Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Отварная капуста брокколи с овощами

Читайте также:
  1. Домашняя птица отварная. Отпускают по два кусочка на порцию в овальном баранчике вместе с гарниром. Перед подачей поливают соусом;
  2. Капуста
  3. Капуста
  4. Капуста
  5. Капуста белокочанная
  6. Капуста тушеная
  7. Краснокочанная капуста с хреном и болгарским перцем
Помощь ✍️ в написании учебных работ
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь

400 г капусты, корень петрушки, 2 корня моркови, репка, лук-порей, пучок огородной зелени, 2 головки репчатого лука.

Поместить эмалированный дуршлаг в кастрюлю с кипящей водой. Отварить на пару цельные корни петрушки и моркови.

Когда они будут почти готовы, в дуршлаг положить капусту брокколи, слегка обварить на пару и выложить на блюдо. Тонко нарезать отваренные на пару корни петрушки и моркови. Репу очистить и в сыром виде нарезать на очень тонкие ломтики. Все это смешать с капустой, при желании слегка сбрызнуть рас­тительным маслом и засыпать мелко нашинкованной огород­ной зеленью. Луковицу порея, которая скорее похожа на стер­жень, чем на луковицу, нарезать «копеечками», разобрать на колечки и украсить салат.

Белокочанная капуста Салат избелокочанной капусты

500 г белокочанной капусты, 5 помидоров, 1 морковка, корень петрушки, стручок болгарского перца, головка репчатого лука, чайная ложка каких-нибудь ярких ягод.

Кочан капусты разобрать на отдельные листья. Если кочан большой, то можно оставить часть капустной головки до сле­дующего приема пища. В этом состоит преимущество разбора капусты на отдельные листья. Очень важно, чтобы они сохраня­лись в целом виде и были нашинкованы непосредственно перед едой. Из разобранных листьев вырезать стволики. Тонкую часть листа сложить слоями, стволики нарезать «копеечками». Мелко нашинковать морковь, петрушку, перец и луковицу и потушить их в минимальном количестве воды. Нашинковать тонкие ли­сты белокочанной капусты, помять их рукой, чтобы они пере­стали топорщиться, облить тушеными овощами и перемешать ложкой, сложить горкой в салатник, обсыпать мелко нашин­кованной огородной зеленью и украсить яркими ягодами.

Салат из свежей капусты с соевым соусом

500 г капусты, 10 маслин, столовая ложка соевого соуса.

Разобрать кочан капусты на отдельные листья, вырезать стволики, нашинковать их «копеечками» и вместе с нашин­кованной головкой репчатого лука потушить в минимальном количестве воды. Остудить, размять вилкой и ввести соевый соус. Тонкую часть листа нашинковать, промять рукой вместе с нарезанными на маленькие кусочки маслинами, сложить гор­кой, облить соусом и украсить зеленью. Можно оставить одну маслину целой, чтобы положить на вершину горки.

Капустные рулетики

Кочан ранней капусты, 5б столовых ложек моего любимого соуса.

Промойте сверху кочан, удалите испорченные листья, осве­жите срез кочерыжки, разберите кочан на отдельные листья.

У ранней капусты грубую часть листа можно не вырезать. Можно грубые жилки листьев разбить деревянным молотком. Но чаще всего в ранней капусте стволики остаются очень нежными. В каждый лист капусты положить по чайной ложке моего любимого соуса, сформировать рулетики и разложить их на десертные тарелки. Рядом с рулетиками можно положить по 2 — 3 молодые редиски. Для этого их тщательно промыть, обрезать ножом хвостики, но сохранить по 3 — 4 см ботвы. Так принято подавать редиску, чтобы можно было взять ее просто рукой. Если вы хотите подать редиску более красочно, следует освободить ее от зелени и фигурно надрезать кожицу с мяко­тью, сформировав розочку. На тарелку можно положить и 2 — 3 листика салата, по веточке укропа, кинзы и петрушки.

Доверь свою работу ✍️ кандидату наук!
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь

Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 186 | Нарушение авторских прав


 

 

Читайте в этой же книге: К единому человечеству в единой природе | Что может человек | ОТ АВТОРА | ЦЕЛЕБНОЕ ПИТАНИЕ В СИСТЕМЕ ЕСТЕСТВЕННОГО ОЗДОРОВЛЕНИЯ | ДЫХАНИЯ В СИСТЕМЕ ЕСТЕСТВЕННОГО ОЗДОРОВЛЕНИЯ | III. ЕСЛИ ХОТИТЕ ЖИТЬ — ДВИГАЙТЕСЬ! | IV. НЕ БОЯТЬСЯ НИ ЖАРЫ И НИ ХОЛОДА... | Мой любимый соус | Картофель с брынзой | Картофель с листьями петрушки |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Краснокочанная капуста с хреном и болгарским перцем| Капуста тушеная

mybiblioteka.su - 2015-2022 год. (0.03 сек.)