Масштаб проекта

Пока что мы планируем запуск одного магазина и веб-сайта, однако не исключаем появления сети, если будет возможность дополнительных инвестиций.

Мы представляем наш магазин как торговое помещение, состоящие из 2 разделов:

1. В первом будет осуществляться розница органических продуктов. Поскольку наш бизнес-план все еще в разработке, мы находимся в процессе составления ассортимента. В первую очередь, мы предложим покупателям непосредственно такие продукты (выращенные в экологически чистых условиях) как овощи-фрукты, мясо-рыба, молочные продукты, отруби, зерна. Также будут представлены продукты для особых диет, укрепления здоровья, например: соевые продукты (соевые молоко, мука, сыр), клетчатка, ламинарии и так далее; продукты для больных диабетом или аллергиков. Мы планируем иметь в нашем персонале человека с медицинским образованием в области диетологии, который сможет консультировать не только нас, но и непосредственно наших покупателей, по вопросам составления подходящего рациона питания. В дополнение, будут использоваться экомаркировки для продуктов, о том, что они высокого качества и являются органическими по всем критериям.

2. Во втором разделе мы планируем акцентировать внимание не на продажу, а продвижение фермерских продуктов. Здесь речь пойдет о нашем конкурентном преимуществе. Повторюсь, что мы планируем в нашем торговом помещении иметь 2 больших зала (о дополнительных производственных отделах будет сказано позднее). Первый: торговый, где будет осуществляться розница. Во втором же, мы хотим сделать своего рода кафе, в котором будет определенное количество мест (оно определится в процессе последующих расчетов) и сцена. Мы планируем реализовывать в нашем кафе встречи с диетологами, представляющими новые рецепты и диеты для людей, следящих за своим здоровьем (за основу может быть взята идея книжной сети «Буквоед», где часто в похожем окружении проводятся встречи с писателями и издателями). Также мы хотим организовать курсы, направленные не только на изучение свойств экопродуктов, но и на освоение рецептов и непосредственное приготовление продуктов из органической пищи. Более того, планируется установка стойки, где можно будет заказать свежеприготовленные блюда (салаты и соки) для приятного времяпровождения в кафе.

Встречи с диетологами будут входить в нашу маркетинговую стратегию и будут скорее направлены на развитие осведомленности о нашем бренде и повышение лояльности к нему. Поэтому они буду бесплатны, и по плану окупятся ценой за продукты. Однако курсы по готовке будут иметь цену, которая определится при дальнейшем составлении бизнес-плана.

Подводя итог, наше конкурентное преимущество по сравнению с другими фермерскими магазинами заключается в том, что мы не только осуществляем розницу органических продуктов, но так же являемся школой, в которой желающие смогут познакомиться с преимуществами органической пищи и научиться ее готовить. Таким образом, мы представляем Магазин и Школу Здорового Питания.

Дата добавления: 2015-11-04