высокого качества.Опираясь на литературные источники по садоводству, а также опыт садоводов, можно рекомендовать к использованию ряд семенных и клоновых подвоев, хорошо совместимых с основными породами косточковых культур. Все подвои плодовых культур по способу размножения разделяются на семенные (сеянцы) и клоновые (вегетативно размножаемые). В России преобладающая часть садов выращивается пока на семенных подвоях. Они отличаются легкостью размножения, устойчивостью к неблагоприятным почвенным и внешним условиям, хорошим развитием корневой системы. Однако привитые на сеянцах деревья, как правило, сильнорослые, поздно и медленно наращивают урожаи, уход за такими садами и уборка урожая в них затруднены.Клоновые подвои при интенсивном плодоводстве имеют большее значение, чем семенные. Они позволяют регулировать силу роста, скороплодность, урожайность и долговечность привитых растений. Для клоновых подвоев характерна наследственная однородность, что обеспечивает высокую выравненность по развитию надземной части привитых деревьев. Это повышает производительность труда и создает лучшие условия для механизации рабочих процессов. Только клоновые подвои имеют группу слаборослых карликовых и полукарликовых подвоев, которые обеспечивают слабый рост, высокую скороплодность и урожайность деревьев. Небольшие размеры деревьев и высокая скороплодность позволяют резко увеличить плотность посадки и создать высокоинтенсивные сады с ранними и обильными урожаями.Недостатками клоновых подвоев яблони и груши являются: пониженная морозоустойчивость корней, особенно у слаборослых подвоев; поверхностное распространение и слабое закрепление корней в почве; хрупкость корней некоторых форм; слабая укореняемость и плохая совместимость некоторых подвоев с отдель­ными сортами; передача вирусных заболеваний. Указанные недостатки учитываются при возделывании и устраняются с помощью специ­фических приемов агротехники (установка шпалер, использование вставки и т.д.), а также путем оздоровления. Сады на слаборослых под­воях, несмотря на их большие преимущества, требуют больших капитальных затрат на создание и обладают повышенной требовательностью к уровню агротехники.

Дата добавления: 2015-10-23