Шоколадная Маргарита

• 60 мл серебряной текилы
• 30 мл шоколадного ликера
• 30 мл взбитых сливок
• немного апельсинового сока
• немного сока лайма
• капля биттера (хорошо если он будет шоколадный)
• сахар для украшения кромки (можно добавить пудру какао)
• шоколадная стружка для украшения
• лед

Бокал предварительно охладите, смешайте в тарелке сахар и какао, обсыпьте кромку бокала. В блендере смешайте все жидкие ингредиенты (текилу, ликер, сливки, плесните немного цитрусовых соков, добавьте каплю биттера) с чашкой льда. Взбивайте до однородности. Перелейте в подготовленный бокал, посыпьте шоколадной стружкой.

Шоколадная малина

• 12 ягод малины
• 60 мл рома Баккарди
• 4 ст. л. какао-порошка
• 240 мл красного вина (Мерло, Каберне)
• шоколад для украшения
• В чаше размять ягоды малины с 5-7 мл рома, добавить какао и половину вина. Хорошо перемешать, затем процедить, чтобы отделить косточки малины. Добавить оставшийся рома и вино. Влить все вместе в шейкер со льдом, потрясти, процедить в бокал для мартини. Кромку бокала можно предварительно смочить расплавленным шоколадом. Коктейль посыпать шоколадной стружкой и подавать.

Коктейль «Широкие полосы, яркие звезды»

• 10 мл абсента
• 30 мл ароматизированной водки (черничной или любой ягодной)
• 10 мл сахарного сиропа
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. малинового ликера
• Имбирное пиво
• Черника

В шейкере размять пестиком чернику, добавив сироп, абсент, сок лимона и водку. Добавить лед, потрясти и перелить в бокал типа хайболл. Сверху сбрызнуть малиновым ликером и влить имбирное пиво. Сверху можно положить кубик сахара для украшения.

Кампари (Мартини на выбор) Сорбет с грейпфрутом (фреш на выбор, сорбет на выбор)

• 470 мл свежевыжатого сока грейпфрута (например)
• 390 г сахара
• 200 мл Кампари (например)
• сок двух лимонов
• сок двух апельсинов
• лед
• мороженое (сорбет) типа фруктовый лед по вкусу
• Смешать грейпфрутовый сок и сахар, добавить соки лимона и апельсинов и Кампари. Далее можно выбрать один из вариантов: либо взять готовое мороженое-сорбет (если сладкое, то количество сахара надо уменьшать) и смешать его с получившимся миксом в блендере, либо перелить микс в блендер с приличной порцией льда и смешивать до однородности. Текстура напитка и его сладость в двух вариантах будет несколько отличаться. Постарайтесь отрегулировать сахар самостоятельно.

Коко Колада

Коко Колада — самая вкусная вариация безалкогольной Пины.

• 110 мл ананасового сока
• 60 мл кокосовых сливок
• чашка льда
• апельсин для украшения

В блендере смешать лед, сок и сливки, мешать до однородной массы. Вылить в бокал и украсить ломтиком апельсина.

Каппа Колада

Это один из летних алкогольных коктейлей, в котором содержится крепкий бренди, но пьется легко и не пьянит на солнышке.

• 60 мл бренди
• 2 столовых ложки кокосовых сливок
• пол чашки свежих или баночных ананасов
• 1 столовая ложка ванильного мороженого
• пол чашки льда

Влить все ингредиенты в блендер, хорошенько перемешать, вылить в бокал Коллинз, украсить вишенкой. Если коктейль получается слишком густым, то можно добавить сока, если слишком жидким, то побольше мороженого. Каппа Колада хоть и не такой популярный коктейль, как Пина, но по вкусноте совсем ему не уступает.

Маргарита «Голден Пич»

Дата добавления: 2015-11-04