Основной понятийный аппарат

Понятие	Содержание
Доходы	увеличение экономических выгод в течение отчетного периода путем увеличения активов или уменьшения обязательств, ведущее к увеличению собственного капитала организации, не связанному с вкладами собственника ее имущества (учредителей, участников)
Экономические выгоды	получение организацией доходов от реализации активов, снижение расходов и иные выгоды, возникающие от использования активов организации
Доходы от текущей деятельности	от основной деятельности организации и прочей деятельности, не относящейся к финансовой и инвестиционной, полученной организацией в отчетном периоде
Доходы от реализации	как экономическая категория – часть стоимости продукции и товаров, предназначенная для возмещения расходов на производство и реализацию и формирования прибыли; как показатель – превышение выручки (без налогов) над покупной стоимостью сырья и товаров
Доходы от инвестиционной деятельности	доходы от деятельности организации, связанной с приобретением и созданием, реализацией и прочим выбытием основных средств, нематериальных активов, доходных вложений в материальные активы, вложений в долгосрочные активы оборудования к установке, строительных материалов у заказчика, осуществлению (предоставлению) и реализации (погашении) финансовых вложений, если указанная деятельность не относится к текущей деятельности согласно учетной политике организации
Доходы от финансовой деятельности	доходы от деятельности организации, приводящей к изменениям величины и состава внесенного собственного капитала, обязательств по кредитам, займам и иных аналогичных обязательств, если указанная деятельность не относится к текущей деятельности согласно учетной политике организации
Иные доходы	связанные с чрезвычайными ситуациями, прочие доходы, не связанные с текущей, инвестиционной и финансовой деятельностью

Рисунок 1 Виды доходов в общественном питании

Рисунок 3 Функции доходов

Факторы, влияющие на величину доходов ООП

Внешние

Внутренние

-уровень развития экономики -меры регулирования деятельности организаций отрасли со стороны государства (ценовая, налоговая, денежно-кредитная политика) -изменение цен на сырье и товары -покупательная способность, денежные доходы населения -степень насыщенности рынка товарной массой -нарушения поставщиками, банками и проч. организациями дисциплины по хозяйственным вопросам, затрагивающим интересы ООП

-объем товарооборота - структура товарооборота -эффективная ценовая политика ООП -размер торговых надбавок, наценок -эффективная работа с поставщиками сырья и товаров (выбор поставщиков, условия поставки, цена закупки сырья и товаров; звенность товародвижения) -количество дополнительных услуг, предоставляемых ООП

Рисунок 4 Источники формирования доходов от реализации

Дата добавления: 2015-07-08