По поводу и без повода

Человечество воистину должно быть благодарно шумерам — именно этот народ первым начал изготовлять то пиво, которое мы пьем и сегодня. Легкий хмельной напиток делали из ячменных зерен, и технология его приготовления на территории Месопотамии почти не изменилась с тех далеких пор до наших дней.

=================================================

Сельское хозяйство

Кроме того, шумеры выращивали и овощи (лук, бобы, репу, огурцы, различные травы). Некоторые сорта овощей предназначались для людей, что-то шло в пищу и животным, а отдельные сорта лука, например, выращивались исключительно как кормовые для домашних животных. Животные наравне с людьми получали свой ежедневный или еженедельный паек, причем, как свидетельствуют храмовые таблички, паек у хорошего рабочего вола был даже больше, чем у неквалифицированного сельскохозяйственного работника.

На севере страны с давних пор рос виноград. Шумеры всячески культивировали виноградники. Из части урожая готовили вино, что-то сразу шло в пищу работникам, а что-то засушивалось впрок. Для долговременного хранения изюм отправляли в храм. В дело шла и лоза. Шумер был практически безлесной страной, и лозу, а также тростник, срезанный вдоль болот, использовали для хозяйственных нужд. Этими материалами укрепляли дамбы и берега искусственных каналов, их использовали при строительстве домов, при изготовлении лодок. Плетеные ковры, циновки, корзины из лозы можно было увидеть в каждом шумерском доме — и у бедняка, и у богатого жреца, и в самом храме.

Одним из важнейших растений в сельском хозяйстве шумеров была финиковая пальма. Под ее плантации отводились специальные поля, за урожайностью финиковых пальм строго следили. Старые деревья, уже не приносящие плодов, срубали и использовали в строительстве. Прежде всего, разумеется, дерево шло на строительство или украшение храма. Позднее из дерева стали изготавливать сельскохозяйственные инструменты, мачты лодок, а порой и лодки целиком. Заросли пальм давали не только сладкие плоды — они защищали поля от ветра и солнца, угрожавших посевам. Одним словом, шумеры вели чрезвычайно продуманное сельское хозяйство, где было предусмотрено все, чем активно пользуются с тех пор земледельцы всего мира — искусственная мелиорация, высаживание защитных лесополос, плановая обработка земли.

[Иллюстрация — “Праздник урожая” (стр. 123, илл. 31а)]

Шумеры тщательнейшим образом ухаживали за суровой, выжженной солнцем землей, и наконец земля с благодарностью ответила на их заботы. Шумер превратился в цветущую долину, где урожай с полей снимали до трех раз в год. Продуктовое изобилие позволяло храмовым служителям не только сытно кормить весь свой город, но и продавать излишки продуктов в соседние страны, обменивая их на металлы, камень и прочие материалы, которых не было на шумерской земле. За долгие годы шумеры стали чрезвычайно опытными земледельцами. Опыт, накопленный предыдущими поколениями, бережно сохранялся и передавался потомкам. Около четырех тысяч лет назад шумерские писцы начертали на глиняных табличках своеобразный календарь земледельческих работ. Календарь этот начинается в традиционной для шумерской литературы форме наставления, которое отец читает своему сыну. Фактически это древнейший дошедший до наших дней трактат по сельскому хозяйству. Из него видно, что шумеры придавали значение буквально каждой мелочи, связанной со столь важным делом, как обработка земли. Составители календаря учли буквально все — от советов по предварительной подготовке земледельческого инвентаря, до рекомендаций по поводу того, на какую глубину засеивать зерна в борозду. Там же содержатся указания касательно сроков проведения тех или иных полевых работ — например, ячмень надлежит жать, когда он уже созрел, но еще не “согнулся под тяжестью колосьев”, чтобы не потерять ни одного драгоценного зерна.

Полевые работы на каждом участке обычно вели группы по три человека. Во время сева один работник шел за плугом, другой погонял вола, третий бросал семена в почву. Когда же начиналась жатва, один из работников жал ячмень, другой вязал колосья в снопы, а третий их складывал.

Календарь указывает и на то, что работники не только должны были трудиться в поле днем, но и охранять его ночью — от воров и от животных, вытаптывавших посевы.

С одного поля надлежало собрать урожай не меньше, чем предписывал храм — владелец поля.

[Оттиск печати — сдача урожая жрецу (стр. 133, илл. 39 в)]

=================================================

Дата добавления: 2015-09-04