Читайте также:
|
Входной тест
Выберите правильный ответ
1. Вкус свежей рисовой крупы:
а. слегка горьковатый;
б. слегка солоноватый;
в. слегка сладковатый.
2. Влажность рисовой крупы:
а. 12-15,5%;
б. 15,5-18%;
в. 17,5-20%.
3. Цвет рисовой крупы:
а. желтый;
б. белый;
в. белый с розовым оттенком.
4. Поверхность крупинок у рисовой крупы:
а. слегка шероховатая;
б. слегка мучнистая;
в. слегка дряблая.
Верно ли утверждение
5. Рис шлифованный имеет слегка шероховатую поверхность крупинок, белый цвет с единичными зернами различных цветовых оттенков.
а) да; б) нет.
6. Рис шлифованный делят на сорта экстра, высший, 1, 2.
а) да; б) нет.
Вставьте пропущенное слово
7. Рис дробленый — это колотые ……. размером менее 2/3 нормального зерна.
8. По способу обработки рис может быть ……… и дробленый.
Закончите предложение
9. Время варки риса ………
10. При варке рис увеличивается в объеме в ……….
Ответив на вопросы входного теста, сравните свои ответы с эталонами ответов, помещенными в конце брошюры. Если вы ответили правильно на 7 и более вопросов - можете приступить к изучению данного учебного элемента; если на 6 и меньше – вернитесь к повторению предыдущего материала.
Общий вид на секцию рисовая крупа
Алгоритм трудовых действий продавца в секции «рисовая крупа»
1. Подготовьте рабочее место продавца.
2. Примите товар в секции.
3. Определите товароведные характеристики.
4. Подготовьте товар к продаже.
5. Осуществите процесс продажи товаров в секции.
Дата добавления: 2015-08-02; просмотров: 74 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| СЦЕНА 1 | | | Алгоритм по организации рабочего места продавца в секции рыбных товаров |