Составление палатного порционника, выписывание единого порционного требования

Цель: соблюдение пациентом назначенного врачом режима пи­тания и диеты.

Показания определяет врач.

ПРИГОТОВЬТЕ:

1. Бланки палатных порционников.

2. Ручку.

3. Бланк единого порционника.

4. Сведения палатной медсестры (из истории болезни пациента).

5. Сведения из пищеблока о наличии продуктового запаса.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ДЕЙСТВИЙ.

1. В бланке палатного порционника укажите:

- ф.и.о. пациента,

- номер диеты (стола)

2. Передайте этот порционник старшей медсестре отделения.

3. Старшая медсестра отделения выписывает единый порционник на все отделение, где указывает только количество тех или других столов (диет).

ПОМНИТЕ

Старшая медсестра может по назначению врача выпи­сать дополнительное питание в виде:

- молока;

- творога;

- кефира;

- фарша и др.

4. Старшая медсестре сдает порционник ДИЕТ. СЕСТРЕ или ДИЕТ. ВРАЧУ не позднее 12 часов дня.

5. Палатный порционник ст. медсестра возвращает па­латной медсестре для контроля за питанием пациента.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

- Ежедневно после обхода врача постовая медсестра состав­ляет палатный порционник;

- Порционник выписывается сегодня на завтра, а в пятницу - на субботу, воскресенье и понедельник.

КОНТРОЛЬ ЗА САНИТАРНЫМ СОСТОЯНИЕМ ТУМБОЧЕК, ХОЛОДИЛЬНИКОВ, ЗА АССОРТИМЕНТОМ И СРОКАМИ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ

1. ТУМБОЧКА.

- необходимо ежедневно проверять состояние тумбочек пациен­тов, особенно тяжело больных (должны быть только предметы личной гигиены, валидол или нитроглицерин, сухое печенье в упаковке и др.);

- обрабатывать 1% хлорамином все поверхности тумбочки во время влажной уборки палат (не менее 2 раз в день);

- После выписки пациента из отделения, полностью обра­ботать тумбочку 1% хлорамином двукратно, затем - проточной водой специальной ветошью.

ВНИМАНИЕ!

Скоропортящиеся продукты должны храниться только в холодильнике, а не в тумбочке!

Вещи и Продукты, хранящиеся в тумбочке, должны находиться на разных полках.

2. ХОЛОДИЛЬНИК.

- Необходимо ежедневно проверять загрузку холодильника продуктами (для каждого продукта - своя полка!);

- продукты пациентов должны храниться в прозрачных пакетах с пометкой: ф.и.о. пациента, номер палаты, даты помещения про­дуктов в холодильник;

- проверять срок годности, указанный на упаковке продуктов;

- Не реже одного раза в неделю обрабатывать внутреннюю поверхность холодильника 3% раствором гидрокарбоната натрия (сода)!

При размораживании - 3% раствором гидрокарбонатом натрия, затем - раствором столового уксуса (для предупреж­дения иерсинеоза). В холодильнике необходимо держать ОТКРЫТЫЙ ФЛАКОН со СТОЛОВЫМ УКСУСОМ - для устранения неприятного за­паха;

Дата добавления: 2015-07-10