Виды пищеварения в тонком кишечнике

СОСТАВ КИШЕЧНОГО СОКА

Кишечный сок представляет собой секрет желез, расположенных в слизистой на всем протяжении тонкого кишечника. В сутки вырабатываются 2-3 литра сока. Чистый сок – это мутноватая бесцветная жидкость слабощелочной реакции на 99% состоит из воды и 1% сухой остаток. В состав сухого остатка входят комочки слизи, переражденные клетки эпителии, кристаллы холестерина, а также неорганические вещества (натрий, калий, и т.д.).

1 группа ферментов: протеолитические – это целая группа ферментов – пептидазы. Действует на пептиды, расщепляя их до аминокислот.

2 группа: амилолитические ферменты. К этим ферментам относятся амилазу, лактазу, мальтазу, сахаразу. Они дорасшепляют оставшиеся дисахариды до глюкозы.

3 группа: Липолитические ферменты – липаза – она расщепляет жиры нейтральные до глицерина и жирных кислот (твердые жиры)

Кроме того, в кишечном соке есть фермент энтерокиназа, активизирует трипсин поджелудочного сока.

РЕГУЛЯЦИЯ ОТДЕЛЕНИЯ КИШЕЧНОГО СОКА

Нервная регуляция:

При возбуждении симпатической системы(чревного нерва) угнетается секреция кишечных желез и перестальтика кишечника.

При возбуждении парасимпатический (блуждающий нерв), он улучшает перестальтику кишечника и повышает активность кишечных желез.

Гуморальгная регуляция осуществляется возбуждающими веществами.

Возбуждают:!!!

- энтерокенин;

- холецистокенин;

- гармон гастрин;

- активный желудочный полипептид.

Тормозят:

- секретин;

- энтерогастрин;

- тормозной желудочный полипептид.

ВИДЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ В ТОНКОМ КИШЕЧНИКЕ

Существуют в зависимости от локализации процессов пищеварения:

Полостное и престеночное (мембранное или контактное пищеварение).

1. Полостное пищеварение осуществляется за счет пищеварительных секретов, которые поступают в полость тонкой кишки (поджелудочный сок, кишечный сок, желчь). Они действуют на пищевые вещества, обработанные в желдке и расщепляют их до крупномолекулярных веществ.

2. Пристеночное – осуществляется под действием пищеварительных ферментов, фиксированных на клеточной мембране слизистой оболочки тонкого кишечника. Здесь происходит промежуточная и заключительная стадия расщепления питательных веществ, а также непосредственное всасывание их через ворсинки и микроворсинки, которые образуют так называемую щеточную кайму. Эта кайма осуществляет роль бактериального фильтра, не пропуская через себя крупные тела микроорганизмов, населяющих кишечник.

3. Полостное пищеварение максимально осуществляется в 12-ти перстной кишке и убывает в направлении тощей кишки.

4. Престеночное пищеварение – осуществляется активно в тощей кишке, а всасывание происходит в подвздошной кишке.

Дата добавления: 2015-07-08