|
Читайте также: |
Ресторатор, президент ФРиО РФ
«Это было замечательно. Это была передача «Кухонные тайны», мир удивительных открытий в кулинарии. Это даже не искусство, не технологии, это просто целый мир, который приводит меня, во всяком случае, в полное изумление. У нас в гостях был замечательный Федор Сокирянский. Это невероятно, то, что Вы рассказываете. Просто удивительно. Поразительные вещи».
Матвей Ганапольский, радиоведущий «Эхо Москвы»
Программа «Кухонные тайны»
«Федор – самый профессиональный технолог, с которым я работал. Он очень помог нам с нашей фабрикой-кухней»
Александр Советов
Директор по производству «Шоколадницы»
«Сокирянский Федор помог нам совершить революцию в нашем ресторанном холдинге. Мы реконструировали наш главный объект, создали управляющую компанию, существенно увеличили прибыль»
Андрей Малых
Основатель ресторанного холдинга «Сказка»
Уважаемый Федор!
Мне так ценно ваше мнение по многим вопросам: и непосредственно холдинг, и Ассоциация гостеприимства Тюменской области (я являюсь ее президентом).
Я общалась со своими сотрудниками после вашего визита, они очень довольны вашим семинаром. Большое спасибо от всех управляющих! Надеюсь, что наше сотрудничество продолжится и будет плодотворным!
Лариса Невидайло
Основатель ресторанного холдинга «Максим»
Федор Сокирянский – удивительный человек. Я рада, что судьба свела меня с ним, и мы плодотворно сотрудничаем долгие годы. Он оказал большое влияние на развитие по франшизе 95 предприятий «Пышки» в более чем 20 городах России.
Расима Мусина
Основатель ГК «Пышка»
Книга Федора Сокирянского и Ильи Лазерсона - своего рода букварь начинающего ресторатора, когда круг обязанностей руководителя становится чуть больше, чем организация сервиса. На этих страницах без труда можно отыскать все явные и скрытые вопросы, на которые следует обратить пристальное внимание при развитии и экономическом управлении рестораном. С огромным удовольствием прочитал эту книгу.
Андрей Махов
Шеф-повар «Кафе Пушкин»
«Плотность и качество подачи информации взорвали мозг и раздвинули горизонты. 2 дня консультаций и, как результат - плотный план работы на ближайший год»
Максим Коновалов
Основатель ресторанного холдинга «Welcome Group»
«Благодаря Федору Сокирянскому мы спроектировали и построили инновационную фабрику кухню самого большого фудкорта в Европе и внедрили уникальную программу ресурсосбережения»
Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 176 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Заявка на участие в семинаре | | | Мотивация персонала - опыт 3 крупных ресторанных холдингов России. |