Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Биологические основы хранения корнеплодов сахарной свеклы.

Состав и физические свойства плодоовощной продукции. | Дыхание сочной продукции при хранении. | Раневые реакции в сочной продукции при хранении. | Дозревание и старение сочной продукции при хранении. | Прорастание сочной продукции при хранении. | Жизнедеятельность микроорганизмов и вредителей в сочной продукции при хранении. | Классификация сочной продукции как объекта хранения. | Способы хранения сочной продукции | Хранение сочной продукции в буртах. | Хранение сочной продукции в траншеях. |


Читайте также:
  1. C)& Юридические факты, обосновывающие требования и возражения сторон
  2. II. Организационные основы ГО
  3. Re: СЛАВЯНСКИЙ ФУНДАМЕНТАЛИЗМ. СЛАВЯНСТВО. Основы.
  4. V 3. Правовые основы государственного регулирования в области таможенного дела в Российской Федерации.
  5. V 6. Правовые основы осуществления таможенного контроля, валютного контроля и контроля за бартерными сделками.
  6. V 7. Правовые основы перемещения товаров и транспортных средств международных перевозок через границу Таможенного союза.
  7. V 8. Правовые основы таможенных операций в отношении отдельных категорий товаров. Правовые основы применения таможенных платежей. Правовое регулирование таможенных процедур.

Высокий урожай семян сахарной свеклы может быть получен только от физиологически здоровых корнеплодов, с хорошим тургором, не пораженных кагатной гнилью, прошедших при хранении стадию яровизации и отличающихся высокой жизнеспособностью. Поэтому при уборке и хранении маточной свеклы необходимо создать такой режим, который обеспечил бы не только сохранность корнеплодов, высокую и быструю их приживаемость, но и высокие темпы роста, развитие растений и обильное их плодоношение. Хранящиеся корнеплоды являются живыми организмами. Поэтому, будучи уложенными в кагаты, ежи не прекращают своей жизнедеятельности. Всякому живому организму свойственны соответствующие его особенностям жизненные процессы и прежде всего обмен с окружающей средой, который является необходимым условием его существования. Изменение факторов внешней среды вызывает изменение хода и направленности обмена веществ. При хранении в корнеплоде могут происходить различные процессы: изменения в содержании влаги, прорастание, дыхание, отмирание ростовых почек, гниение, подмораживание. Все эти процессы взаимосвязаны, взаимообусловлены, влияют друг на друга и являются следствием совместного действия внутренних (биологических) свойств корнеплодов и условий внешней среды. Знание сущности этих процессов и факторов, которые их обусловливают, позволит не только свести до минимума потери при хранении, но и обеспечить высокую семенную продуктивность сохранившихся корнеплодов. Задача хранения состоит в том, чтобы обеспечить такое сочетание условий внешней среды, при котором маточные корнеплоды сохранялись бы с наименьшими потерями до необходимого срока.


Дата добавления: 2015-08-17; просмотров: 156 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Хранение сочной продукции в стационарных хранилищах.| Режим и способы хранения фабричной сахарной свеклы.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)