Читайте также:
|
Тщательно мойте руки с мылом, перед тем как готовить пищу и сразу после того, как подержали в руках сырое мясо или птицу.
Тщательно мойте овощи и фрукты.
Мойте доски и приборы для резки сырого мяса перед тем, как использовать их для других продуктов.
Полностью оттаивайте замороженную птицу перед готовкой. Если это возможно, оттаивайте ее в холодильнике, холод предотвратит размножение бактерий. Хорошо прожаривайте мясные и рыбные продукты. Не кладите мясо и птицу в одну тарелку с рыбой и храните их отдельно до приготовления.
Накрывайте еду, чтобы защитить ее от тараканов, мух или крыс.
Будьте осторожны, питаясь в салат-барах, буфетах и кафе.
Недоеденную пищу храните в холодильнике, а продукты для пикников в переносных холодильных камерах.
Храните отдельно сырую и готовую пищу.
Бактерии быстро размножаются при температуре от + 4,4º до + 60º С, поэтому хранить пищу необходимо в холодильнике, а готовить и разогревать - при температуре не ниже + 60º С.
Рекомендации!
При отравлении любыми видами пищи - есть кашицу из протертых яблок (желательно кислых), после чего не принимать пищу в течение 3-4 ч.
Принимать по 100 мл сока брусники со столовой ложкой мёда 3 раза в день.
Антидотная терапия
Активированный уголь – универсальный антидот. Он сорбирует яды и препятствует их всасывания благодаря высокой поверхностной активности. Применяют измельченным в воде в виде взвеси в дозе 0,2 – 0,5 г/кг массы тела. Один грамм активированного угля может адсорбировать до 800 мг морфина, до 700 мг барбитуратов, до 300 мг алкоголя. Применение активированного угля эффективно лишь в первый час после отравления и бесполезно при отравлениях веществами, содержание железо, литий. С осторожностью следует применять активированный уголь при поражении бензином, кислотами и щелочами, так как он может вызвать тошноту и рвоту, повторное, более глубокое поражение пищевода, попадание содержимого в дыхательные пути.
Белая глина применяется до 100 г на прием.
Взбитый белок, белковая вода 3 яичных белков на 1 литр воды, яичное молоко (4 сырых яйца, взбитых в 0,5 молока), растительные слизи, желе. Обволакивающие средства образуют нерастворимые альбумины с солями тяжелых металлов.
Слабительное – солевое – сульфат натрия или магния, если удалять водорастворимые яды.
Вазелиновое масло (3 мл на 1 кг массы тела) или глицерин (200 мл) используются, если яды жирорастворимые.
В качестве средств, ускоряющих прохождение яда по желудочно-кишечному тракту и препятствующих всасыванию могут быть использованы при отравлении бензином, керосином, скипидаром, анилином, фосфором и др.
Антидоты во время промывания желудка имеют второстепенное значение. Главное – как можно скорее и полностью удалить из желудка невсосавшийся яд.
Дата добавления: 2015-07-10; просмотров: 140 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Ботулизм | | | Концентрация алкоголя в крови, достигающая 0,4 % ведет к коматозному состоянию, а 0,6 - 0,7 % к смерти от остановки дыхания. |