Теоретична частина

ВСТУП

З кожним роком, століттям, тисячоліттям мода розвивається, удосконалюється як в одязі так і в зачісках, стрижках, макіяжі. Кожна жінка, дівчина і без виключення чоловіки, юнаки хочуть виглядати красиво і привабливо. Для того щоб кожному догодити перукарі-модельєри надзвичайно уважно і довго працюють над волоссям щоб створити нові зачіски чи стрижки, для цього обов’язково необхідно враховувати індивідуальні властивості клієнта, приховати чи навпаки відкрити деякі риси обличчя, а також підібрати зачіску до одягу, характеру, віку людини. Зачіска відображає прагнення до ідеалу, базується на простоті.

Сучасна мода неоднозначна, тобто вона не регламентована, не вказує на довжину волосся і характер деталей зачіски. Художні особливості залежать від соціального психологічного образу.

Сучасні зачіски характеризуються легкістю прядок, плавними лініями, тому і методи технології мають бути легкими, пластичними, щоб створити відповідний стиль.

Мета та завдання практики.

Перспективні і сучасні напрямки в моді допомагають розвиватися декоративній косметиці і удосконалювати методи роботи. Декоративна косметика стає настільки потрібною і незамінною, збільшує свій попит, що диктується як окремий вид послуг. Завдяки макіяжу можна підкреслити естетичну красу, витонченість, гармонійне поєднання, макіяж стає як основа у доповненні індивідуального образу людини, він доповнює зачіску та одяг. Найголовнішим напрямком моди є натуральна краса людини, а макіяж служить для підкреслення та відтворення цієї краси.

Виробнича практика тривала 7 тижнів. Під час виробничої практики поглиблюються та закріплюються теоретичні знання зі спеціальних та загальноекономічних дисциплін.

Основними завданнями виробничої практики є:

- поглиблення і засвоєння знань з технології перукарських робіт, моделювання та художнього оформлення зачіски, спец композиції, пастижу, декоративної косметики та гриму, етики ділового спілкування під час обслуговування клієнтів;

- набуття та поглиблення знань і навичок з виконання функцій фахівця з перукарського мистецтва та декоративної косметики;

- ознайомлення з передовим досвідом майстрів з перукарського та візажного мистецтва світового рівня;

- освоєння передових технологій з організації праці, навичок спілкування із замовниками перукарських послуг;

- поглиблення знань з економічних питань професійної діяльності;

При організації і проведенні виробничої практики створюються умови, які забезпечують не лише закріплення теоретичних знань із спеціальних предметів, але і набуваються практичні навики.

Мета виробничої практики: закріплення теоретичних знань за спеціальності «Перукарське мистецтво» та відпрацювання та удосконалення практичних навичок з виконання перукарських, візажних робіт.

Для досягнення поставленої мети необхідно виконати наступні завдання:

- виявляти та обґрунтовувати напрями світового та вітчизняного розвитку перукарського мистецтва та декоративної косметики з урахуванням соціальних, економічних та культурологічних аспектів;

- виконувати комплекс перукарських робіт з урахуванням індивідуальних особливостей клієнта;

- виконувати різні види макіяжу, з урахуванням індивідуальних особливостей клієнта, його кольорового типу, віку, роду занять;

- аналізувати сучасні тенденції у наданні послуг з перукарських, пастижерних та гримерних робіт;

- проводити аналіз напрямків з розвитку сучасного перукарського, пастижерного, гримерно-візажного мистецтва;

- відповідно до виробничої програми підприємства, з урахуванням сучасних вимог ринку послуг, забезпечувати послідовність та строки виконання виробничих процесів;

- враховуючи побажання та потреби споживача послуги, базуючись на сучасних видах робіт, підбирати відповідні методи виконання перукарських, пастижерних, гримерно-візажних робіт;

- керуючись нормативними документами та законодавчими актами, контролювати дотримання вимог виробничої санітарії, безпеки життєдіяльності, охорона праці та екології під час виконання технологічних процесів;

- спираючись на знання з економіки, планувати обсяг робіт з надання перукарських послуг та послуг з декоративної косметики.

Теоретична частина

Перукарська справа це мистецтво, де майстер творить, створюючи багато шедеврів протягом робочого дня. Це мистецтво, яке потребує персонального зв`язку з кожним відвідувачем. Одним з найважливіших факторів успіху у перукарській справі створення дружелюбної атмосфери. Волосся являється символом ніжності,жіночності і чарівності всіх дівчат. Волосся є носієм інформації про відчуття і фізичний стан людини. Волосся – це дар природи,предмет праці перукарів,модельєрів,дизайнерів зачіски усіх кваліфікованих фахівців, послугами яких багато хто з нас користується. Розвиток науково-технічного процесу сприяв тому, що в перукарському мистецтві стали відбуватися запаморочливі зміни – усі нові і нові можливості в моделюванні зачісок і доглядів за волоссям. Поліпшується препарати, перукарське устаткування та інструменти.

Сучасні зачіски надзвичайно різноманітні і різнобарвні. Вибір варіантів і образів величезний Від гладко виголеної лисої голови до каскаду, довгого волосся всіх кольорів веселки і види у завивок. Тому, при виборі зачісок краще спиратися на індивідуальність, з огляду не тільки на модні тенденції, але і переважно, рід діяльності, стильовий зміст гардероба й особливості особи. Сучасний стиліст та перукар повторюючи форми і мотиви існуючих модних зачісок, знайде деталі і контур, що зроблять зачіску підходящою до вашої особи і образа. Перукарське мистецтво об`єднає декілька основних прийомів роботи з волоссям: миття, просушування, стрижка, завивка, фарбування, виготовлення постижерних виробів – перук,кіс,локонів, шиньйонів, вій, брів.

Конкурси різних рівнів передбачають участь у них перукарів-початківців, учнів навчальних закладів, досвідчених майстрів і професіоналів міжнародного класу. Рівень проведення конкурсів визначається організаційними заходами, чіткістю роботи всіх підрозділів, задіяних у їх виконанні змістом основних етапів змагання. Головною вимогою до конкурсанта є високий рівень професійної підготовки. Враховуючи те, що

конкурс - це змагання і робота майстра оцінюється високопрофесійним журі, необхідно продемонструвати майстерне виконання технологічних прийомів.

Економічний розвиток в Україні впливає на всі галузі господарства також і побутового обслуговування населення. Такі зміни проявляються у переході підприємства побутового населення у приватну власність, розвитку. В умовах розвитку ринкових відносин, створенні індивідуальних та колективних форм власності, що у поєднанні дають виникнення малих та кооперативних підприємств. У зв`язку з цим на Україні відривається багато перукарень та салонів краси з високим рівнем обслуговування, новітніх технологій й сучасного обладнання, ремонту та матеріалів, що у свою чергу, створює у даній галузі оболонку конкуренції. Для втілення в життя нових сучасних ідей для молоді та “екстремальних” людей існують спеціальні салони, що надають певний спектр різноманітних і новітніх послуг. Такі послуги як створення зачісок, макіяжу, манікюру, лікування волосся стали звичайним явищем та нововведенням, що мають попит у населення.

Ще років п'ятнадцять тому поняття «салон краси» більшість із наших співгромадян пов'язували з дорогими перукарнями,які існують лише для обслуговування населення в особливих випадках, наприклад, напередодні весілля.А ті окремі особистості, які дозволяли собі відвідувати їх частіше, викликали відверту ворожість - мовляв, у нормальної чесної людини таких грошей бути не може. Долею більшості були скромні перукарні з мінімумом послуг (стрижка і фарбування волосся, манікюр і педикюр),і які становлять предмет гордості жінок власні косметичні секрети домашнього догляду. Часи змінилися. Сьогодні точну кількість салонів і перукарень в Україні не береться назвати ніхто, але, за даними столичного Департаменту споживчого ринку і послуг, у цій сфері побутового обслуговування число підприємств,працівників і оборот послуг не зменшується. Тепер послугами підприємств краси регулярно користуються трохи більше половини дорослих.

1.1. Характеристика підприємства

Салон краси «Наомі» існує з 2009р.Його адреса м.Христинівка вул. Шевченка 58.Він повністю відповідає своєму призначенню.Організаційно-правова форма підприємства - Товариство з обмеженою відповідальністю. Вибір даної організаційно-правової форми обумовлений невеликими масштабами діяльності фірми, у тому числі щодо невеликою чисельністю персоналу.

Для організації салону було придбано нежитлове приміщення площею 130 кв. м на першому поверсі будинку. Приміщення якнайкраще підходило для салону краси: вітринні вікна, окремий вхід з вулиці, наявність місця для парковки.

Основним завданням салону краси «Наомі» є надання послуг споживачеві на професійному рівні, використовуючи професійні якісні матеріали, обладнання та висококваліфікований персонал.

Максимізувати прибуток підприємства та задовольнити попит споживачів - ось цілі, які ставить перед собою салон краси «Наомі».

Діяльність салону «Наомі» орієнтована на жителів міста Христинівка та на жителів його району із середнім достатком, працює безпосередньо з великою кількістю людей, пояснюється це тим, що салон надає якісні і не дорогі для салону краси косметичні послуги.

Місія салону краси «Наомі» - використовуючи арсенал передових досягнень перукарського мистецтва, нігтьового сервісу, косметології та естетики, унікальні професійні можливості та людські якості наших фахівців, через вдосконалення тіла і вигляду дати можливість нашим гостям знайти гармонію внутрішнього і зовнішнього - душі і тіла з навколишнім світом.

Для більш ефективної організації збуту салон передбачає зробити велику рекламу своїх послуг в засобах масової інформації (газети, радіо і т.п.), для залучення більшої кількості клієнтів планується зробити замовлення візитних карток салону краси.

Ще один спосіб стимулювання збуту - це прийом замовлень по телефону, тобто по запису, а також надання послуг по спеціальних каталогах, по яких клієнт може вибрати собі стрижку або зачіску.

Салон краси «Наомі» надає наступні види послуг:

Перукарський кабінет: жіноча стрижка; чоловіча стрижка; дитяча стрижка; хімічна завивка; мелірування; довгострокова укладання; фарбування волосся; лікування волосся професійними засобами; плетіння косичок; сушка феном; укладка феном та професійними засобами.

Кабінет манікюру і педикюру: манікюр обрізний; гарячий манікюр; європейський манікюр (змішаний тип); гарячий манікюр (парафінотерапія); сухий манікюр; дитячий манікюр; чоловічий манікюр; SPA манікюр; покриття лаком; нарощування нігтів; лікування нігтів професійними засобами; нарощування нігтів на формах; дизайн нігтів; експрес-нарощування гель-пудрою; нарощування нігтів біогелем; корекція нігтів.

Всього в роботі підприємства задіяно: 6 перукарів; 2 майстри манікюру і педикюру; Косметолог; Масажист; Адміністратор; Прибиральниця; Охоронець.

Графік роботи:

Пн.–Сб. з 09:00 до 20:00

Нд. з 09:00 до 16:00

1.2. Характеристика обладнання. Інструменти та матеріали

Найчастіше на роботу майстер приходить зі своїм особистим комплектом інструментів, придбаним на свої гроші.

Необхідний набір включає ножиці прямі (3 штуки з полотнами різної довжини, з насічками і без), філіровочні ножиці (2 шт), набір гребінців (4 види) та щіток (3 види), професійну небезпечну бритву з насадками для стрижки, пензлик і ємність для фарбування волосся, професійний фен (жароміцний, з довгим соплом, 2-3 швидкості, 2 температурних режиму), машинку для стрижки волосся, електрощіпці (круглі і плоскі).

Для надання послуг було придбано необхідне обладнання та технічні засоби, які представлені

Інструменти для укладання та догляду за волоссям, меблі для перукарень та салонів краси, витратні матеріали, аксесуари для перукарень та салонів краси, професійне обладнання та засоби для епіляції і депіляції, матеріали, інструменти для нарощування та плетіння волосся, обладнання для салонів краси, ножиці перукаря, філіровочний інструмент, мийки перукарські, стерилізатори для салонів краси, сушуари, клімазони, гарячі ножиці, шпильки і затиски для волосся, триммери для волосся, машинки для стрижки, одноразовий одяг та взуття, перуки і шиньйони, обладнання, матеріали та засоби для парафінотерапії, палітри для макіяжу професійні, одяг для перукарень та салонів краси, пирскавки, пульверизатори для води, чохли та сумки для перукарів, вапоризатори. Косметологічні та дерматологічні апарати, комбайни, косметологічні крісла і кушетки, інструменти для косметології, лампи-лупи косметологічні, стерилізатори для салонів краси, перукарські та косметологічні візки вапоризатори, косметичні засоби догляду за шкірою обличчя.

Також були придбані витратні матеріали. До видаткових матеріалів відносяться всі кошти, які майстер використовує у своїй роботі: шампуні і

бальзами, рідини для фарбування, завивки і укладання,а також лікування та реабілітації волосся. Все це купується у спеціалізованих компаній-постачальників.У салоні краси «Наомі» представлені 2 професійні лінії для догляду та фарбування волосся - Matrix і Estel professional, а також матеріали длянігтьового сервісу наступних фірм - Irisk professional, Planet nail, Elle ellis cosmetic.

1.3. Охорона праці

Охорона праці тісно пов'язана з економікою. Створення безпечних і здорових умов праці сприяє підвищенню її продуктивності та зниженню собівартості продукції. Підвищення продуктивності та зниженню стомлюваності майстра, соціального використання робочого часу. Закон України "Про охорону праці" визначає основні положення конституційного права перукарів на охорону життя і здоров'я в процесі трудової діяльності, регулює відносини між власниками перукарень та працівниками перукарями з питань безпеки, гігієни праці, а також встановлює єдиний порядок організації охорони праці в Україні.

Перукар-модельєр повинен дотримуватися техніки безпеки. Техніка безпеки - це система технічних заходів, яка забезпечує здоров'я і безпечні умови праці, служби побуту.

В кожному перукарському салоні є відповідний інтер'єр, адже це приносить велике задоволення клієнтам і безпосередньо працівникам самого салону.

Також для кращих умов праці перукарям-модельєрам надано сучасне, практичне обладнання для ефективнішого, швидшого виконання певних перукарських послуг.

Велику роль відіграє правильне освітлення. Чим більше природного світла тим краще, але коли це не можливо, то повинно добре освітлюватися приміщення перукарні і особливо робоче місце майстра. Неприпустимо, щоб лампи, що встановлені в салоні шуміли, це погано впливає на людину і сильно дратує.

У салоні створені зали очікування для клієнтів, тобто приміщення, які знаходяться окремо від робочого місця майстрів, а також спеціально відведена кімната, для відпочинку самих працівників.

Електроустаткування, електроапаратура та електроінструменти повинні зберігатися у справному стані, бути безпечними в роботі і мати захист при випадковому дотиканні до струмоносних елементів. При виявленні будь-яких несправностей робота з устаткуванням мусить бути припинена до усунення цих недоліків.

Перукарю забороняється:

Розбирати електроінструменти, електроустаткування і робити самостійний будь-який демонтаж.

Користуватися для чищення електроінструментів (апаратури), що мають певні елементи спиртом або засобами в які входить спирт, ультрафіолетовий стеріалізатор.

При користуванні різальними інструментами треба:

1) Зберігати їх у спеціальних футлярах.

2) Не передавати різних інструментів у відкритому вигляді.

3) Не класти різальні інструменти у кишеню.

4) Не залишати у відкритому вигляді на столі.

Категорично забороняється зберігати електрозаймисті і горючі в безпосередній близкості від батареї.

Забороняється сушити білизну на спеціальних фенах і поблизу печі.

Забороняється користуватися сучасними ставками (жучки) замість гарячих електропроводів. Захисний вихід завжди повинен бути вільним. Курити і запалювати сірники дозволяється тільки у відведених для цього місцях, навіть під час короткої відсутності на своєму робочому місці. Перукар зобов’язаний вимкнути світло на робочому місці і нагрівні прилади.

Категорично забороняється закривати папером електролампочку та штепсельні розетки. Всі електричні нагрівні прилади повинні мати вогнетривкі підставки.

Кожна перукарня має бути обладнана вогнегасниками, неменше 1 на 100 квадратних метрів. На випадок пожежі викликати пожежну службу (101) і до їх прибуття прийняти допустимі заходи для гасіння пожежі.

Дата добавления: 2015-10-24